เมนูขึ้นสำรับวันนี้ เป็นอาหารไทยโบราณที่หาทานได้ยาก จึงไม่เป็นที่รู้จักของคนยุคนี้ เลยทำให้เมนูแสนอร่อยนี้หายไปจากสำรับอาหารไทยหมดแล้ว และเนื่องจากคนยุคนี้ไม่ทานเนื้อวัวกันมากขึ้น คุณเจี๊ยบ-ณัฐสุวีร์ กาญจนมงคล จึงเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของคุณยายหม่อม จากเนื้อ เค็มมาเป็นหมูเค็มแทน ซึ่งยังคงรสชาติเหมือนเดิม