ห้องอาหารล่าสุดที่มาพร้อมการเปิดตัวของ Novotel Bangkok Sukhumvit 20 โรงแรมในเครือ Accor Hotels ที่พกพาคอนเซปต์ใหม่สดใสยิ่งขึ้น ทำให้รูปโฉมของ Food Exchange ถูกออกแบบให้ดูสนุกสนานไม่แพ้กัน ด้วยการลดความเป็นทางการของห้องอาหารโรงแรมที่หลายคนเคยเกร็งให้กลายเป็น Food Market ที่ชูโรงความอร่อยอันหลากหลายในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาปรุงเป็นเมนูอาหารสุดพิเศษให้เลือกชิมกันอย่างจุใจ
เช่นเดียวกับบรรยากาศที่ทำให้ดูคึกคักมากยิ่งขึ้นจากโซน Life Cooking ที่เราจะได้เห็นการทำอาหารทุกจานกันแบบสดๆ แถมยังพ่วงด้วยพื้นที่โซน Co-Working Space โต๊ะไม้ยาวๆ ที่สามารถให้คุณได้มาจิบกาแฟ หรือนั่งทำงานกันแบบเพลินๆ
แต่ถ้านั่งทำงานอย่างเดียวก็น่าเสียดาย เพราะตอนนี้กลิ่นอาหารหอมๆ จากฝีมือเชฟ Janne A. Olikainnen ลอยมาเตะจมูกเป็นที่เรียบร้อย เราขอเริ่มต้นมื้อด้วย Pulled Kurobuta & Iceberg Salad สลัดหมูคุโรบุตะดีไซน์เก๋ที่หน้าตาเหมือนกับเอาผักสลัดครึ่งหัวมาโรยหน้าด้วยหมูฝอย แม้หน้าตาจะดูธรรมดา แต่รสชาติอร่อยและสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อความหอมหวานของหมูฝอยผสมผสานกับความเข้มข้นของครีมชีสและบลูชีสได้อย่างลงตัว
...
ก่อนอ้าปากคำโตกับ Giant Wagyu Beef Burger เบอร์เกอร์เนื้อวากิวที่ใหญ่บิ๊กสมชื่อ สอดไส้ความอร่อยเต็มคำถึง 5 ชั้น เริ่มตั้งแต่หมูฝอยคุโรบุตะ ไข่ดาว ชีสเชดดาร์ เนื้อวากิว และผักสลัดสดๆ เรียงชั้นสวย แต่ยังไม่หมดเพียงแค่นั้น เพราะทีเด็ดของจานนี้ยังอยู่ที่ความกรุบกรอบของโฮมฟรายส์ชิ้นโต
ส่วนใครที่ชอบรสชาติจัดจ้านก็อย่าลืมลอง Kaeng Hanglay แกงฮังเลที่เชฟคนเก่งได้สูตรมาจากเชียงใหม่ แต่ปรับรสให้อ่อนลงเล็กน้อย แต่กลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศก็ยังคงถูกใจ ซี้ดซ้าดกันได้ตามระเบียบ แล้วปิดท้ายกับ Mango & Meringue ที่นำความหวานฉ่ำของมะม่วงมาจับคู่กับความกรุบกรอบของเมอแรงก์ได้อย่างน่าประทับใจ
ที่สำคัญยังมีรสเปรี้ยวของซอสเสาวรสให้แก้เลี่ยน และกว่าจะรู้ตัวอีกทีก็หมดจานเสียแล้ว
พิกัดความอร่อย: โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพฯ 19/9 ถนนสุขุมวิท ซอย 20 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 11.00-23.00 น.
โทร. 0-2009-4999
ราคา 180-1000 บาท
รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card
ที่มา - Gourmet & Cuisine
www.gourmetandcuisine.com