ตามที่ G&C เคยบอกไว้ว่า Shuffle ร้านอาหารแนวรัสติกอเมริกัน มีแผนเปิดร้านแห่งที่ 2 ในคอนเซ็ปต์ใหม่ White Shuffle ร้านอาหารแนวนิวอเมริกันควีซีนที่ฉีกแนวออกมาจากร้านเดิม ทั้งอาหารและดีไซน์ของร้าน จากความดิบและโทนสีดำกลายเป็นคาเฟ่นั่งสบายในโทนสีขาว
เชฟนิก-กฤษฎา จินตกานนท์ เชฟและเจ้าของร้านยังคงลงมือคิดและเฟ้นหาวัตถุดิบด้วยตัวเอง เชฟเลือกใช้วัตถุดิบในประเทศมากขึ้น โดยเฉพาะผักจากโครงการหลวงและวัตถุดิบออร์แกนิกเท่าที่พอจะซื้อหาได้
แน่นอนว่าเชฟค่อนข้างใส่ใจกับวัตถุดิบตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังวางคอนเซ็ปต์ให้ที่นี่บริการอาหารครบทุกมื้อมากขึ้น โดยเฉพาะเมนูอาหารเช้าที่มีเพิ่มเข้ามามากขึ้น ครั้งนี้ยังได้เชฟแนน-ศุภรา สุขสันติสวัสดิ์ เข้ามาช่วยดูแลเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ทำให้ไวต์ ชัฟเฟิล พร้อมให้บริการแบบออลเดย์ไดนิง
เริ่มกันที่ Cold Press Juice no.3 น้ำดื่มโคลด์เพรสสีแดงผสมจากน้ำทับทิม น้ำส้ม และน้ำกูสเบอร์รี่ ดื่มแล้วให้ความสดชื่นดีทีเดียว กินกับ Classic Breakfast เห็ดพอร์ตาเบลโล จากโครงการหลวงย่าง ไข่ดาวน้ำ เบคอน ไส้กรอก และมะเขือเทศ เรียบง่ายแต่อร่อยดี
...
ถ้าอยากได้อาหารแบบที่เต็มอิ่มหน่อยแนะนำ Steak/Herb Sunny Up Egg/Wild Mushroom เนื้อวากิวส่วนท้องที่มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวแทรกด้วยไขมันไม่มาก ย่างแบบมีเดียมแรร์ นุ่มหอมและยังเนื้อฉ่ำ กินกับไข่ดาวและเห็ดผัด Harissa Chicken ไก่หมักโยเกิร์ตและซอสฮาริสสาอบ กลิ่นรสเครื่องเทศดีทีเดียว กินแบบไม่จิ้มก็หอมอร่อย แต่จิ้มกับโยเกิร์ตได้อีกรสชาติ มาพร้อมกะหล่ำ ถั่ว และหน่อไม้ฝรั่ง
ปิดท้ายด้วย French Toast with Pecan Cream Cheese ขนมปังบริออชโฮมเมดชุบไข่ทอด กินกับเบคอน กูสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และครีมชีสผสมพีแคน บริออชนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเมเปิลไซรัป แถมได้รสครีมๆ มันๆ ของพีแคนก็ลงตัวมาก ถ้ากลัวเลี่ยนดื่ม Strawberry Peach Thyme Iced Tea ชาเย็นผลไม้รสสดชื่นตามก็จะออกรส
พิกัดความอร่อย: โซน Bar & Bistro ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ ถนนประดิษฐ์มนูธรรม กรุงเทพฯ
เปิดบริการ 10.00-24.00 น.
โทร. 0-2553-6177
ราคา 165-3,200 บาท
รับบัตรเครดิตทุกประเภท
ที่มา - Gourmet & Cuisine
www.gourmetandcuisine.com