ตีซี้เชฟมิชลินสองดาว กินหรูแบบคลาสสิกร่วมสมัย

แม้จะไม่ใช่ต้นตำรับของมิชลินสตาร์ แต่คงปฏิเสธไม่ได้ว่าประเทศเยอรมนีก็อุดมไปด้วยสุดยอดเชฟที่มีฝีมือระดับโลกนับไม่ถ้วน โดยหนึ่งในตำนานเลื่องชื่อต้องยกให้ “เชฟคาร์ลไฮนซ์ เฮาส์เซอร์” เชฟมิชลินระดับสองดาวผู้มากประสบการณ์ จากห้องอาหารเซเว่น ซีส์ เตรียมบินตรงมาโชว์ฝีมือปรุงอาหารชั้นเลิศให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลอง ณ ห้องอาหารลอร์ด จิมส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ วันที่ 28 ก.ย.-3 ต.ค.นี้ เฉพาะมื้อค่ำเท่านั้น มีให้เลือก 2 สไตล์ แบบ 5 คอร์ส ราคา 4,943.40 บาท และแบบ 7 คอร์สอิ่มอร่อยจุใจ ในราคา 5,763.30 บาท ส่วนมื้อค่ำคืนพิเศษส่งท้ายโปรโมชั่น ไวน์ดินเนอร์ ในวันเสาร์ที่ 3 ต.ค.นี้ ราคาเพียง 6,826.60 บาท (รวมภาษีและบริการ) “เชฟคาร์ลไฮนซ์ เฮาส์เซอร์” มีชื่อเสียงโด่งดังจากรายการโทรทัศน์ ARD Büffet ที่แสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารของเขาตลอดระยะเวลา 7 ปี นอกจากนี้ เขายังสร้างชื่อด้วยการเป็นแขกรับเชิญโชว์ฝีมือทำอาหารตามรายการโทรทัศน์ดังๆหลายแห่งของเยอรมัน ก่อนจะมาถึงวันนี้ เชฟคาร์ลไฮนซ์ เคยเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในครัวร้านอาหารดังมาแล้วนับไม่ถ้วน

โดยจุดพลิกผันมาถึงเมื่อเขาได้ทำงานร่วมกับเชฟชื่อก้องโลกอย่าง “เชฟเอ็กคาร์ท วิทซ์ซิกมานน์” แห่งร้านอาหารโอเบอร์จีน ซึ่งมีอิทธิพลสำคัญทำให้เขาใฝ่ฝันเป็นที่หนึ่งของโลกบ้าง โอกาสเปิดประตูให้เขาเต็มที่เมื่อได้รับการแต่งตั้งเป็นหัวหน้าพ่อครัวแห่งร้านอาหารในตำนาน “เกิร์ด เคเฟอร์” ก่อนจะย้ายไปเป็นเชฟบริหารใหญ่ของโรงแรม Adlon กรุงเบอร์ลิน ทำให้ได้แสดงฝีมือทำอาหารรับรองแขกบ้านแขกเมืองและบุคคลสำคัญระดับโลก อาทิ อดีตประธานาธิบดีฌากส์ ชีรัก ของฝรั่งเศส และดารานักการเมืองชื่อดังของอเมริกา “อาร์โนลด์ ชวาร์เซเนกเกอร์” จากนั้นในปี 2003 เขาได้รับมิชลินดาวแรก และได้รับรางวัลมิชลินระดับสองดาวตามมาในปี 2012 อีกทั้งยังคว้ารางวัลสำคัญของวงการอาหารยุโรปคือ Gault & Millau

เมื่อถามถึงสไตล์การทำอาหารของเขา เชฟบอกเสมอว่า ต้องเน้นการเลือกนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพและดีที่สุดมาประกอบอาหาร ภายใต้รูปแบบคลาสสิกร่วมสมัย ตามแบบฉบับเยอรมันดั้งเดิม ผสมผสานความโมเดิร์น...ไม่อยากพลาดความสุนทรีย์ระดับมิชลินสตาร์ โทร.0-2659-9000 ต่อห้องอาหารลอร์ด จิมส์.