Good morning Bangkok คงต้องพูดคำนี้ครับ เมื่อวานนี้เป็นอีกวันที่คนไทยได้ทำเพื่อแม่ของแผ่นดิน Bike for Mom เห็นถ่ายทอดจากทุกช่อง ที่พร้อมใจถ่ายทอดตั้งแต่บ่ายจนค่ำ ยิ่งได้ยินคำว่า “ประชาชนที่มาขี่จักรยานครั้งนี้คือแขกของพระองค์” เหมือนน้ำที่หยดลงบนหัวใจของประชาชนตัวน้อยๆ อย่างกระผม ขอพระองค์ทรงพระเจริญ...
...
วันนี้เราไปกินสุกี้ยากี้ ที่เป็นของขึ้นชื่อของชาวญี่ปุ่น ร้านอิมาฮัง (Imahan) ร้านนี้ในประวัติตั้งมากว่า 100 ปี ครั้งแรกที่ได้ไปชิมเมื่อ 2 ปีที่แล้ว กับคุณอิโอะ ซุมิโตโม เป็นคนพาไปกิน ร้านอยู่ข้างวัดอาซากุสะ หรือที่เรารู้จักกัน วัดโคมแดงประจำกรุงโตเกียว ร้านยังคงสภาพเป็นบ้านเก่าและแต่งสวนญี่ปุ่นที่หน้าร้าน แต่ครั้งนี้ขอมาที่สาขาชินจูกุ ตั้งอยู่ที่โรงแรมไฮแอท เอเจนซี่ ชินจูกุ (Hyatt Regency Tokyo) ร้านจะอยู่นอกโรงแรมติดกับ 7-11 ตามผมมาเลยครับ...
วันนี้คณะผมมี 3 ชีวิตที่ตามมากิน ร้านที่เป็นระดับตำนาน ใครไปใครมาถ้าจะกินสุกี้หรือชาบูต้องร้านนี้ Imahan ที่ร้านมีเนื้อให้เลือก 2 อย่างคือ ธรรมดาและพรีเมียม ผมสั่งทั้งสองเนื้อมาลุยกัน ต้องบอกได้เลยครับ ที่นี่เขาเป็นชุดมาครับ มีอาหารเรียกน้ำย่อยถึงจะเป็นสุกี้ที่รอคอย มาพร้อมข้าวกับผักดอง มาดูเนื้อแรกกันก่อนเป็นพรีเมียม นุ่มมากครับพี่น้อง แต่ละคำไม่อยากจะกลืนเลยอยากเคี้ยวไว้ในปาก ส่วนเนื้อธรรมดาของที่นี้ได้เนื้อได้หนังครับเนื้อสู้ฟัน ไม่นุ่มมากจนไม่รู้ว่าเป็นเนื้อ ตัวผมชอบธรรมดามากกว่าเนื้อพรีเมียม ได้จุ่มกับไข่ดิบหวานมากครับ...
...
ร้านอยู่ที่ 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku 160-0022, Tokyo Prefecture Tel +81 3-3352-1111
Rating : ที่สุดในแผ่นดิน
เรื่องและภาพโดย
ดร.ธนา ทุมมานนท์