จัดทำสารคดีเทิดพระเกียรติ “ตามรอยเมนูพระราชทาน” โดยบริษัท ไฮคิวผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แบรนด์โรซ่า ชวนเชฟและคนดังในวงการอาหารมาร่วมกันปรุงอาหารเมนูที่สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานแก่ชาวไทย เป็นสูตรอาหารที่สามารถทำได้ง่ายและถูกต้องตามหลักโภชนาการ เนื่องในมหามงคลเฉลิมพระชนมายุ 5 รอบ “เจ้าฟ้านักโภชนาการ”
สุวิทย์ วังพัฒนมงคล ผู้บริหารไฮคิว เผยว่า สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงจัดทำโครงการด้านโภชนาการเพื่อเยาวชนไทยหลายโครงการด้วยกัน เริ่มตั้งแต่โครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน, โครงการอาหารจานเดียว, โครงการควบคุมโรคขาดสารไอโอดีน และโครงการส่งเสริมโภชนาการและสุขอนามัยแม่และเด็กในถิ่นทุรกันดาร เป็นต้น โดยทุกโครงการ ทรงให้ความสำคัญต่อการพัฒนาที่ยั่งยืน และทรงเน้นการพัฒนาคนให้มีภาวะโภชนาการที่ดี อันจะเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งในการพัฒนาด้านอื่นๆ โรซ่าในฐานะที่เป็นผู้ผลิตอาหารเพื่อคนไทย จึงขอดำเนินรอยตามพระราชดำริ โดยตั้งใจเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างภาวะโภชนาการที่ดีให้กับเยาวชนไทย ที่ผ่านมาเราได้จัดทำโครงการโฮมฮักรักลูกหลาน โภชนาการดี และในโอกาสมหามงคลนี้ จึงจัดทำรายการ “ตามรอยเมนูพระราชทาน” โดยมี 10 เชฟรุ่นใหญ่และรุ่นใหม่ รวมถึงผู้มีชื่อเสียงในวงการอาหารระดับแนวหน้ามาเป็นผู้ถ่ายทอด 10 เมนู 10 ตอน
...
อาทิ เชฟนอร์เบิร์ต คอสเนอร์ จะปรุงเมนูแมกไม้ชายคา, เชฟวิชิต มุกุระ ร่วมปรุงเมนูผัดเห็ดยถากรรม, เชฟตั๊ก-สิริวธู รักษาเกียรติ ปรุงเมนูยาพอกหัวเด็ก, เบญญา นันทขว้าง ปรุงเมนูไก่นาบกระทะ, เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ ปรุงผัดพริกอ่อน, เชฟอิ๊ก-บรรณ บริบูรณ์ ปรุงกุ้งบ่อมรกต, ชาคริต แย้มนาม ปรุงผัดสวนแตก, เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ปรุงไข่เจียวพระอาทิตย์ เป็นต้น โดยจะออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์โมเดิร์นไนน์ ทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 13.00-13.05 น. เริ่มออกอากาศตอนแรกในวันที่ 20 เม.ย.นี้
เชฟตั๊ก–สิริวธู กล่าวว่า เมนูยาพอกหัวเด็ก เป็นเมนูที่สมเด็จ พระเทพรัตนราชสุดาฯ ทรงมีพระราชดำริขึ้น เพื่อให้เด็กรับประทานผัก ซึ่งนับเป็นกุศโลบายที่แยบยลมาก เราต้องปลอมผักออกมาให้เป็นลักษณะที่คงความเขียว แต่รสชาติจะไม่ทราบเลยว่า ผักมีความขมอยู่ในนั้น เป็นเมนูที่รับประทานได้จริง ทำได้จริงและเด็กชอบจริงๆ ส่วน เชฟโบ–ดวงพร กล่าวว่า ประทับใจในเมนูผัดพริกอ่อน ตรงที่เมนูนี้ พระองค์ท่านทรงกำหนดให้ต้องปลูกพริกอ่อนเอง แต่เราก็มาแนวนี้อยู่แล้ว อะไรที่เราปลูกเองได้ ก็น่าจะปลูกเอง เพราะเมื่อรับประทานแล้วเรามั่นใจถึงความปลอดภัยได้.
...
