ถ้าชวนหญิงสาวไปกินอาหารจีน เธออาจจะลังเล เพราะภาพลักษณ์ของอาหารจีนนั้นเป็นการกินที่เข้มข้น มีอาหารจริงจัง และมักต้องไปกันทั้งบ้าน
สำหรับ Hong Bao ภัตตาคารจีนในซอยสุขุมวิท 39 ซึ่งเป็นสาขาจากร้านที่ถนนศรีนครินทร์ให้ความรู้สึกแตกต่างออกไป เพราะจะไปเป็นคู่ กลุ่ม หรือครอบครัวก็ให้บรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลาย และมีความสุขกับอาหารจีนเลิศรส
แค่ผลักประตูไม้บานใหญ่ของจีนเข้าไปก็สัมผัสได้ถึงการตกแต่งที่พิถีพิถัน ฮงเปาอยู่บนชั้น 2 ล้อมรอบด้วยกระจกใสบานใหญ่ เห็นวิวต้นไม้ใหญ่ดูร่มรื่น ภายในตกแต่งสไตล์ผสมผสานด้วยประตูไม้เก่าลายฉลุของจีน ภาพติดผนังเป็นโทนสีเทา-น้ำตาล มีไฟห้อยระย้า ดูหรูหราทันสมัย โต๊ะเก้าอี้ปูผ้าสีขาว-เทา จัดอย่างเป็นระเบียบ
ส่วนอาหารก็เสิร์ฟอย่างประณีตสวยงามจากฝีมือและรสชาติของเชฟที่สั่งตรงมาจากฮ่องกง ที่ต้องบอกว่าเป็นสไตล์ทันสมัย ซึ่งผสมผสานส่วนผสมฝรั่งให้อร่อยได้อย่างจีน เช่น เปาะเปี๊ยะเห็ดทรัฟเฟิล ขนมจีบกุ้งเป๋าฮื้อ ติ่มซำจักรพรรดิ มีฮะเก๋ากุ้ง ขนมจีบกุ้ง เสิร์ฟในซุปฟักทอง ตกแต่งด้วยเห็ดทรัฟเฟิล เมนูติ่มซำพิเศษนอกเหนือจากซาลาเปาไส้ไหลที่สั่งกันทุกโต๊ะ
...
เมนูขึ้นชื่อของจีนอย่างหมูกรอบ ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะหนังบางกรอบ เนื้อหมูนุ่ม ไม่มันเยิ้ม โจ๊กเป็ดปักกิ่ง เม็ดข้าวเละนุ่มเนียนกับเป็ดปักกิ่งที่มีทั้งเนื้อและหนังแต่ไม่มันให้ต้องกลัวไขมันแต่อย่างใด และอาหารเพิ่มพลังบำรุงร่างกาย ต้องสั่งซุป 5 เซียน มีหูฉลาม ปลิงทะเล เป๋าฮื้อ กระเพาะปลาสด และหอยเชลล์แห้งตุ๋นในน้ำซุปไก่ที่ต้มเคี่ยวและกรองมาแล้ว (ควรสั่งล่วงหน้า)
อาหารทะเลของจีนที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก แม้จะเป็นเมนูง่ายๆ เช่น ปลานึ่ง ก็ยังไม่มีชาติใดทำแข่งหรือแซงหน้าได้ ฉะนั้นไม่ควรพลาดปลาเก๋าแดงนึ่งซีอิ๊ว จานเด่นที่คนชอบกินปลาต้องสั่ง
และกุ้งมังกร (Boston Lobster) ผัดพริกเกลือฮ่องกง จานนี้ใช้ทั้งเทคนิคทอดและผัดกับเต้าซี่ กระเทียมเจียว รสเค็มและเผ็ดกำลังอร่อย เนื้อล็อบสเตอร์เหนียวหวานทอดมาพอดี และไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะสดหรือไม่ เพราะทางร้านมีวิธีการทำให้อาหารทะเลที่สั่งเมื่อไรก็สดทุกครั้ง
ว่าไปแล้วอาหารจีนของฮงเปาก็เหมือนกับประเทศจีนที่ยิ่งใหญ่ ซึ่งสามารถผสมผสานความทันสมัยกับความยิ่งใหญ่ไปพร้อมกันได้
ต้องการลิ้มรสความอร่อยไปได้ที่ 104 ถนนสุขุมวิท ซอย 39 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการ 11.00-14.30 น. และ 18.30 -21.00 น.โทร. 0-2662-3536, 09-2273-5242