สวยทั้งกลางวัน และกลางคืน ชื่นชมความงามแบบไม่ขาดปาก ด้วยอาหารและบรรยากาศของ CLOUD 47 สีลม เป็นอีกหนึ่งที่คนชอบความเท่ในราคาไม่แพงไม่ควรพลาด
คู่มือคนเมืองไทยรัฐออนไลน์วันนี้เราพาไปเยือนร้านชื่อดังวิวดี ชั้น 47 ตึก United Center สีลมที่ถ้าไม่ไปจะถือว่าเชย!
กำเนิดกินข้าวบนเมฆ...
ไม่เกี่ยวกับสภาพความเหมาะสม หรือการผสมอากาศ หุ้นส่วนร้านที่มีความหมายว่าก้อนเมฆ 'CLOUD 47' ร้านที่ลงทุนไปกว่า 30 ล้าน เล่าผ่านไทยรัฐออนไลน์ว่าร้านนี้เกิดขึ้นจากนักธุรกิจหนุ่ม ซุปเปอร์คอนเน็กชั่นที่ทำธุรกิจประสบความสำเร็จมากมาย อยากจะเปิดร้านที่มีบรรยากาศดีให้กับผู้คนในเมืองได้ผ่อนคลายในราคาไม่แพงมาก หลังจากประสบความสำเร็จในการทำร้านที่เอเชียทีค
"พอเขามาเห็นบนที่ตรงนี้ร้องว้าวกันทุกคน เพราะมันสวยมากๆ วิวดี สามารถมองเห็นกรุงเทพฯ ได้เต็มตา 180 องศา มองเห็นความคดเคี้ยวของแม่น้ำเจ้าพระยาเป็นสายจึงตกลงใจว่าจะเนรมิต CLOUD 47 ขึ้นมา โดยชื่อร้านก็มีที่มาจากโครงสร้างเดิมที่สีขาวทั้งหมดเหมือนอยู่บนเมฆ จึงเกิดเป็นคอนเซปต์แรกในหัวว่ากินอาหารบนก้อนเมฆ ส่วนเลข 47 คือความสูงของที่นี่" หุ้นส่วนร้านที่มีความหมายชวนจินต นาการกล่าว
...
ดื่มด่ำ บรรยากาศ...
'กินข้าวบนก้อนเมฆ...' คนที่นี่มักย้ำคำนี้เสมอๆ พูดกันอย่างตรงไปตรงมา CLOUD 47 ให้ความรู้สึกแบบนี้จริงๆ เพราะนอกจาก วิว เวิ้งว้างกว้างระดับ 180 องศาแล้ว บรรยากาศโทนสีขาวราวกับปุยเมฆ ทั้งของตกแต่งในร้านที่ส่วนใหญ่ไม่มีเหลี่ยม แถมมุมที่เป็นไฮไลต์เห็นวิว จะทำซุ้มแบบมนๆ คล้ายๆ ก้อนเมฆ จึงไม่แปลกที่ผู้มาเยือนจะหลงรักตั้งแต่แรกพบกัน
...
พื้นที่ทั้งหมดแบ่งเป็น 3 โซน 1. โซนห้องไวน์ 50 ที่นั่ง ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนักธุรกิจที่ไม่ต้องการความวุ่นวายจากข้างนอก และเป็นโซนสำหรับนักดื่มไวน์ โดยจะมีผู้เชี่ยวชาญไวน์คอยแนะนำ 2. ชั้น 2 โซนเอาต์ดอร์ 50 ที่นั่ง 3. โซนเอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ ดีไซน์เป็นรูปซุ้มและมีผ้าม่านรอบตัวเพื่อความเป็นส่วนตัว โดยจะมีอยู่ 4 ซุ้มด้วยกัน ซึ่งโซนนี้จะต้องมีการจองล่วงหน้า และ 4. โซนด้่านนอกหรือโซนรวม จุได้หลักร้อย โซนนี้เอาไว้แฮงค์เอาต์ของคนชอบปาร์ตี้กับเพื่อนๆ 5. โซน 180 องศา หรือโซนเอาต์ดอร์ ติดกับขอบฟ้าเป็นโซนที่ขายดีมากๆ ต้องโทรจอง
เสิร์ฟอาหารบนก้อนเมฆ...!
นอกจากบรรยากาศจะดี ดนตรีจะไพเราะแล้ว อาหารที่นี้ก็เลิศรส ด้วยคอนเซปต์ 'ฟิวชั่น' เป็นการมิกซ์กัน ระหว่าง 'ตะวันออก' กับ 'ตะวันตก' ซึ่งแต่ละเมนูมีความเป็นไทยผสมเม็กซิกัน ไทยผสมผสานกับอิตาเลียน เป็นต้น
...
เมนูแรก
ไก่ทอดชีส : วิธีทำ ใช้อกไก่ 1 ชิ้น แฮม + ชีส (Mossalera) นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ
ทดสอบ : เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่เราแนะนำ เพราะรสชาติไก่ทอดชีสมันอร่อยมากๆ อ่อนนอกนุ่มใน ผสมกับเกล็ดขนมปังที่กรุบกรอบ ไม่ชอบจิ้มกับซอสก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง ส่วนถ้าใครชอบซอสก็อร่อยเหมาะเจาะเลยทีเดียว
เมนูทอดมันกุ้ง : วิธีทำ ใช้กุ้งกุลาดำ นำมาสับ พร้อมกับบดให้ละเอียด คลุกเคล้าเครื่องเทศ พร้อมกับยัดไส้ด้วยชีส (Mossalera) นำไปทอดให้เหลืองทอง
ทดสอบ : ต้องกินร้อนๆ ถึงจะอร่อยนะคะ พนักงานเสิร์ฟสาวสวยบอกเอาไว้แบบนั้น คงจะจริงอย่างว่า เพราะทอดมันกุ้งที่ทอดแบบไม่มันมาก และยิ่งกินกับวาซาบิ อีกหนึ่งกิมมิกของที่นี่รับประกันเมื่อนำทอดมันกุ้งจิ้มกับซอสวาซาบิ นำมามอบตัวในปาก อืมม์ อร่อยไม่รู้ลืม
...
เมนู แซลมอน น้ำจิ้มซีฟู้ด : วิธีทำ ใช้ปลาแซลมอนสดจากอลาสก้า หั่นเป็นช้ินพอดีคำ รองจานด้วยผักออแกนิก ราดหน้าด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด
ทดสอบ : ถ้าทอดมันกุ้งจิ้มวาซิบิคือสวรรค์ แซลมอนกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือสวรรค์ชั้น 7 เพราะรสชาติสดของแซลมอน ผสมกับรสชาติน้ำจิ้มที่เผ็ดไทยๆ อร่อยเด็ดมากแค่ไหนเชื่อว่าจินตนาการอย่างไรก็ไม่ถึง ดังนั้นแนะนำจานนี้ต้องพิสูจน์เอง
เมนู พาสต้ากระเทียม : วิธีทำ ใช้เส้นสปาเกตตี้ ผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม พริกแห้ง เติมความอร่อยด้วย Mussel จากนิวซีแลนด์ (หอยแมลงภู่) ปลาหมึก กุ้ง
ทดสอบ : หน้าตาผ่าน สวยงดงามอย่างไม่ต้องสงสัย มี 10 คะแนนให้ 11 คะแนนไปเลย ส่วนรสชาติก็ตามหน้าตา เผ็ดร้อนเครื่องเทศแบบไทย แต่มีกลิ่นอายของประเทศอิตาลีผสมกัน อร่อย เป็นอีกจานหนึ่งที่ต้องลอง
เครื่องดื่มที่นี่ก็ขึ้นช่ื่อเรื่องค็อกเทล เพราะบาร์เทนเดอร์ที่ CLOUD 47 เป็นมือหนึ่งประเทศไทย!
ดังนั้นเลยหายห่วงเรื่องรสชาติ และลีลา โดยวันนี้เขาเลือกค็อกเทลสีสันสดใสชื่อว่า Iychee Chocolale วิธีการทำก็ใช้ Iychee puree + น้ำลิ้นจี่ ผสมกับ Sweet and Sour ตกแต่งด้วย chocolate Syrup
อีกแก้วหนึ่งที่เราไม่อยากให้พลาดก็คือ Mango Melon ball วิธีทำก็คือ ใช้ Mango puree ผสมกับ Melon และ Sweet and Sour Top Spite
เป็นอีกร้านหนึ่งที่ไม่อยากให้พลาด.
**ล้อมกรอบ**
1. บรรยากาศ และ
วิว 360 องศาอันดับแรก
2. อาหารฟิวชั่น วัตถุดิบดีที่สุด กับเครื่องดื่มสุดเจ๋งที่เหมาะกับคุณที่สุด
3. การบริการที่ดีและน่าประทับใจ
4. ที่นี่มีดนตรีเล่นสดทุกวัน เริ่มตั้งแต่ 2 ทุ่มครึ่ง
เป็นต้นไป
5. CLOUD 47 ตั้งอยู่ที่ ถ.พระรามที่ 4 (ชั้น 47 ตึก United Center ตรงข้ามโรงพยาบาลกรุงเทพคริสเตียน) สีลม, บางรัก
6. ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-01.00 น.
7. สอบถามรายละเอียดการจองโต๊ะได้ที่ โทร. 091-889-9600