ลิ้มรสอาหารไทยแท้แต่โบราณในบรรยากาศคลาสสิก ซึ่งคงต้องยกให้กับ 'ห้องอาหารช้อน' ย่านดุสิต
ครบความเป็นไทยทุกกระเบียดนิ้วสำหรับ “ห้องอาหารช้อน” ร้านอาหารไทยสุดคลาสสิกภายในโรงแรมเดอะ สยาม ของตระกูลสุโกศล ที่ดึงเอากลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนของสมุนไพรมาเป็นจุดเด่นได้อย่างลงตัว โดยภายในร้านแบ่งเป็นเรือนไทย 3 เรือน ตกแต่งแบบโบราณด้วยของสะสมสุดรักของ 'กฤษดา สุโกศล แคลปป์' หรือน้อย วงพรู ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้จากขบวนรถไฟเก่า ป้ายโฆษณาย้อนยุค รวมถึงงานไม้แกะสลักที่จัดวางอย่างประณีต โดยเฉพาะดีไซน์ของด้ามช้อนส้อมที่ดูเหมือนปล้องไม้ไผ่และจานกระเบื้องรูปใบบัว ยิ่งชวนให้เพลิดเพลินเจริญอาหาร
เมนูอาหารเป็นสูตรไทยโบราณ เน้นสีสันและรสชาติจัดจ้านถึงใจฉบับไทยแท้ แต่ที่เป็นพระเอกของร้านคือส้มตำไก่ย่าง เมนูชื่อธรรมดาแต่อร่อยเป็นพิเศษ เพราะเนื้อไก่หมักด้วยสมุนไพรต่างๆ ทั้งขมิ้นสด รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วย่างให้สุกพอดี เสิร์ฟกับส้มตำรสจัดและผักสด ต่อด้วยแกงโบราณจากเมืองใต้ แกงชะพลูปู เนื้อปูเข้ากับเครื่องแกงได้เป็นอย่างดี เน้นรสเผ็ดร้อนจากขมิ้นสดและกลิ่นหอมของใบชะพลู กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน
นอกจากนี้ยังมีเมนูเพื่อสุขภาพอย่างยำหัวปลี ซึ่งไม่แช่น้ำมะนาวทิ้งไว้ก่อนปรุงจึงไม่เสียรส เน้นเครื่องสมุนไพร หอมกลิ่นหอมแดงเจียวและกระเทียมเจียว เพิ่มความกรอบมันด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ หรือจะลองยำมะม่วงปูนิ่มก็เด็ดไม่แพ้กัน เพราะใช้น้ำยำสูตรพิเศษ 3 รส เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มทอดกรอบตัวโต
...
ส่งท้ายด้วยซิกเนเจอร์ค็อกเท็ล “The Siam Mojito” เปลี่ยนจาก Light Rum เป็น Ron Zacapa Rum ที่หมักบ่มนานถึง 23 ปี เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามแบบไทยๆ ได้รสสดชื่นลงตัว หากต้องการสัมผัสความเป็นไทยทุกกระเบียดนิ้ว ห้องอาหารช้อน ตั้งอยู่ใน The Siam Hotel ถนนขาว เขตดุสิต โดยเปิดให้บริการ 12.00-15.00 น. และ 16.00-22.30 น.