เลย์ห่วงใยสุขภาพผู้บริโภคเลือกใช้นํ้ามันรำข้าวบริสุทธิ์

น้ำมันรำข้าว กำลังดังไปทั่วโลก โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารต้าน อนุมูลอิสระหลายชนิด บริษัท เป๊ปซี่–โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ผู้จัดจำหน่าย เลย์ มันฝรั่ง ทอดกรอบ ขอเกาะกระแสอินเทรนด์รักสุขภาพ ให้สมกับเป็นทางเลือก ของคนรุ่นใหม่ ด้วยการเลือก ใช้น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์นี้ด้วยเช่นกัน

อัลพานา ติตัส ผู้บริหารเลย์ กล่าวว่า น้ำมันรำข้าว สกัดมาจากเยื่อน้ำตาลที่ห่อหุ้มเมล็ดข้าวที่ได้จากกระบวน การสีข้าว ที่เรียกว่า “รำข้าว” ซึ่งเป็นส่วนประกอบเพียง 7-8% ของข้าว แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด และมีสารสำคัญที่สุดคือโอรีซานอล สารธรรมชาติที่พบเฉพาะในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่า วิตามินอี ถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีกรดโอเลอิค หรือโอเมก้า-9 ช่วยลดคอเลสเทอรอลที่ไม่ดี ลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นสาเหตุการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผู้บริหารเลย์กล่าวต่อว่า เลย์ใส่ใจต่อสุขภาพของผู้บริโภค จึงเปลี่ยน จากการทอดมันฝรั่งด้วยน้ำมันปาล์มมาเป็นน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์แทน ตั้งแต่ปี 2553 ซึ่งทำให้ลดปริมาณไขมันอิ่มตัวลง 50% เมื่อเทียบกับมันฝรั่งทอดสูตรปกติ เนื่องจากน้ำมันรำข้าวมีไขมันอิ่มตัวน้อย เมื่อเทียบกับน้ำมันชนิดอื่น น้ำมันรำข้าวยังมีคุณสมบัติเด่นในเรื่องการทนต่อความร้อนสูง จึงใช้ทอดได้ดี และเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง ซึ่งจุดเกิดควันคือ อุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มกลายเป็นควัน ทำให้เกิดการเสื่อมสลายคุณค่าทางโภชนาการ และกลิ่น รส และการเกิดควันน้ำมันในการประกอบอาหาร อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ น้ำมันรำข้าวจึงเป็นที่นิยมในการใช้ประกอบอาหาร เพราะไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และดีต่อสุขภาพด้วย.