ช่วงเทศกาลกินเจ นมถือเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนสับสนมากที่สุด เพราะแม้บางชนิดจะทำจากพืช แต่หากมีส่วนผสมแฝงจากสัตว์เพียงเล็กน้อยก็ถือว่าเจแตกได้ทันที
ทำไมกินเจต้องระวังเจแตกจากการดื่มนม?
การกินเจคือการงดเนื้อสัตว์และของที่ทำจากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ดูเหมือนทำจากพืช อาจมีส่วนผสมจากสัตว์แฝงอยู่โดยที่เราไม่รู้ตัว การพลิกดูฉลากข้างกล่องก่อนซื้อจึงเป็นเรื่องสำคัญ
เช็กนม 3 ประเภท ดื่มแบบไหนไม่เจแตก?
1. นมวัว – ดื่มไม่ได้
นมสด นมพาสเจอไรซ์ หรือนมสเตอริไลซ์ที่ผลิตจากนมวัวแท้ ไม่สามารถดื่มได้ในช่วงกินเจ เนื่องจากเป็นผลผลิตที่ได้มาจากสัตว์โดยตรง รวมถึง เนย ชีส โยเกิร์ต หรือเวย์โปรตีน จะต้องงดเว้นตลอดช่วงกินเจ
2. นมถั่วเหลือง – ดื่มได้ แต่ต้องตรวจสอบฉลากก่อน
นมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับเทศกาลกินเจ เพราะทำจากพืช ให้โปรตีนสูงและย่อยง่าย แต่มีข้อควรระวังคือ นมถั่วเหลืองบรรจุกล่องบางยี่ห้อ อาจมีการผสม "นมผง" หรือ "เวย์ผง" เพื่อเพิ่มความหอมมัน หากมีส่วนผสมเหล่านี้จะไม่สามารถดื่มในช่วงกินเจได้
3. นมอัลมอนด์และนมธัญพืชอื่นๆ – ดื่มได้
กลุ่มนมทางเลือก เช่น นมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต นมพิสตาชิโอ หรือนมแมคคาเดเมีย เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กินเจ เพราะสกัดจากถั่วและธัญพืช ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ นอกจากนี้ยังเหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัวหรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
เคล็ดลับเลือกซื้อนมช่วงกินเจให้ถูกหลักและดีต่อสุขภาพ
- มองหาสัญลักษณ์ "เจ" ธงเหลือง เป็นวิธีที่ชัดเจนที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์นี้บนบรรจุภัณฑ์ การันตีว่าไม่มีส่วนผสมของสัตว์
- อ่านฉลากส่วนประกอบ หากเครื่องดื่มไม่มีธงเจ ควรตรวจสอบส่วนผสมด้านหลังเสมอว่า มีคำว่า นมผง, เวย์โปรตีน หรือ คอลลาเจนจากสัตว์ หรือไม่
- เลือกสูตรหวานน้อย นมทางเลือกบางแบรนด์อาจมีการเติมน้ำตาลสูง การเลือกสูตรหวานน้อยหรือสูตรไม่มีน้ำตาล เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์โดยไม่เสี่ยงต่อน้ำตาลส่วนเกิน
การดื่มนมช่วงกินเจทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ “งดนมวัว เช็กฉลากนมถั่วเหลือง เลือกนมธัญพืช และเลี่ยงน้ำตาลสูง” เพียงสังเกตสัญลักษณ์ “เจ” บนฉลาก หรือเพียงแค่พลิกตรวจดูส่วนผสมด้านหลังว่าไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ ก็ช่วยให้เลือกดื่มนมได้อย่างมั่นใจ ถูกต้องตามหลักตลอดเทศกาลกินเจปีนี้