เลี่ยงได้เลี่ยง กางโพยของน่ากินในบุฟเฟต์ ที่ซ่อนต้นทุนแสนถูก เผลอตักเมื่อไหร่ อิ่มไว แถมขาดทุนยับ
การเดินเข้าร้านบุฟเฟต์คือสนามรบที่เราต้องบริหารพื้นที่กระเพาะให้คุ้มค่าที่สุด แต่หลายคนมักตกหลุมพรางเมนูหน้าตาดีที่ทางร้านวางล่อไว้ ซึ่งแท้จริงแล้วคือไอเทมตัดกำลังที่ต้นทุนแสนถูกและทำให้อิ่มเร็วจนพลาดของพรีเมียม
5 ลิสต์ของตัดกำลังในร้านอาหารบุฟเฟ่ต์
ซูชิข้าวคำโตและโรลแฟนซี
ข้าวปั้นสีสันสวยงามราดซอสฉ่ำๆ คือตัวตัดกำลังชั้นดี ข้าวที่อัดแน่นบวกกับรสชาติหวานมันของซอสจะไปทำให้แน่นกระเพาะอย่างรวดเร็ว ต้นทุนหลักของเมนูนี้คือข้าวและมายองเนส หากอยากทานให้คุ้มค่า ควรเล็งเป้าไปที่ซาชิมิล้วนๆ หรือเนื้อปลาเน้นๆ จะดีกว่า
ของทอดชุบแป้งหนาเตอะ
เฟรนช์ฟรายส์ ไก่คาราเกะ หรือกุ้งเทมปุระที่ทอดวางเรียงไว้มักส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย แต่ของทอดเหล่านี้มักจะอมน้ำมันและมีสัดส่วนของแป้งมากกว่าเนื้อสัตว์ กินเข้าไปแค่ไม่กี่ชิ้นก็ทำให้อืดและเลี่ยนจนแทบจะกินเมนูหลักต่อไม่ไหว
เนื้อสัตว์แปรรูปและลูกชิ้น
ไส้กรอกสีแดง ปูอัด ลูกชิ้นปลา หรือหมูยอ แม้จะดูเคี้ยวเพลินและคุ้นปาก แต่ของเหล่านี้มีส่วนผสมของแป้งสูงปรี๊ดและต้นทุนต่อกิโลกรัมถูกแสนถูก การเก็บโควตากระเพาะไว้จัดเต็มกับเนื้อวัวสไลซ์เกรดพรีเมียม กุ้งแม่น้ำ หรือเนื้อหมูคุโรบุตะ ย่อมเป็นการลงทุนที่คุ้มค่ากว่ามาก
น้ำอัดลมและน้ำหวานรสเข้ม
เครื่องดื่มที่มีแก๊สและปริมาณน้ำตาลสูงคือกับดักตัวฉกาจที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด นอกจากนี้ความหวานยังส่งสัญญาณหลอกสมองว่าร่างกายอิ่มแล้ว หากไม่อยากยอมแพ้ตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงแรก แนะนำให้จิบน้ำเปล่า ชาจีน หรือน้ำชาอู่หลงแบบไม่หวานแทนเพื่อล้างปาก
เมนูเส้นและคาร์โบไฮเดรตหนัก
ยากิโซบะ สปาเกตตีคาโบนาร่า หรือข้าวผัดกระเทียมที่ตักง่ายกินง่าย นี่คือคาร์โบไฮเดรตเน้นๆ ที่จะทำหน้าที่เติมเต็มพื้นที่ว่างในท้องของคุณให้เต็มอย่างรวดเร็ว และไปแย่งพื้นที่ที่ควรจะเป็นของเนื้อย่างหรือซีฟู้ดจานหลักไปจนหมดสิ้น
การรู้ทันเทคนิคการจัดโซนอาหารของร้านบุฟเฟต์จะช่วยให้เราวางแผนการตักได้อย่างชาญฉลาดและคุ้มค่ากับกระเป๋าสตางค์มากขึ้น
