สายบุฟเฟต์ต้องรู้ 5 พฤติกรรมพลาด ทำให้อิ่มเร็ว จุกท้อง กินไม่ทันคุ้ม

เชื่อว่าหลายคนเคยเจอประสบการณ์แบบนี้ นัดเพื่อนไปจัดหนักร้านบุฟเฟต์ตั้งใจจะกินให้คุ้มเต็มที่ แต่พอนั่งกินไปได้ไม่กี่จาน กลับรู้สึกจุก แน่นท้อง และอิ่มขึ้นมาเสียอย่างนั้น ทั้งที่รู้สึกว่าตัวเองยังกินไปได้นิดเดียวเอง! ปัญหานี้ไม่ได้เกี่ยวกับขนาดของกระเพาะอาหารเพียงอย่างเดียว แต่อาจเกิดจาก "พฤติกรรมบางอย่าง" ที่เราทำลงไปโดยไม่รู้ตัว และกลายเป็นการตัดกำลังตัวเองโดยสิ้นเชิง วันนี้ทีมข่าวไลฟ์สไตล์ไทยรัฐออนไลน์ สรุป 5 พฤติกรรมที่สายบุฟเฟต์ควรระวัง พร้อมทริกช่วยให้กินอร่อยและสบายท้องมาฝากกัน

1. อดอาหารล่วงหน้าทั้งวันเพื่อมารอกินมื้อใหญ่

หลายคนเลือกที่จะ "อดอาหารเช้าและมื้อเที่ยง" เพื่อเว้นท้องไว้จัดหนักบุฟเฟต์มื้อเย็น แต่รู้ไหมว่าพฤติกรรมนี้คือตัวการอันดับหนึ่งที่ทำให้คุณอิ่มไวขึ้น! เมื่อท้องว่างเป็นเวลานาน กระเพาะอาหารจะหลั่งกรดออกมาสะสม แถมยังมีแก๊สในกระเพาะมากกว่าปกติ เมื่อเราเริ่มทานอาหารเข้าไปทันที ร่างกายจะปรับตัวไม่ทัน เกิดอาการจุกแน่น แสบท้อง และทำให้อิ่มเร็วกว่าปกติ ทางที่ดีก่อนมากินบุฟเฟต์ ควรทานอาหารมื้อย่อยเบาๆ เช่น ผลไม้หรือนมถั่วเหลือง รองท้องล่วงหน้าประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างสมดุล

2. กระหน่ำดื่มน้ำอัดลมและน้ำหวานตั้งแต่เริ่มมื้อ

แก้วน้ำในร้านบุฟเฟต์มักจะมาพร้อมรีฟิลล์น้ำอัดลมและชาหวานๆ การจิบน้ำหวานหรือซดน้ำอัดลมแก้เลี่ยนตั้งแต่ช่วงแรกของการกิน จะทำให้ลมและแก๊สจากความซ่าเข้าไปสะสมในกระเพาะอาหาร จนเกิดอาการ "ท้องอืด" และอิ่มลม นอกจากนี้ น้ำตาลปริมาณสูงยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว (Blood Sugar Spike) ส่งผลให้สมองสั่งการว่าร่างกายได้รับพลังงานเพียงพอแล้ว จนรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นนั่นเอง

3. เปิดมื้อด้วยของทอดและแป้งหนักๆ

เมื่อเข้าสู่ร้านบุฟเฟต์ ความหิวอาจทำให้เราพุ่งตัวไปหยิบของทอด อาหารผัดน้ำมัน หรือแป้งอย่างข้าวผัดและพาสต้ามาทานเป็นอย่างแรก ของทอดและอาหารที่มีไขมันสูงใช้เวลาย่อยนานมาก และจะชะลอการบีบตัวของกระเพาะอาหาร (Delayed Gastric Emptying) ส่งผลให้รู้สึกแน่นและอิ่มยาวนานกว่าปกติ หากอยากกินให้คุ้มและย่อยง่าย ควรเปิดมื้อด้วยโปรตีนเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ สลัดผัก หรือซุปร้อนๆ เพื่อกระตุ้นน้ำย่อยก่อน

4. เคี้ยวไม่ละเอียด และรีบกินเร็วเกินไป

การกินแข่งกับเวลา หรือความอร่อยจนเผลอกินอย่างรวดเร็ว ทำให้เรากลืนอากาศเข้าไปในกระเพาะอาหารปริมาณมากโดยไม่รู้ตัว จนเกิดแก๊สในกระเพาะ ที่สำคัญ สมองของคนเราต้องใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที ในการรับสัญญาณจากระบบย่อยอาหารว่า "เริ่มอิ่มแล้ว" การกินเร็วเกินไปจะทำให้เรากินเพลินจนเกินจุดที่พอดี และเมื่อสัญญาณความอิ่มมาถึง คุณก็จะพบว่าตัวเอง "จุกแน่นท้อง" จนเดินต่อแทบไม่ไหวแล้ว

5. ใส่เสื้อผ้าที่รัดแน่นจนเกินไป

เรื่องเล็กๆ ที่หลายคนมองข้าม การใส่กางเกงเอวสูงที่ขอบแข็ง หรือกางเกงยีนส์รัดแน่นมาร้านบุฟเฟต์ จะสร้างแรงกดทับบริเวณหน้าท้องและกระเพาะอาหารโดยตรง ทำให้กระเพาะไม่สามารถขยายตัวได้อย่างเต็มที่เมื่อมีอาหารเข้าไป และอาจส่งผลให้เกิดอาการกรดไหลย้อน หรือรู้สึกแน่นอึดอัดได้ง่ายขึ้น ควรเลือกเสื้อผ้าที่สวมใส่สบาย ผ้ามีความยืดหยุ่น เพื่อให้รับประทานอาหารได้อย่างผ่อนคลาย

สิ่งที่ควรทำ VS สิ่งที่ควรเลี่ยง ยามกินบุฟเฟต์

การรับประทานบุฟเฟต์ให้คุ้มค่าและมีความสุข ไม่ได้หมายถึงการกินให้ปริมาณเยอะที่สุดจนร่างกายรับไม่ไหว แต่คือการทานอาหารที่ชอบได้อย่างอร่อย สบายท้อง และไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพียงแค่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเล็กๆ น้อยๆ หลีกเลี่ยง 5 ข้อข้างต้น คุณก็สามารถเอ็นจอยกับมื้ออร่อยได้อย่างคุ้มค่าและไม่อึดอัดท้องอีกต่อไป

ข้อมูลอ้างอิง: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข, Harvard T.H. Chan School of Public Health