“รสรากเหง้า เส้นทางแห่งรสและเรื่องเล่า” อีเวนต์ที่ชูแนวคิดอาหารเป็นยา พร้อมนิทรรศการวัตถุดิบท้องถิ่นหายาก และบูธจาก ททท. ที่เปิดเส้นทางให้เหล่านักชิมได้ตามรอยเมนูประจำจังหวัด
ไทยรัฐกรุ๊ป ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม "รสรากเหง้า เส้นทางแห่งรสและเรื่องเล่า" ภายใต้แนวคิด Taste Journey Starter ที่เน้นความเป็นท้องถิ่น (Local) และความแท้ (Authentic) โดยผู้จัดงานระบุว่า ตั้งใจให้งานนี้เป็นมากกว่าเทศกาลอาหารทั่วไป แต่เป็นจุดเริ่มต้นให้ผู้ร่วมงานออกเดินทางท่องเที่ยวตามรอยร้านอาหาร และแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่นทั่วไทย เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน และสร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างผู้ประกอบการกับผู้บริโภคโดยตรง
ปกติแล้วการจะกินข้าวซอยลำดวน ฟ้าฮ่าม จากเชียงใหม่, ข้าวยำจากปัตตานี, เกี๊ยวปลาจากท่าฉลอม สมุทรสาคร, อาหารอีสานจากนครราชสีมา และน้ำสามรสจากเพชรบุรีที่ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า GI ให้ครบ ต้องใช้เวลาเดินทางหลายวัน แต่ทั้งหมดมาอยู่ในระยะเดินไม่กี่ก้าวที่ EM Market ชั้น G ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ วันที่ 22 ถึง 25 สิงหาคม 2569 ตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนถึง 21.00 น.
พิธีเปิดของงานได้รับเกียรติจากคุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และคุณจิตสุภา วัชรพล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วม ไทยรัฐทีวีและไทยรัฐออนไลน์ ร่วมเปิด “หีบสมบัติวัตถุดิบ” ซึ่งจะถูกส่งต่อไปให้เชฟอาร์ และเชฟพลอย รังสรรค์เป็นเมนูแจกผู้ร่วมงาน
ภายในงานยังมีโซน Taste Journey Starter Exhibition Zone ซึ่งเป็นนิทรรศการจัดแสดงวัตถุดิบท้องถิ่นทรงคุณค่า และหายาก พร้อมนำเสนอแนวคิด "อาหารเป็นยา" ซึ่งเป็นภูมิปัญญาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของไทย
ทางด้าน ททท. ได้เปิดบูธ Local Tourism Booth นำเสนอเส้นทางท่องเที่ยวตามรอยเมนูประจำจังหวัด และเส้นทางแหล่งวัตถุดิบสำคัญทั่วประเทศ ซึ่งเป็นส่วนที่เชื่อมงานกลับไปหาความตั้งใจเดิม คือให้คนที่มากินในงาน ออกเดินทางไปกินถึงที่
พร้อมกันนี้ยังมีโซนที่รวมอาหารจาก 5 ภูมิภาคของไทย ไม่ว่าจะเป็นร้านดังในตำนาน ร้านอร่อยจาก 5 ภาคทั่วไทย หรือเป็นร้านที่ได้ขึ้นป้าย Michelin Guide Bib Gourmand
ในส่วนผู้ร่วมงาน “รสรากเหง้า เส้นทางแห่งรสและเรื่องเล่า” ยังมีสิทธิ์ลุ้นรับของรางวัล เพียงแค่ยื่นใบเสร็จจากการซื้อสินค้า หรืออาหารภายในงานครบ 100 บาท รับสิทธิ์หมุนกงล้อ 1 สิทธิ์ ของรางวัลประกอบไปด้วยน้ำผึ้งป่าเดือนห้าของแท้ ยาดมสมุนไพรโบราณและถุงหอมสมุนไพร ขนมขิงและขนมสมุนไพรอบแห้ง รวม 100 รางวัลต่อวัน