สำหรับสายกินที่ชอบเสาะหาของอร่อยระดับตำนานและคุ้มค่าแบบหาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว ขอชวนลงใต้ไปเปิดประสบการณ์ความอร่อยที่อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล
เมนูขนมพื้นบ้านหาทานยากที่เด็กยุคใหม่ตั้งฉายาให้ว่า "โดนัททุเรียน" ของดีประจำถิ่นที่ไม่ได้มีเงินแล้วจะซื้อกินได้ตลอด เพราะความแปลกและพิเศษสุดๆ ของเมนูนี้คือ 1 ปีจะมีให้ฟินกันแค่ช่วงฤดูทุเรียน หรือราวๆ 3 เดือนเท่านั้น
ความอร่อยระดับตำนานนี้ซ่อนตัวอยู่ที่ "ร้านน้ำชาร่มลำไย" ในตำบลควนโดน โดยมีคุณอัญธิกา มาลินี เป็นทายาทรุ่นที่ 5 ที่รับไม้ต่อสูตรลับความอร่อยมาจากคุณยายและคุณแม่ ถ้านับนิ้วดูแล้ว สูตรนี้สืบทอดความอร่อยกันมายาวนานถึง 48 ปีเต็ม
เสน่ห์ที่ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นของแปลกที่ต้องไปลองให้ได้สักครั้งในชีวิต คือการดึงเอาวัตถุดิบท้องถิ่นอย่าง "ทุเรียนพื้นเมือง" มาเป็นตัวชูโรง ซึ่งให้รสชาติความหวานและกลิ่นหอมที่ทะลุทะลวงยิ่งกว่าทุเรียนสายพันธุ์ตลาดทั่วไป นำมาคลุกเคล้ากับแป้งข้าวเหนียวและแป้งสาลีในสัดส่วนที่จัดเต็มขั้นสุด คือใช้แป้ง 1 กิโลกรัมต่อเนื้อทุเรียนเน้นๆ ถึงครึ่งกิโลกรัม เมื่อนำไปทอดจะได้เทกซ์เจอร์ที่สมบูรณ์แบบ กรอบนอก นุ่มใน และส่งกลิ่นหอมทุเรียนตลบอบอวลไปทั่ว
สิ่งที่ทำให้โดนัททุเรียนเจ้านี้เป็นที่สุดของคำว่า "กินคุ้ม" จนต้องขยี้ตาดูป้ายราคา คือคุณอัญธิกาขายเพียง 3 ชิ้น 10 บาทเท่านั้น จ่ายเงินแค่เหรียญสิบ แต่ได้สัมผัสเนื้อทุเรียนแท้ๆ แบบจุกๆ เหตุผลที่สามารถขายในราคาที่เหมือนทำแจกแบบนี้ได้ เป็นเพราะทุเรียนที่ใช้คือผลผลิตจากต้นที่บรรพบุรุษปลูกทิ้งไว้ให้ จึงสามารถใส่เนื้อทุเรียนได้แบบไม่ยั้งมือ เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติความเข้มข้นแบบ "ไตนาน" หรือสูตรดั้งเดิมตามภาษาใต้แท้ๆ เอาไว้ ชาวบ้านในพื้นที่ต่างรู้กันดีว่าถ้าอยากกินรสชาติดั้งเดิม ต้องมาต่อคิวร้านนี้เท่านั้น
ใครที่อยากไปสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยที่คุ้มค่าเงินทุกเซนต์แบบนี้ ต้องรีบปักหมุดและวางแผนเดินทางกันหน่อยครับ เพราะโดนัททุเรียนจะทำขายเฉพาะช่วงฤดูทุเรียนพื้นเมืองออกผลผลิต ซึ่งคาดว่าช่วงกลางเดือนสิงหาคมนี้ก็น่าจะเริ่มหมดฤดูกาลแล้ว โดยร้านน้ำชาร่มลำไยจะเปิดกระทะทอดขายกันสดๆ ทุกวันตั้งแต่ช่วงหลังเที่ยงไปจนถึงเย็น หากพลาดความอร่อยรอบนี้ บอกเลยว่าต้องรอสัมผัสความฟินกันใหม่ปีหน้าเลย