ดื่มมัทฉะตอนเช้าแล้วคลื่นไส้? ไขสาเหตุชัดๆ พร้อมตารางเวลาดื่มที่ถูกต้อง

หลายคนตื่นเช้ามาดื่ม "มัทฉะ" หวังปลุกความสดชื่น แต่กลับมีอาการคลื่นไส้ อาการนี้เกิดจากสารแทนนินและคาเฟอีน ไขคำตอบชัดๆ ว่าท้องว่างกินได้ไหม พร้อมตารางเวลาดื่มที่ถูกต้อง

ทำไมบางคนดื่มมัทฉะตอนเช้าแล้วคลื่นไส้? ไขข้อข้องใจ ท้องว่างกินได้ไหม

มัทฉะ (Matcha) เครื่องดื่มยอดฮิตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จนหลายคนเลือกที่จะดื่มในตอนเช้าเพื่อปลุกความสดชื่นแทนกาแฟ แต่สำหรับบางคน การดื่มมัทฉะแก้วโปรดในตอนเช้ากลับตามมาด้วยอาการ "คลื่นไส้" หรือปวดมวนท้อง อาการเหล่านี้เกิดจากอะไร และแท้จริงแล้วเราสามารถดื่มมัทฉะตอนท้องว่างได้หรือไม่?

สาเหตุที่ดื่มมัทฉะตอนเช้าแล้วคลื่นไส้

ข้อมูลทางโภชนาการระบุว่า อาการคลื่นไส้หลังจากดื่มชาเขียวหรือมัทฉะ มักเกิดจากปฏิกิริยาของสารประกอบหลัก 2 ชนิดที่พบในใบชา ได้แก่

• สารแทนนิน (Tannins) มัทฉะคือการนำใบชาเขียวมาบดละเอียด ทำให้ร่างกายได้รับสารแทนนินในปริมาณที่เข้มข้นกว่าชาชนิดอื่น สารแทนนินมีฤทธิ์กระตุ้นให้กระเพาะอาหารหลั่งกรดออกมามากขึ้น หากดื่มในช่วงที่กระเพาะอาหารไม่มีอาหารอยู่เลย กรดที่เพิ่มขึ้นจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง ส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้ จุกเสียด หรือปวดมวนท้องได้
  
  
• คาเฟอีน (Caffeine) มัทฉะมีคาเฟอีนสูง ซึ่งคาเฟอีนมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นการหลั่งกรดเช่นเดียวกัน การรับคาเฟอีนปริมาณมากในขณะท้องว่าง จึงเป็นการเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดอาการปั่นป่วนในกระเพาะอาหาร

สรุปแล้ว ท้องว่างกินมัทฉะได้ไหม?

คำตอบคือ "ไม่แนะนำ" สำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารไวต่อกรด หรือมีประวัติเป็นโรคกระเพาะอาหารและกรดไหลย้อน แม้ว่ามัทฉะจะมีประโยชน์ แต่การดื่มในขณะที่ท้องว่างสนิทอาจทำให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี

อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคนที่ร่างกายมีความทนทานและไม่เคยมีอาการผิดปกติ อาจสามารถดื่มมัทฉะจางๆ ในตอนเช้าได้ แต่เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดื่มให้เหมาะสม

วิธีดื่มมัทฉะไม่ให้คลื่นไส้ ได้รับประโยชน์เต็มที่

หากคุณเป็นคนที่รักการดื่มมัทฉะ แต่ไม่อยากเผชิญกับอาการคลื่นไส้ สามารถปรับพฤติกรรมได้ดังนี้

1. ดื่มหลังมื้ออาหาร ควรรับประทานอาหารเช้าก่อน หรือหาของว่างรองท้อง เช่น ขนมปังโฮลวีต กล้วย หรือแครกเกอร์ แล้วค่อยดื่มมัทฉะตาม อาหารจะช่วยดูดซับกรดและลดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร

2. หลีกเลี่ยงการชงแบบเข้มข้นเกินไป หากต้องการดื่มในตอนเช้า ควรลดปริมาณผงมัทฉะลง หรือเลือกดื่มแบบมัทฉะลาเต้ (ผสมนม) เพราะโปรตีนและไขมันในนมจะช่วยเจือจางความเข้มข้นของแทนนิน

3. ไม่ควรดื่มมัทฉะแทนน้ำเปล่าตอนตื่นนอน ทันทีที่ตื่นนอน ร่างกายต้องการความชุ่มชื้น ควรดื่มน้ำเปล่า 1-2 แก้วก่อน เพื่อช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและเจือจางกรดในกระเพาะอาหาร

ตารางสรุป ดื่มมัทฉะเวลาไหน ดีต่อร่างกายที่สุด?

การเลือกช่วงเวลาดื่มมัทฉะให้สอดคล้องกับกลไกของร่างกาย จะช่วยดึงประสิทธิภาพของสารอาหารออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ

อาการคลื่นไส้จากการดื่มมัทฉะตอนเช้า เกิดจากสารแทนนินและคาเฟอีนที่ไปกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้น การดื่มมัทฉะในขณะท้องว่างจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก ควรปรับมาดื่มหลังมื้ออาหาร หรือตามช่วงเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะอย่างปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสูงสุด