อิ่มท้องในราคาประหยัดกับร้านครัวพุงกาง จังหวัดอ่างทอง ร้านข้าวแกงที่สวนกระแสเศรษฐกิจด้วยราคาเพียงถ้วยละ 10 บาท มีให้เลือกกว่า 10 เมนูต่อวัน ทั้งแกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ และไข่พะโล้ ที่สำคัญคือข้าวสวยราคาจานละ 10 บาทตักเติมได้ไม่อั้น
ท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ต้นทุนวัตถุดิบ และค่าครองชีพปรับตัวสูงขึ้นยังมีพื้นที่แห่งความอิ่มท้องในราคาประหยัดที่จังหวัดอ่างทอง บริเวณริมถนนเส้นป่าโมก-สุพรรณบุรี ห่างจากทางเข้าโรงพยาบาลป่าโมกเพียง 100 เมตร ในพื้นที่หมู่ 2 ตำบลป่าโมก อำเภอป่าโมก เป็นที่ตั้งของร้านครัวพุงกาง
...
บรรยากาศภายในร้านเป็นไปอย่างคึกคัก มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ด้วยจุดเด่นที่ราคาอาหารเข้าถึงง่าย โดยทางร้านจะทำกับข้าวหมุนเวียนวันละ 8-10 อย่าง ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ให้ลูกค้าเลือกหยิบในราคาเพียงถ้วยละ 10 บาท ส่วนข้าวสวยคิดราคาเริ่มต้นจานละ 10 บาท ซึ่งลูกค้าสามารถตักเอง และเติมได้ไม่อั้นจนกว่าจะอิ่ม
ขณะที่กับข้าวใส่ถุงกลับบ้านจำหน่ายในราคาถุงละ 20 บาท ทำให้ลูกค้าต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอิ่มอร่อยและคุ้มค่าเป็นอย่างมาก
นางสาวกัญธมล หอมระรื่น หรือเจ๊อิ๋ง อายุ 45 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของร้านข้าวแกงแห่งนี้ว่า ก่อนหน้านี้เคยยึดอาชีพแม่ค้าขายปลาทู แต่ต้องเผชิญกับผลกระทบจากราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้นจนส่งผลให้ราคาปลาทูพุ่งสูงตามไปด้วย เมื่อแบกรับต้นทุนไม่ไหวจึงตัดสินใจผันตัวมาเปิดร้านข้าวแกง 10 บาท ด้วยความตั้งใจที่อยากจะช่วยเหลือชาวบ้าน ผู้มีรายได้น้อย และกลุ่มผู้ใช้แรงงานให้ได้กินอาหารที่อิ่มท้องในราคาประหยัด ภายใต้แนวคิดที่ว่าหากลูกค้าอยู่ได้ แม่ค้าก็อยู่ได้แม้จะได้กำไรน้อยลงก็ตาม
เมนูหลักของร้านครัวพุงกางที่จะมีให้รับประทานทุกวันแบบยืนพื้นคือ แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ และไข่พะโล้ พร้อมอำนวยความสะดวกเรื่องเครื่องดื่มโดยคิดค่าน้ำแข็งเพียงแก้วแรก 2 บาท และสามารถเติมน้ำได้ฟรีตลอด
นอกจากนี้ทางร้านยังเน้นกลยุทธ์การขายในปริมาณมากเพื่อให้ธุรกิจสามารถดำเนินต่อไปได้ สำหรับผู้ที่ต้องการแวะไปอุดหนุนและสัมผัสความคุ้มค่า ร้านครัวพุงกางเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 น. ไปจนถึง 14.00 น.
...