ก๋วยเตี๋ยวเรือหลบมุม จุดเช็กอินใหม่ของสิงห์นักปั่น พนมสารคาม

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหลบมุม ที่ตั้งอยู่ ตำบลหนองแหน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา ใช้พื้นที่บ้านส่วนตัวแปรเปลี่ยนเป็นจุดเติมพลังยอดฮิตของเหล่านักปั่นพนมสารคาม

นี่คือร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ที่กลายเป็นจุดพักท้องของคนในพื้นที่ เจ้าหน้าที่รัฐ ตลอดจนกลุ่มนักกีฬา รวมถึงชมรมปั่นจักรยานที่พร้อมใจกันยกให้ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือหลบมุม” เป็นจุดเช็กอิน และจุดพักรับประทานอาหาร เพื่อเติมพลังหลังจากเสร็จสิ้นภารกิจออกกำลังกาย

นางสาวรตนพร ตันเฮง เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ในอดีตร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหลบมุมเคยเปิดให้บริการ และสั่งสมชื่อเสียงมานานประมาณ 3 ปี แต่มีความจำเป็นต้องหยุดประกอบกิจการไปช่วงหนึ่ง และได้ตัดสินใจกลับมาเริ่มต้นใหม่อีกครั้งโดยปรับเปลี่ยนพื้นที่ภายในบ้านของตัวเองให้กลายเป็นหน้าร้านสำหรับการต้อนรับลูกค้า

จุดเริ่มต้นของชื่อร้าน “หลบมุม” มีที่มาจากลักษณะทางกายภาพในอดีตที่เป็นร้านขนาดเล็กตั้งอยู่ลึกเข้าไปภายในซอย ส่วนจุดเด่นของร้านอยู่ที่น้ำซุปที่มีความเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ จนทำให้ลูกค้าเก่า และลูกค้าใหม่ที่ได้เห็นป้ายต่างพากันแวะเวียนเข้ามาลิ้มลอง

นอกจากเมนูชูโรงอย่างก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีให้เลือกทั้งเส้นหมี่ขาว และบะหมี่เหลืองแล้ว ทางร้านยังได้ทำการขยายไลน์อาหารเพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่หลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารตะวันตกอย่างสเต๊กและสปาเกตตี ซึ่งได้รับความนิยมจากกลุ่มนักปั่นจักรยานเป็นอย่างมาก รวมถึงเมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมอย่างข้าวผัด และผัดกะเพรารสจัดจ้าน

ปัจจุบันระบบการบริหารจัดการภายในร้านจะเป็นการร่วมแรงร่วมใจของสมาชิกในบ้านเพียง 2 คนที่ลงมือปรุงอาหารแบบจานต่อจาน ทำให้ในบางช่วงเวลาที่มีลูกค้าเข้ามาพร้อมกันเป็นจำนวนมากอาจจะต้องใช้เวลาในการรอคอยอาหารบ้าง แต่ทางร้านการันตีว่าทุกจานถูกรังสรรค์ขึ้นด้วยความเอาใจใส่ และพิถีพิถันในทุกขั้นตอน

ก๋วยเตี๋ยวเรือหลบมุม เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 น. ถึง 17.00 น.