จัดอันดับ 20 เมนูผัดยอดฮิตที่ครองใจคนไทยตลอดกาล สำรวจเมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่คุ้นเคย สั่งกินบ่อยที่สุด อร่อยถูกปาก ทำง่าย เมนูไหนจะคว้าแชมป์อันดับหนึ่ง ไปดูกันเลย
จัดอันดับ 20 เมนูผัดยอดฮิต ขวัญใจคนไทย สั่งกินบ่อยสุด
จากการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคและวัฒนธรรมอาหารสตรีทฟู้ดของคนไทย "เมนูผัด" ถือเป็นกรรมวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุด เนื่องจากทำได้รวดเร็ว รสชาติเข้มข้น และปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้หลากหลาย ไทยรัฐออนไลน์ขอพาไปจัดอันดับ 20 เมนูผัดที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบและสั่งรับประทานบ่อยที่สุด จะมีเมนูในดวงใจของคุณหรือไม่ มาเช็กอันดับกัน
อันดับ 1 ผัดกะเพรา
ครองแชมป์อันดับหนึ่งแบบไร้ข้อกังขาสำหรับ "เมนูสิ้นคิด" ที่คิดอะไรไม่ออกก็สั่งกะเพรา โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมระเหยของใบกะเพราที่ผัดด้วยไฟแรง คลุกเคล้ากับพริกและกระเทียม ให้รสชาติเผ็ดร้อนสะใจ ทานคู่กับไข่ดาวและพริกน้ำปลาลงตัวที่สุด
อันดับ 2 ผัดคะน้าหมูกรอบ
เมนูยอดฮิตที่ตีคู่มากับกะเพรา ความอร่อยอยู่ที่เนื้อสัมผัสที่ขัดแย้งแต่ลงตัวระหว่างก้านคะน้ากรุบกรอบและหมูกรอบชิ้นโต ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม พริก และกระเทียม ให้รสชาติเค็มนำ หวานตาม และมีความเผ็ดปลายลิ้น
อันดับ 3 ผัดไทย
อดีตเมนูสร้างชาติในยุคจอมพล ป. พิบูลสงคราม ที่ปัจจุบันกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารไทย เสน่ห์อยู่ที่เส้นจันท์เหนียวนุ่ม ผัดกับน้ำซอสมะขามเปียก ให้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส โรยด้วยถั่วลิสงคั่วและบีบมะนาวสด ทานคู่กับถั่วงอก ขึ้นช่าย และหัวปลี
อันดับ 4 ข้าวผัด
อาหารจานเดียวที่ดูเรียบง่ายแต่ต้องใช้ฝีมือในการผัด เพื่อให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมของกระทะ เป็นเมนูที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย และมักเป็นตัวเลือกแรกๆ สำหรับเด็กๆ
...
อันดับ 5 ผัดซีอิ๊ว
เมนูเส้นที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่ผัดคลุกเคล้ากับซีอิ๊วดำจนสีสวย หอมกลิ่นกระทะไหม้นิดๆ ใส่ยอดคะน้าและไข่ไก่ เป็นเมนูรสชาติกลมกล่อมที่ไม่เน้นความเผ็ดร้อน
อันดับ 6 ผัดผักบุ้งไฟแดง
สุดยอดเมนูประจำร้านข้าวต้มกุ๊ยและร้านอาหารตามสั่ง เคล็ดลับคือการใช้ไฟแรงจัดผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผักบุ้งยังคงความกรอบ ปรุงด้วยเต้าเจี้ยว พริก และกระเทียม
อันดับ 7 ผัดพริกแกง
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องแกงไทย เมนูนี้ตอบโจทย์ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของพริกแกงแดง ผัดเข้ากับถั่วฝักยาวและใบมะกรูด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ช่วยเจริญอาหารได้ดี
อันดับ 8 หมูทอดกระเทียมพริกไทย (หมูผัดกระเทียม)
เมนูที่ไม่เผ็ดแต่หอมฟุ้ง เนื้อหมูผัดรวนกับกระเทียมเจียวและพริกไทยจนเข้าเนื้อ น้ำขลุกขลิกรสชาติเค็มหวาน ราดบนข้าวสวยพร้อมไข่เจียวหรือไข่ดาวก็เข้ากัน
อันดับ 9 ผัดฉ่าทะเล
เมนูสำหรับคนรักซีฟู้ดและสมุนไพร อัดแน่นด้วยกระชาย พริกไทยอ่อน และใบมะกรูด ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลและให้รสชาติเผ็ดร้อนแบบไทยแท้
อันดับ 10 ปูผัดผงกะหรี่
เมนูพรีเมียมที่มักสั่งตามร้านอาหารทะเล โดดเด่นด้วยเนื้อปูผัดกับไข่ นมข้นจืด และผงกะหรี่ จนได้ซอสสีเหลืองทองรสชาติหอมมัน กลมกล่อม
อันดับ 11 สุกี้แห้ง
การนำสุกี้ยากี้มาดัดแปลงเป็นสไตล์ผัดแห้ง วุ้นเส้นนุ่มๆ ผัดกับผักกาดขาว ผักบุ้ง เนื้อสัตว์ และน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้รสเด็ด หอมกลิ่นกระทะ
อันดับ 12 ผัดมาม่า
เมนูขวัญใจคนนอนดึกและวัยรุ่น นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาลวกแล้วผัดกับไข่และผัก ปรุงรสตามใจชอบ เป็นความอร่อยที่เรียบง่ายแต่หยุดกินไม่ได้
...
อันดับ 13 ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เมนูที่ผสมผสานหลายเนื้อสัมผัส ทั้งความกรอบของไก่และเม็ดมะม่วงฯ รสชาติออกเปรี้ยวหวานนำ เป็นเมนูที่ชาวต่างชาติชื่นชอบมาก
อันดับ 14 ผัดเปรี้ยวหวาน
สีสันสดใสจากสับปะรด มะเขือเทศ แตงกวา และหอมใหญ่ ผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน ได้รสชาติที่สดชื่น ทานง่าย ไม่เลี่ยน
อันดับ 15 ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
เส้นใหญ่คั่วในกระทะไฟแรงจนเกรียมหอม ผัดรวมกับเนื้อไก่หมักนุ่มๆ และไข่ เสิร์ฟบนผักกาดหอม ทานคู่กับซอสพริก
อันดับ 16 ผัดกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
เมนูวัดฝีมือพ่อครัว กะหล่ำปลีผัดคั่วกับกระทะให้พอเกรียม ดึงความหอมของน้ำปลาแท้ออกมา เป็นกับข้าวที่ทานเพลินมาก
อันดับ 17 ไก่ผัดขิง
เมนูที่มีสรรพคุณทางยาจากขิงซอย ช่วยไล่ลมและปรับสมดุลร่างกาย รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นขิงและเห็ดหูหนู
อันดับ 18 ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ
ปลาดุกหั่นชิ้นทอดจนกรอบ ผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงเผ็ดและใบกระเพรากรอบ เป็นเมนูรสจัดที่เคี้ยวสนุก
อันดับ 19 ผัดพริกหยวก
เมนูรสชาติกลางๆ ได้ความหวานจากพริกหยวกและหอมใหญ่ ผัดกับเนื้อสัตว์หรือเครื่องใน เป็นเมนูที่พบเห็นได้บ่อยในร้านข้าวแกง
อันดับ 20 ผัดผักรวมมิตร
ปิดท้ายด้วยเมนูเพื่อสุขภาพ รวบรวมผักนานาชนิดผัดกับน้ำมันหอย ได้วิตามินครบถ้วนและเป็นเมนูที่ทานเพื่อพักกระเพาะจากอาหารรสจัด
20 เมนูผัดยอดฮิตนี้ สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมการบริโภคของคนไทยที่ชื่นชอบความจัดจ้าน ความสะดวกรวดเร็ว และรสชาติที่คุ้นเคย ไม่ว่าอันดับ 1 ในใจของคุณจะเป็นเมนูใด สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้คือ "เมนูผัด" จะยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอาหารไทยไปอีกนานแสนนาน
...