กทม. ชูโมเดลจัดระเบียบหาบเร่แผงลอยอย่างยั่งยืน มอบสวัสดิการพื้นที่ค้าขายถาวร ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่มาตรฐานใหม่ด้วยเทคโนโลยีคุมเข้มความโปร่งใส
กรุงเทพมหานคร ร่วมกับ LINE MAN Wongnai ประกาศเปิดตัว Hawker Center สวนลุมพินี อย่างเป็นทางการในรูปแบบ Soft Opening เพื่อเป็นพื้นที่ต้นแบบการยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่มาตรฐานสากล โดยเน้นความสะอาด สุขอนามัย และความมั่นคงของผู้ค้า พร้อมดึงเทคโนโลยีจัดการร้านอาหารเข้ามาสนับสนุนอย่างเต็มรูปแบบ
...
นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เปิดเผยว่า โครงการนี้คือโครงสร้างพื้นฐานใหม่ของเศรษฐกิจเมืองที่เน้นการออกแบบพื้นที่ให้สอดรับกับวิถีชีวิตยุคใหม่ โดย กทม. เป็นผู้ลงทุนระบบสาธารณูปโภคทั้งหมด ตั้งแต่โซนปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ไปจนถึงระบบบำบัดน้ำเสีย และบ่อดักไขมัน
ในเวลาเดียวกัน ผู้ว่าฯ ชัชชาติ ยังได้กล่าวด้วยว่า นอกจากจะสร้างความเชื่อมั่นให้นักท่องเที่ยวแล้ว ยังช่วยให้พ่อค้าแม่ค้ามีชีวิตที่มั่นคงขึ้น โดย กทม. มีนโยบายที่เข้มงวดห้ามมิให้มีการนำสิทธิ์การค้าไปเซ้งต่อ หรือค้ากำไรเกินควร เพื่อป้องกันไม่ให้ภาระต้นทุนตกไปอยู่ที่ประชาชนผู้บริโภค ซึ่งในส่วนของร้านอาหารภายในศูนย์แห่งนี้ มีร้านโปรดที่ผู้ว่าฯ ชัชชาติแนะนำเป็นพิเศษคือร้านปาท่องโก๋ และร้านข้าวต้มในช่วงเช้าที่สะท้อนรสมือแบบดั้งเดิม
ด้านนายวีระพงศ์ โก กรรมการผู้จัดการ On-Demand Services, LINE MAN Wongnai ระบุว่า บทบาทหลักของภาคเอกชนในครั้งนี้ คือการนำเครื่องมือดิจิทัลเข้ามา Digitalize Thailand ให้กับผู้ค้ารายย่อย โดยมีการติดตั้ง LINE Pay QR Box ให้แก่ทุกร้านค้าเพื่อแจ้งเตือนยอดเงินเข้าด้วยเสียงทันที ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาสำคัญที่ผู้ค้าเคยฟีดแบ็กมา คือการถูกโกงด้วยสลิปปลอม
นายวีระพงศ์ กล่าวต่อไปว่า นอกจากนี้ยังมีการวางระบบบริหารจัดการสิทธิ์ผู้ค้าที่เข้มงวด โดยผู้ที่มีรายชื่อต้องทำการค้าด้วยตัวเองเท่านั้น และเตรียมนำเทคโนโลยีสแกนใบหน้า (Facial Recognition) มาใช้ในการเช็กอินเข้าพื้นที่เพื่อป้องกันการเปลี่ยนตัวผู้ค้า หรือการเซ้งสิทธิ์โดยไม่ได้รับอนุญาต ซึ่งความร่วมมือนี้ไม่มีกำหนดระยะเวลาสิ้นสุดและพร้อมจะขยายผลไปยังพื้นที่ที่มีศักยภาพอื่นๆ ในกรุงเทพฯ ต่อไป
สำหรับ Hawker Center สวนลุมพินี รวบรวมร้านเด็ดที่คนในพื้นที่รู้จักดีกว่า 100 ร้านค้า เช่น เกาเหลาเลือดหมูสวนลุมประตูแปด, ข้าวขาหมูโกล้าน และเตี๋ยวไก่ยกซด โดยมีการจัดสรรเวลาขายเป็น 2 รอบคือ รอบเช้า (05.00-16.00 น.) และรอบเย็น (16.00-24.00 น.)
...
โมเดลนี้มีโอกาสขยายไปยังพื้นที่อื่นในกรุงเทพฯ หรือจัดทำโครงการพิเศษในต่างจังหวัด คล้ายกับที่ LINE MAN Wongnai เคยพัฒนาโปรเจกต์ครัวสัญจร ที่เคยประสบความสำเร็จในการช่วยเหลือผู้ค้ารายย่อยที่ประสบภัยน้ำท่วมในหาดใหญ่ เพื่อสร้างความมั่นคงด้านการค้าการขาย และอาชีพให้กับผู้ประกอบการรายย่อยทั่วประเทศอย่างยั่งยืน