ข้าวปุ้นน้ำแจ่วท่าบ่อ จากจังหวัดหนองคาย ต้นตำรับจากเวียงจันทน์ ก่อนปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย จุดเด่นน้ำซุปสุดเข้มข้น จนนุ่มและไม่คาว
พาไปชิมเมนูเด็ดประจำตลาดสดอำเภอท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย กับร้านข้าวปุ้นน้ำแจ่ว หรือขนมจีนเครื่องในหมู ที่สืบทอดสูตรจากรุ่นแม่สู่รุ่นลูกมาอย่างยาวนาน โดยมีต้นตำรับมาจากนครหลวงเวียงจันทน์ สปป.ลาว ก่อนจะนำมาปรับรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์และถูกปากคนในพื้นที่จนเป็นที่รู้จัก
...
จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้ครองใจลูกค้ามานานกว่า 4 ทศวรรษคือ น้ำซุปที่เข้มข้น และเครื่องในหมูที่ใช้เวลาต้มนานถึง 5 ชั่วโมง จนมีความนุ่มและไม่มีกลิ่นคาว
ข้าวปุ้นน้ำแจ่วท่าบ่อ เปิดขายในราคาสบายกระเป๋าเริ่มต้นเพียงชามละ 45 บาท พิเศษ 55 บาท เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 07.00 ถึง 11.00 น. ใครที่มีโอกาสแวะมาตลาดท่าบ่อต้องไม่พลาดลิ้มลองรสชาติในตำนานร้านนี้