ส่องลิสต์ LINE MAN Wongnai Users’ Choice 2026 เปิดรายชื่อร้านอาหารที่นักชิมต้องตามรอย พร้อมเบื้องหลังกลยุทธ์การปั้นแบรนด์
ท่ามกลางร้านอาหารกว่า 7 แสนแห่งทั่วประเทศไทย การก้าวขึ้นมาเป็นร้านยอดนิยมในใจคนไทยไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในงาน Users’ Choice Best of 2026 แพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai เผยข้อมูลที่สะท้อนว่า วัฒนธรรมการกินของคนไทยกำลังเข้าสู่เฟสใหม่ กินจริง เลือกจริง และให้ความสำคัญกับคุณภาพในทุกๆ มิติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสไตล์สตรีทฟู้ด ไปจนถึงไฟน์ไดนิง
ยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง LINE MAN Wongnai เปิดเผยว่า ธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันมีความเสี่ยงสูงพอๆ กับธุรกิจสตาร์ทอัพ โดยมีร้านเปิดใหม่เพียง 10 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้นที่อยู่รอดได้เกิน 3 ปี ดังนั้น กุญแจสำคัญจึงอยู่ที่การใช้ดาต้าเข้ามาติดอาวุธให้ร้านอาหาร
เช่นเดียวกับมุมมองของ ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ แห่ง iberry Group ที่ย้ำว่า การปั้นแบรนด์ไทยให้พรีเมียม และขยายสู่สากลได้นั้น หัวใจอยู่ที่การรักษามาตรฐาน และตัวตนที่ชัดเจน สอดคล้องกับมุมมองของ หม่อมหลวง ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ที่ชี้ว่า จุดแข็งของอาหารไทยอยู่ที่ความครบรส และความหลากหลายที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ซึ่งยังคงมีมิติที่รอการค้นพบอีกมาก
...
นอกจากความแข็งแกร่งของธุรกิจแล้ว ข้อมูลเชิงลึกที่น่าจับตามองมากในปี 2026 ก็คือ เทรนด์สุขภาพที่เปลี่ยนทิศทางจากการเน้นผัก และธัญพืชเพียงอย่างเดียว สู่กระแสอาหารโปรตีนสูง และน้ำตาลต่ำ ที่เติบโตจากก้าวกระโดด โดยอ้างอิงจากยอดสั่งซื้อเมนูสุขภาพของแพลตฟอร์ม LINE MAN Wongnai เช่นการเติบโตของแบรนด์ Oh! Juice
ด้านเทรนด์สุขภาพ พีช จากแชนแนล PEACH EAT LAEK เขาบอกว่า การทานอาหารของคนไทยก็ต้องเน้นอร่อยเป็นหลัก แต่โดยส่วนตัวของเขาจะเลือกกินอาหารแบบหนักๆ ในช่วงตอนถ่ายงานเท่านั้น แต่ถ้าช่วงที่เข้ายิมจริงจังก็จะมีการควบคุมอาหารเป็นพิเศษ ทั้งไขมัน และน้ำตาล
ขณะเดียวกันเมนูไวรัลบนโซเชียลมีเดียยังคงมีอิทธิพลสูง นำโดยร้านหน้าใหม่อย่าง Emily’s และการคอลแล็บของแบรนด์ฮิตอย่าง SOURI x Bonnana ที่พิสูจน์แล้วว่าการจับคู่ที่ถูกจุดสามารถสร้างกระแสออนไลน์ได้มหาศาล โดยทั้งหมดนี้ถูกรวบรวมไว้ภายใต้การคัดเลือกอย่างเข้มข้นจนเหลือเพียง 685 ร้านทั่วไทยในลิสต์ Users’ Choice 2026 ที่นักชิมทั่วประเทศให้การยอมรับ
สำหรับใครที่กำลังมองหาพิกัดความอร่อย รางวัล LINE MAN Wongnai Users’ Choice 2026 ในปีนี้มีตั้งแต่ร้านระดับ Dine-in อยู่ในลิสต์ด้วย ไม่ว่าจะเป็น Sorn, Sushi Saito และ Mahasan
ในส่วนเมนูคลาสสิกที่คนไทยยังคงรักไม่เสื่อมคลายอย่างก๋วยเตี๋ยว และยำ มีลิสต์รายชื่อของร้านรุ่งเรือง (ตั๋ง), ทองสมิทธ์ และ Phed Phed และกลุ่มร้านอาหารนานาชาติแห่งปี ก็จะมี KENNY’S BKK, Cross BKK, Smizzle Burger, Bookmagol และครัวเมืองเว้ ลาว ญวน
ขณะที่เสน่ห์ของรสมือท้องถิ่นยังถูกชูโรงผ่านร้านเด่นใน 6 ภูมิภาค อาทิ เฮือนใจ๋ยอง (ภาคเหนือ), ข้าวเกรียบปากหม้อปารีส (ภาคอีสาน), ครัวสา รสจัด (ภาคกลาง) และร้านอาหารข้าวหอม (ภาคใต้) ในจุดนี้ LINE MAN Wongnai ชี้ว่า ไม่ว่าจะเป็นร้านระดับสากล หรือสตรีทฟู้ดริมทาง หากมีตัวตนที่ชัดเจน และรสชาติที่เป็นเลิศ ก็สามารถครองใจผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างยั่งยืน