ยุคที่ค่าครองชีพพุ่งสูงปรี๊ดแบบนี้ หากบอกว่ายังมีข้าวมันไก่อร่อยๆ ในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 20 บาท หลายคนอาจจะแทบไม่เชื่อหู
ไทยรัฐออนไลน์จะพาไปบุกเมืองพิษณุโลก เพื่อทำความรู้จักกับร้านข้าวมันไก่ขวัญใจนักศึกษาและคนในพื้นที่ ซึ่งไม่ได้มีดีแค่ราคาถูก แต่ยังพกดีกรีความอร่อยระดับตำนานที่ส่งต่อกันมาถึง 3 เจเนอเรชัน
จากจานละ 10 บาท สู่การสืบทอดตำนานความอร่อยรุ่นที่ 3 ร้านข้าวมันไก่สุดคุ้มแห่งนี้ ตั้งอยู่ริมถนนเลี่ยงเมือง บ้านยางเอน (ใกล้กับมหาวิทยาลัยนเรศวร) ปัจจุบันดูแลกิจการโดย กัญญ์วรา มิตรบ้านยาง ในวัย 32 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 ที่รับไม้ต่อความอร่อยมาจากคุณยาย
...
กัญญ์วรา เจ้าของร้านเล่าว่า “ร้านนี้เปิดขายมายาวนานไม่ต่ำกว่า 30 ปีแล้ว ย้อนกลับไปในยุคบุกเบิกสมัยคุณยาย ข้าวมันไก่เริ่มต้นเพียงจานละ 10 บาทเท่านั้น และแม้กาลเวลาจะเปลี่ยนไป ทางร้านก็ยังคงยืนหยัดขายในราคามิตรภาพ เพื่อให้ทุกคนได้อิ่มท้องแบบสบายกระเป๋า”
เปิดสูตรลับมัดใจลูกค้าด้วย"เนื้อน่องฉ่ำๆ คู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด"
ความพิเศษที่ทำให้ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย คือความใส่ใจในวัตถุดิบและรสชาติดั้งเดิมของคุณยาย พร้อมไก่นุ่มละมุนลิ้นที่ทางร้านเจาะจงเลือกใช้ "เนื้อส่วนน่อง" ซึ่งเป็นส่วนที่ให้เทกเจอร์ความเหนียวนุ่ม ฉ่ำน้ำ ไม่แห้งกระด้าง เคี้ยวเพลินละมุนลิ้นสุดๆ
ทีเด็ดที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรเฉพาะที่คุณยายคิดค้นขึ้นเอง มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว โดดเด่นที่ความเปรี้ยวแบบพอดีๆ ไม่โดดจนเกินไป เมื่อตักราดลงบนข้าวมันร้อนๆ และเนื้อไก่ฉ่ำๆ บอกเลยว่าเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากข้าวมันไก่ต้มที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอร่อยอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวมันไก่ทอด, ข้าวขาหมู, ต้มเลือดหมูร้อนๆ ซดคล่องคอ ไปจนถึงอาหารตามสั่ง โดยมีราคาให้เลือกอิ่มตามระดับความหิว ทั้งธรรมดา 20 บาท พิเศษ 30 บาท และจัมโบ้ แบบอิ่มจุกๆ 40 บาท
...
พิกัดความอร่อยของร้านข้าวมันไก่ 20 บาทนี้ตั้งอยู่ที่ริมถนนเลี่ยงเมือง บ้านยางเอน เลขที่ 278 หมู่ 6 ต.ท่าโพธิ์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก (อยู่ใกล้เคียงมหาวิทยาลัยนเรศวร) เปิดให้บริการความอร่อยทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 - 14.00 น.