ใครที่กำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดในตัวเมืองพิษณุโลก ไทยรัฐออนไลน์ขอพาไปปักหมุดความอร่อยกันที่ "ร้าน จิน จิน เย็นตาโฟลูกชิ้นปลา กุ้ง อร่อยเด็ด"
ร้านน้องใหม่มาแรงที่เปิดมาได้ 4 ปี แต่ฝีมือเก๋าเกมระดับตำนาน ทีเด็ดอยู่ที่ "น้ำซุปปรุงสำเร็จ" และ "ลูกชิ้นทำเอง" ที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ
คณิต ลิ่มพันธ์ เจ้าของร้านผู้ผันตัวจากคนชอบชิมมาเป็นคนลงมือทำ เล่าว่าด้วยความหลงใหลในการทำอาหาร จึงคิดค้นสูตรเด็ดเฉพาะตัวขึ้นมา โดยหัวใจสำคัญของร้านคือ น้ำซุปและซอสเย็นตาโฟ รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน กลมกล่อมถึงเครื่อง จนกล้าท้าให้ลูกค้าชิมก่อนปรุง เพราะส่วนใหญ่อร่อยจบในชามเดียวแบบไม่ต้องเติมพริกน้ำปลาเพิ่ม
...
ไฮไลต์ คือ ลูกชิ้นปลา & ลูกชิ้นกุ้ง ทำเองสดใหม่ จุดเด่นคือความ "เด้ง กรอบ" สู้ฟัน ไม่มีกลิ่นคาว และลูกชิ้นกุ้งที่หอมอร่อยจนกลายเป็นเมนูขวัญใจลูกค้า ที่นอกจากเย็นตาโฟที่เป็นพระเอกแล้ว ทางร้านยังมีเมนูหลากหลายที่ตอบโจทย์ทุกสายกิน เริ่มต้นเพียง ชามละ 60 บาท เช่น เย็นตาโฟต้มยำน้ำข้น/น้ำใส, เย็นตาโฟซีฟู้ดเครื่องแน่น, ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาซีฟู้ดต้มยำ, ปลาช่อนน้ำใส, ปอเปี๊ยะสด, ลูกชิ้นกุ้งทอด, ลวกจิ้มลูกชิ้นปลารวม, ยำแมงกะพรุน และลวกจิ้มหมูจินจิน
ร้านตั้งอยู่ริมถนนบรมไตรโลกนาถ (ก่อนถึงอีคอน) เดินทางสะดวก หาง่าย เลขที่ 298/17-18 ถ.บรมไตรโลกนาถ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เวลาเปิด-ปิด 07.00 - 21.00 น. (เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด)
ใครผ่านมาแถวนี้ อย่าลืมแวะไปพิสูจน์ความเด้งของลูกชิ้นปลา และความจัดจ้านของเย็นตาโฟที่ "จิน จิน" รับรองไม่ผิดหวัง