อยากลำไส้ดีต้องดู เจาะลึก 5 ขนมกินเล่นตัวร้ายที่ทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ พร้อมคำแนะนำจากแพทย์เฉพาะทางด้านทางเดินอาหาร เพื่อระบบขับถ่ายที่สมดุล
“ลำไส้ดี สุขภาพก็ดีตาม” ประโยคนี้ไม่เกินจริง เพราะลำไส้เปรียบเสมือนสมองที่สองของร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่านิสัยการกิน “ของว่าง” ระหว่างวันอาจกำลังทำลายระบบนิเวศในท้องคุณโดยไม่รู้ตัว วันนี้ไทยรัฐออนไลน์จะพาไปเจาะลึกคำแนะนำจากแพทย์เฉพาะทางด้านทางเดินอาหาร ว่ามีของว่างชนิดไหนบ้างที่ควร “โบกมือลา” เพื่อกู้คืนสุขภาพลำไส้ให้กลับมาแข็งแรงอีกครั้ง
ทำไม “สุขภาพลำไส้” ถึงสำคัญกว่าที่คุณคิด?
ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์พบว่า Microbiome หรือกลุ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพจิต และการเผาผลาญอาหาร การกินอาหารที่มีน้ำตาลสูงหรือผ่านการแปรรูปมากเกินไป จะทำให้จุลินทรีย์ตัวเลวเติบโตและเข้าทำลายสมดุลนี้ นำไปสู่อาการท้องอืด อ่อนเพลีย หรือแม้แต่ภาวะอักเสบเรื้อรัง
5 ของว่างตัวร้ายที่หมอทางเดินอาหาร “ขอสั่งเบรก”
1. ขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการทอด
...
มันฝรั่งทอดหรือขนมถุงส่วนใหญ่เต็มไปด้วยไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ แพทย์ระบุว่าไขมันเหล่านี้ย่อยยากและไปรบกวนการทำงานของผนังลำไส้
2. ขนมหวานและลูกกวาด
น้ำตาลขัดขาวคือน้ำมันเชื้อเพลิงชั้นดีของแบคทีเรียตัวร้าย การกินน้ำตาลปริมาณมากจะทำให้เกิดภาวะลำไส้แปรปรวน และส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ตัวดี
3. เนื้อสัตว์แปรรูป
ไส้กรอก โบโลน่า หรือเนื้อตากแห้งที่ใส่สารกันบูดและมีโซเดียมสูง เป็นศัตรูตัวฉกาจของลำไส้ งานวิจัยชี้ชัดว่าอาหารกลุ่มนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทำลายความหลากหลายของจุลินทรีย์
4. เครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
หลายคนเลือกดื่มน้ำอัดลมสูตร Zero แต่สารให้ความหวานสังเคราะห์บางชนิด เช่น แอสปาร์แตม หรือ แซคคาริน อาจเข้าไปเปลี่ยนโครงสร้างของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ร่างกายดื้ออินซูลินได้ง่ายขึ้น
5. เบเกอรี่จากแป้งขัดขาว
เค้ก คุกกี้ หรือโดนัทที่ทำจากแป้งขัดขาวไม่มีไฟเบอร์หลงเหลืออยู่เลย ซึ่งไฟเบอร์คืออาหารหลักของจุลินทรีย์ตัวดี เมื่อขาดไฟเบอร์ ลำไส้ก็จะทำงานช้าลงและเกิดปัญหาท้องผูกตามมา
อยากลำไส้แข็งแรง ควรเลือกกินอะไรแทน?
แพทย์แนะนำว่าหากรู้สึกหิวระหว่างวัน ให้เปลี่ยนมาเลือกของว่างที่เป็น “Real Food” หรืออาหารจากธรรมชาติ เช่น
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ: เติมโพรไบโอติกส์โดยตรง
- ถั่วและธัญพืช: แหล่งไฟเบอร์และไขมันดี
- ผลไม้สด: โดยเฉพาะตระกูลเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
การดูแลสุขภาพลำไส้ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เริ่มจากการสังเกตสิ่งที่อยู่ในมือช่วงเวลาพักเบรก การเลี่ยงอาหารแปรรูปและหันมาทานอาหารที่มีกากใยสูง ไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย แต่ยังเป็นการวางรากฐานให้ร่างกายแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอกอย่างยั่งยืน
ที่มา: Parade
...