รวมประโยชน์ของกระเทียมและน้ำผึ้ง สองสุดยอดสมุนไพรที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เสริมภูมิคุ้มกัน และบำรุงหัวใจ พร้อมวิธีทำกระเทียมดองน้ำผึ้งแบบง่ายๆ
รู้หรือไม่? “กระเทียม” และ “น้ำผึ้ง” ไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบปรุงรสในครัวเท่านั้น แต่ในทางสมุนไพรไทยและผลการวิจัยระดับสากล ทั้งคู่คือ “Superfood” ที่มีฤทธิ์ทางยาช่วยบำรุงร่างกายและต้านโรคได้อย่างเหลือเชื่อ เมื่อนำมาผสมกันจะยิ่งช่วยทวีคูณสรรพคุณในการดูแลสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น
เปิดสรรพคุณ “กระเทียม + น้ำผึ้ง” คู่หูต้านโรคจากธรรมชาติ
กระเทียมและน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณมาอย่างยาวนาน โดยสารสำคัญที่ทำให้กระเทียมโดดเด่นคือ “อัลลิซิน” (Allicin) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ส่วนน้ำผึ้งนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนานาชนิด เมื่อรวมพลังกันจึงเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้:
1. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
งานวิจัยพบว่าน้ำผึ้งและกระเทียมสามารถยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรียบางชนิดได้ดีกว่าการใช้สารเดี่ยวๆ โดยเฉพาะเชื้อที่เป็นสาเหตุของโรคทางเดินหายใจและอาการเจ็บคอ
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต้านหวัด
การกินกระเทียมดองน้ำผึ้งช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการไอ และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการหวัดได้เร็วขึ้น
...
3. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
สารสกัดจากกระเทียมมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และป้องกันการแข็งตัวของเลือด ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
4. บำรุงสมองและระบบประสาท
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากในทั้งสองชนิด ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลาย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์
วิธีทำ “กระเทียมดองน้ำผึ้ง” สูตรทำเองง่ายๆ ที่บ้าน
การเตรียมทำได้ไม่ยาก เพียงทำตามขั้นตอนดังนี้
- ปอกเปลือกกระเทียมสด (ใช้กระเทียมไทยหรือกระเทียมโทนก็ได้)
- นำใส่ขวดโหลแก้วที่สะอาด
- เทน้ำผึ้งแท้ให้ท่วมกลีบกระเทียม
- ปิดฝาให้สนิท วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 3-5 วัน (หรือนานกว่านั้นตามชอบ) จนกระเทียมเริ่มจมและมีลักษณะใสขึ้น
วิธีกิน: กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ หรือนำไปผสมน้ำอุ่นจิบตอนเช้า
ข้อควรระวัง ใครบ้างที่ไม่ควรทาน?
แม้จะมีประโยชน์มาก แต่มีกลุ่มเสี่ยงที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ:
- ทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี: ห้ามกินน้ำผึ้งเด็ดขาดเพราะเสี่ยงต่อโรคโบทูลิซึม (Botulism) ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงและเป็นอัมพาต หากลามไปถึงกล้ามเนื้อที่ใช้หายใจ จะทำให้หยุดหายใจและเสียชีวิตได้
- ผู้ที่ทานยาละลายลิ่มเลือด: กระเทียมอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง ควรปรึกษาแพทย์
- ผู้ป่วยเบาหวาน: ควรจำกัดปริมาณเนื่องจากน้ำผึ้งมีน้ำตาลสูง
- ผู้ที่มีอาการแพ้: หากแพ้เกสรดอกไม้หรือแพ้กระเทียมควรหลีกเลี่ยง
ที่มา: Healthline