ไก่ทอดพันธุ์ทอง ใช้ไก่สดวันละ 80 กิโลฯ มีน้ำจิ้มอร่อยสูตรทีเด็ด ร้านนี้ช้าแค่นิดเดียวคืออด เพราะเที่ยงวันก็เกลี้ยงแผง
ตรงข้ามหน้าธนาคารกรุงไทย สาขาปราจีนบุรี มีร้านไก่ทอดเล็กๆ ร้านหนึ่งที่ยังคงเลือกจะใจเย็น กับการทอดไก่นานเกือบชั่วโมงเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด นั่นคือร้านไก่ทอดพันธุ์ทอง หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อไก่ทอดพรรณทองยายหวาน ร้านนี้ไม่ใช่ร้านไก่ทอดที่คุณจะเดินไปสั่งแล้วได้กินทันที แต่คือรสชาติระดับตำนานที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกมานานกว่า 3 ทศวรรษ
เคล็ดลับความอร่อยที่มัดใจคนปราจีนฯ มานานกว่า 30 ปี เริ่มต้นจากความซื่อสัตย์ในวัตถุดิบ ทางร้านเลือกใช้ไก่สดใหม่วันละกว่า 80 กิโลกรัม นำมาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสูตรเฉพาะตัว และสิ่งที่ทำให้ลูกค้าประทับใจที่สุดคือ น้ำมันทอด ที่ต้องใสและเปลี่ยนใหม่ทุกวัน ไม่มีการวนใช้ซ้ำ โดยจะใช้ไฟกลางทอดอย่างใจเย็นนานถึง 40 นาที เพื่อให้ความร้อนค่อยๆ แทรกซึมจนหนังไก่กลายเป็นสีเหลืองทองกรอบสะดุดตา ขณะที่เนื้อในยังคงความนุ่มฉ่ำ สุกทั่วถึงทุกชิ้น
...
อีกหนึ่งลายเซ็นสำคัญที่ทำให้ใครก็เลียนแบบไม่ได้คือ น้ำจิ้มแจ่วแบบพริกเผา สูตรลับของร้านยายหวาน ด้วยความเข้มข้นของตัวพริกเผาที่ปรุงมาอย่างลงตัว เมื่อทานคู่กับไก่ทอดร้อนๆ จะช่วยชูรสชาติให้มีความนัวและมีมิติมากขึ้น จนหลายคนบอกว่านี่คือน้ำจิ้มที่ช่วยเสริมความอร่อยให้ไก่ทอดร้านนี้โดดเด่นไม่แพ้ไก่ทอดแบรนด์ดัง
ด้วยความพิถีพิถันชิ้นต่อชิ้น ทำให้ไก่ทอดพันธุ์ทองขายหมดเกลี้ยงทุกวันภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยในราคาเริ่มต้น 60 - 120 บาท แนะนำว่าต้องรีบ หรือโทรสั่งจองล่วงหน้าไว้ก่อน เพราะบ่อยครั้งที่เพียงแค่เที่ยงวัน ไก่ทอดกว่า 80 กิโลกรัมก็เหลือเพียงแต่ถาดเปล่าๆ
ไก่ทอดพันธุ์ทอง ร้านตั้งอยู่ที่ ตรงข้ามธนาคารกรุงไทย สาขาปราจีนบุรี เขตเทศบาลเมืองปราจีนบุรี เปิดทุกวัน แต่แนะนำให้ไปก่อนเที่ยง โทรสั่งจองล่วงหน้า 085-819-3477