หลังจากฉลองใหญ่มาทั้งสัปดาห์ วันที่ 1 มกราคมคือโอกาสที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นดูแลตัวเอง หลายคนตกม้าตายเพราะตั้งเป้าจะกินคลีน 100% ตั้งแต่วันแรกจนเครียดเกินไป เคล็ดลับของการมีสุขภาพดีที่ยั่งยืนคือการ “เริ่มต้นให้ง่าย” ด้วย 3 สเต็ปวางแผนมื้ออาหารฉบับมือใหม่
1. กฎจานอาหาร 2:1:1
ไม่ต้องนับแคลอรีให้ปวดหัว แค่จัดสัดส่วนในจานให้ได้ตามนี้
- ผัก 2 ส่วน: เน้นผักใบเขียว ผักหลากสี (สดหรือลวกก็ได้)
- โปรตีน 1 ส่วน: เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ต้ม หรือเต้าหู้
- คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน: ข้าวไม่ขัดสี ข้าวกล้อง หรือธัญพืช
2. วางแผนล่วงหน้า 3 วัน
อย่าเพิ่งวางแผนทั้งเดือน เพราะจะทำให้คุณท้อ ให้เริ่มจากวางแผนเมนูแค่ 3 วันแรกของปี เช่น
- มื้อเช้า: กราโนล่ากับโยเกิร์ตและผลไม้สด
- มื้อกลางวัน: อกไก่ย่างกับข้าวกล้องและผักต้ม
- มื้อเย็น: สลัดปลาทู หรือแกงจืดเต้าหู้หมูสับ (เน้นเบาท้อง)
3. เริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำเปล่า
...
ในวันที่ 1 นี้ ลองตั้งเป้าดื่มน้ำเปล่าให้ได้อย่างน้อย 2-3 ลิตร น้ำจะช่วยขับโซเดียมจากการกินบุฟเฟต์ช่วงสิ้นปี ลดอาการตัวบวม และช่วยให้สมองปลอดโปร่งขึ้น
การกินเพื่อสุขภาพไม่ใช่การอดอาหาร แต่คือการ “เลือก” สิ่งที่ดีให้กับร่างกาย เริ่มต้นจากมื้อแรกของปีวันนี้ แล้วคุณจะพบว่าการมีสุขภาพดีไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด