ชวนเข้าครัวทำอาหารฉลองปีใหม่ 2026 กับเมนูทำง่ายที่บ้าน ครบทั้งอาหารไทยรสเด็ด อาหารฝรั่งยอดฮิต และอาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมียม พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด อิ่มอร่อยกับครอบครัวแบบประหยัดและปลอดภัย
ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ หลายคนเลือกที่จะหลีกเลี่ยงความวุ่นวายและฝูงชนข้างนอก หันมาจัดปาร์ตี้เล็กๆ อบอุ่นกันภายในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนสนิทที่บ้าน “อาหาร” จึงกลายเป็นหัวใจสำคัญที่จะขาดไม่ได้ วันนี้ “ไทยรัฐออนไลน์” ขอแจกสูตรและไอเดียเมนูอาหารทำเองง่ายๆ ที่มีครบทุกสัญชาติ ทั้งไทย ฝรั่ง และญี่ปุ่น ให้คุณได้เนรมิตมื้อพิเศษให้กลายเป็นความทรงจำสุดประทับใจ
แจกสูตรเมนูเด็ดฉลองปีใหม่ 2026 ทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน
การเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ไม่จำเป็นต้องออกไปเบียดเสียดที่ร้านอาหารเสมอไป การเลือกทำอาหารทานเองนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยสร้างความสัมพันธ์ภายในครอบครัวได้เป็นอย่างดี และนี่คือเมนูที่เราคัดสรรมาให้แล้วว่าทำง่ายและดูดี
1. เมนูอาหารไทย: “หมูกระทะพรีเมียม & น้ำจิ้มรสเด็ด”
...
เมนูยอดฮิตตลอดกาลของคนไทยที่ไม่เคยตกเทรนด์ เหมาะสำหรับการล้อมวงพูดคุย
- วิธีทำ: เตรียมเนื้อสัตว์ เช่น หมูสไลด์, ตับ, กุ้ง, ปลาหมึก หมักด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และไข่ไก่เพื่อความนุ่ม จัดเตรียมผักสดตามชอบ เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง แครอท
- เคล็ดลับ: หัวใจสำคัญอยู่ที่น้ำจิ้ม แนะนำให้ปรุงด้วย พริก กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และงาขาวคั่ว จะช่วยชูรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้น
2. เมนูอาหารฝรั่ง: “สปาเกตตีเบคอนพริกแห้ง & สเต็กไก่พริกไทยดำ”
เพิ่มความหรูหราให้โต๊ะอาหารด้วยเมนูสไตล์ตะวันตกที่ใช้เวลาทำไม่นาน
- วิธีทำสปาเกตตี: ต้มเส้นให้พอดี (Al Dente) ผัดพริกแห้งและกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนหอม ใส่เบคอนกรอบลงไป ตามด้วยเส้นสปาเกตตี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วิธีทำสเต็กไก่: นำอกไก่หรือสะโพกไก่หมักพริกไทยดำและเกลือ นำไปย่างบนกระทะ จนสุกเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมผักลวกหรือมันบด
3. เมนูอาหารญี่ปุ่น: “ข้าวหน้าปลาดิบรวม (Donburi) & หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว”
ยกร้านอาหารญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบคุณภาพ
- วิธีทำ Donburi: เตรียมข้าวญี่ปุ่นหุงสุกผสมน้ำส้มสายชูปรุงรส วางเรียงด้วยปลาดิบเกรดพรีเมียม เช่น แซลมอน ทูน่า หรือไข่หวาน
- วิธีทำหัวปลาต้มซีอิ๊ว: นำหัวปลาแซลมอนไปต้มกับโชยุ มิริน สาเก และขิงแก่ เพื่อดับกลิ่นคาว เคี่ยวจนรสชาติซึมเข้าเนื้อ ได้รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม
การจัดปาร์ตี้ปีใหม่ที่บ้านด้วยเมนูทำเอง นอกจากจะสะอาดและปลอดภัยแล้ว ยังเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนจะได้มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร สร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะก่อนเข้าสู่ปีใหม่ 2026 อย่างมีความสุข ไม่ว่าจะเป็นเมนูสัญชาติไหน หัวใจสำคัญคือความรักและความใส่ใจที่เติมลงไปในจานอาหารนั่นเอง