เบื่อไหมกับเค้กชิ้นโตที่กินแล้วเลอะเทอะ ปีใหม่นี้มาลองทำ "Cake Pops" ขนมสุดคิวท์ที่นอกจากจะหน้าตาน่ารัก ถ่ายรูปสวยแล้ว ยังเป็น Portion Control ช่วยให้เราคุมปริมาณการกินได้ง่ายขึ้นด้วย  

เปิดสูตร Cake Pops เตรียมฉลองปีใหม่ด้วยขนมเค้กเสียบไม้น่ารักๆ

สูตร Cake Pops นี้พิเศษตรงที่ทำง่ายมาก ไม่ต้องมีทักษะการอบขนมระดับโปรก็ทำได้

ส่วนผสม Cake Pops

  • ตัวเนื้อเค้ก: เนื้อเค้กสำเร็จรูป (แนะนำสูตร Low Fat หรือใช้เค้กกล้วยหอมโฮลวีทเพื่อสุขภาพ) 1 ก้อน
  • ตัวประสาน: กรีกโยเกิร์ต หรือ ครีมชีสสูตร Low Fat 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้เนื้อเค้กปั้นเป็นก้อนได้)
  • ตัวเคลือบ: ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น 70% ขึ้นไป (ได้สารต้านอนุมูลอิสระ)
  • ไม้เสียบ: ไม้ไอศกรีม หรือไม้เค้กป๊อป
  • ท็อปปิ้ง: เกล็ดน้ำตาลสีสดใส, ถั่วบดละเอียด หรือมะพร้าวขูดอบแห้ง

วิธีทำ Cake Pops

1.นำเนื้อเค้กมาขยำหรือบดให้เป็นผงละเอียดในชามผสม

2. ผสมความหนึบด้วยการใส่กรีกโยเกิร์ตหรือครีมชีสลงไปทีละนิด แล้วนวดจนเนื้อเค้กเริ่มจับตัวเป็นก้อนเหมือนดินน้ำมัน

3. ปั้นเค้กเป็นก้อนกลมๆ หรือหน้าตาตามไอเดียแล้วแต่จะสร้างสรรค์ด้วยขนาดพอดีคำ วางพักไว้บนถาด 

4. นำไม้ไปจุ่มช็อกโกแลตละลายเล็กน้อย แล้วเสียบลงไปในลูกบอลเค้ก ช็อกโกแลตจะทำหน้าที่เหมือนกาวช่วยให้ไม้ไม่หลุด จากนั้นนำไปแช่ฟรีซ 15-20 นาทีให้เซตตัว

5. นำเค้กป๊อปออกมาจุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลตละลายให้ทั่วทั้งลูก สะบัดเบาๆ ให้ส่วนเกินไหลออก

...

6. ก่อนช็อกโกแลตจะแห้ง โรยท็อปปิ้งตามใจชอบ เพื่อเพิ่มบรรยากาศปีใหม่ แล้วนำไปปักไว้บนโฟมหรือใส่แก้วรอจนเซตตัวแข็ง

Cake Pops จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดสร้างสรรค์ที่เข้ากับวันปีใหม่ได้อย่างลงตัว แค่คุณลองผูกริบบิ้นเล็กๆ สีทองหรือสีแดงที่ก้านไม้ จะช่วยเปลี่ยนจากขนมธรรมดาให้กลายเป็น "ของขวัญปีใหม่" ที่น่ารักและมีคุณค่าทางใจมากๆ สำหรับแขกผู้มาเยือนได้เป็นอย่างดี