พิถีพิถันทุกขั้นตอน ไม่ใช้ผงพะโล้สำเร็จรูป ปรุงจากสมุนไพรแท้ๆ ข้าวเป็นหอมมะลิทุ่งกุลาฯ แท้ เสิร์ฟความอร่อยระดับโรงแรมในราคาริมทาง
ชาวร้อยเอ็ดและนักชิมไม่ควรพลาด! กับของดีหน้าโรงแรมเอ็มแกรนด์ ถนนคูเมืองทิศเหนือ เขตเทศบาลเมืองร้อยเอ็ด กับร้านข้าวขาหมู คากิสูตรโบราณ ที่นำสูตรลับระดับภัตตาคารจีนแต้จิ๋ว มาเสิร์ฟให้คนทั่วไปได้ทานในราคาที่จับต้องได้
นางสาวนันทะลา จันทร์สว่าง ผู้จัดการร้าน เล่าถึงความพิเศษว่า ทางร้านตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเพื่อช่วยเกื้อหนุนเกษตรกรในพื้นที่ เริ่มตั้งแต่ข้าวสวยที่ใช้ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ การันตีรางวัลชนะเลิศระดับประเทศ ให้สัมผัส หอม ยาว ขาว เรียว ส่วนผักคะน้าก็รับมาจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ปลอดสารพิษ สดใหม่ทุกวัน
ไฮไลต์อยู่ที่กรรมวิธีทำขาหมูที่พิถีพิถัน เริ่มจากนำขาหมูสดไปอบ ให้หนังรัดตัว นำไปทอดไฟอ่อนให้ฟู แล้วจึงนำไปตุ๋น นานกว่า 3 ชั่วโมงในน้ำซุปที่ปรุงจากสมุนไพรจีนแท้ๆ ซึ่งประกอบไปด้วย รากผักชี, พริกไทยขาว, กระเทียมกลีบ, น้ำตาลกรวด, ซีอิ๊วดำ, น้ำมันหอย, ซอสปรุงรส และเห็ดหอม โดยไม่ใช้ผงพะโล้สำเร็จรูป ผลลัพธ์คือหนังหมูที่นุ่มเด้ง เนื้อละลายในปาก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ ทานคู่กับผักกาดแห้งต้ม ไม่ใช้ผักดอง และน้ำจิ้มสูตรเปรี้ยวหวาน ตัดเลี่ยนได้ลงตัว
...
เมนูแนะนำราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท เพิ่มไข่ 10 บาท หรือจะสั่งแยกเป็นกับข้าว เนื้อ-หนัง 120 บาท, คากิ 80 บาท และแบบยกขา 550 บาท ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มอย่างโอเลี้ยง หรือชาดำเย็น แก้วละ 10 บาทเท่านั้น
นักชิมแวะไปได้เลยที่ หน้าโรงแรมเอ็มแกรนด์ จ.ร้อยเอ็ด เวลาเปิด-ปิด: 07.00 - 14.00 น. เปิดทุกวัน โทร: 094-353-6720 หรือช่องทางโซเชียลมีเดีย Facebook: ข้าวขาหมูคากิสูตรโบราณ