ปักหมุดความอร่อยหน้า อปพร.ฉลุง ไก่ย่างร้อนๆ หมักเข้าเนื้อ พร้อมข้าวหมก
หากพูดถึงไก่กอและ อาหารมลายูปักษ์ใต้ หลายคนมักนึกถึงรสชาติหวานนำที่นิยมทานกันใน 3 จังหวัดชายแดนใต้ แต่สำหรับที่จังหวัดสตูล มีร้านเด็ดที่นำสูตรดั้งเดิมมาปรับให้เข้ากับลิ้นคนท้องถิ่น จนขายดิบขายดีสืบทอดกันมานานถึง 3 รุ่น
...
นางสุวณา สาและ เจ้าของร้านไก่กอและรสเด็ด ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามศูนย์ อปพร. ฉลุง อ.เมือง จ.สตูล เล่าให้ฟังว่า สูตรเด็ดของที่ร้านสืบทอดมายาวนาน โดยหัวใจสำคัญคือการปรับรสชาติ "ไม่เน้นหวาน" ตามสไตล์คนสตูล ไก่กอและที่นี่จะผ่านการหมักเครื่องเทศ นำไปนึ่งหรือต้มจนแห้ง ก่อนราดด้วยซอสกะทิเครื่องแกงสูตรเข้มข้น สีแดงจัดจ้าน ส่งกลิ่นหอมอบอวล รสชาติกลมกล่อม หวานมันกำลังดี
สนนราคาขายเพียงชิ้นละ 20-35 บาท นอกจากนี้ทางร้านยังมี ไก่ทอด เริ่มต้น 20 บาท, คอไก่ทอด ราคา 10 บาท, หนังไก่ และข้าวหมกไก่ห่อละ 30 บาท
แม้จะเป็นร้านเล็กๆ ริมทาง แต่รสชาตินั้นระดับตำนาน ใครอยากลิ้มลองแวะมาได้ตั้งแต่ 06.00 น. ถึงเที่ยงวัน แต่ร้านหยุดทุกวันอังคารและศุกร์ หรือโทรสั่งจองและรับทำข้าวหมกได้ที่เบอร์ 098-726-6883