สูตรลับจากรุ่นพ่อ ลาบหมู่สวอง ที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นนานกว่า 7 ทศวรรษ
หากใครมีโอกาสแวะเวียนไปที่อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย แล้วไม่ได้ลิ้มลองลาบหมู่สวอง ร้านป้าแจ๋ว ถือว่ายังมาไม่ถึง เพราะนี่คือร้านลาบระดับตำนานที่ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 7 ทศวรรษ
ชื่อร้านหมู่สวอง มีที่มาจากคุณพ่อซึ่งรับราชการตำรวจยศสิบโท ซึ่งชาวบ้านเรียกติดปากว่า หมู่ เป็นผู้คิดค้นสูตรลาบเฉพาะตัวขึ้นมา โดยมีป้าแจ๋ว วัย 81 ปี ซึ่งได้รับการถ่ายทอดวิชาและเริ่มช่วยพ่อขายมาตั้งแต่อายุเพียง 11 ขวบ สั่งสมประสบการณ์หน้าเตาจนกลายเป็นรสมือที่ชาวสวรรคโลกผูกพัน
จุดเด่นที่ทำให้ลาบร้านนี้ยืนหยัดมาได้อย่างยาวนาน คือ พริกลาบที่หอมเครื่องเทศนานาชนิด ผสมผสานกับวัตถุดิบอย่างเนื้อหมูและเครื่องในที่คัดสรรมาอย่างดี ปรุงรสด้วยการคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ ตัดรสด้วยความเปรี้ยวหอมจากน้ำมะนาวสดแท้ๆ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนใคร และไม่มีกลิ่นคาว
...
นอกจากลาบที่เป็นพระเอกแล้ว ยังมียำแหนมสด และหมูสวรรค์ เป็นอีกสองเมนูเชิดหน้าชูตาที่ลูกค้าขาประจำต้องสั่ง สนนราคาเริ่มต้นเพียงห่อละ 50 บาทเท่านั้น
ใครอยากสัมผัสรสชาติแห่งตำนาน สามารถตามไปอุดหนุนป้าแจ๋วได้ทุกวัน ร้านตั้งอยู่บริเวณสี่แยกไฟแดงวัดสว่างอารมณ์ อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย
