หนึ่งร้านอาหารอร่อยคู่เมืองพิษณุโลก อีกหนึ่งร้านอย่าง โตเป็ดตุ๋น ที่ตั้งอยู่ริมถนนธรรมบูชา (ก่อนถึงวัดธรรมจักร) ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายเป็ดตุ๋นและเป็ดพะโล้รสชาติเยี่ยม ที่เปิดให้บริการความอร่อยมายาวนานกว่า 18 ปี และมีลูกค้าแวะเวียนมาลิ้มลองตั้งแต่เช้าตรู่
อัจฉรา บัวงาม (พี่อ้อย) อายุ 49 ปี เจ้าของร้านโตเป็ดตุ๋น เปิดเผยถึงเคล็ดลับความอร่อยว่า “ทางร้านคัดเลือกใช้เป็ดขนาดใหญ่พิเศษ คือ ไซส์ XL ถึง XXL หรือน้ำหนัก 2.8 ถึง 3.2 กิโลกรัมต่อตัว เพื่อให้ได้เนื้อที่เต็มคำ จากนั้นนำเป็ดมาต้มกับเครื่องเทศสมุนไพรจีนนานประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง โดยใช้ไฟระดับกลาง ซึ่งเป็นสูตรลับที่ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มละมุน ไม่เหนียว และมีรสชาติกับกลิ่นหอมจากสมุนไพรจีนซึมซาบเข้าสู่เนื้อเป็ดอย่างลงตัว”
...
เมนูเด็ดที่ลูกค้าติดใจและสั่งกันอย่างต่อเนื่อง คือ ข้าวหน้าเป็ด, บะหมี่ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น, ใส่แก้วลวกจิ้ม (ไส้เป็ด), และข้าวขาหมู โดยจำหน่ายในราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาทต่อจาน ซึ่งความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ และราคาที่คุ้มค่านี้ทำให้ร้านมียอดจำหน่ายสูงถึง วันละ 400 จาน
สำหรับผู้สนใจร้านโตเป็ดตุ๋น ร้านจะตั้งอยู่ที่ ริมถนนธรรมบูชา ก่อนถึงวัดธรรมจักร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก โดยจะเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 07.00 – 15.00 น. (หยุดทุกวันพุธ)
