เทศกาลเผาเทียน-เล่นไฟ 27 ต.ค.–5 พ.ย. นี้ ตลาดแลกเบี้ยชวนชิมขนมสี่ถ้วย ของหวานมงคลหากินยาก พร้อมเมนูท้องถิ่นให้เดินชิมยาวทั้งคืน
ช่วงลอยกระทง–เผาเทียนเล่นไฟปีนี้ ตั้งแต่วันที่ 27 ต.ค. จนถึง 5 พ.ย. 2568 ตลาดแลกเบี้ยในอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย มีเมนูที่คนรักของหวานโบราณไม่ควรพลาด “ขนมสี่ถ้วย” ของหวานหากินยากซึ่งชาวเมืองสุโขทัยนำกลับมาเล่าใหม่ให้คนรุ่นนี้ได้ชิมอีกครั้ง
ในพื้นที่มีการเล่าสืบกันมาว่า ขนมสี่ถ้วยเกี่ยวโยงกับพิธีมงคลของชุมชนแห่งนี้ เดิมในอดีตถูกเรียกว่า กินสี่ถ้วย โดยเน้นไปที่สัญลักษณ์ของความสามัคคี และความร่มเย็นในครอบครัว ปัจจุบันหากจะชิมขนมสี่ถ้วยจริงๆ มักจะพบได้เฉพาะในงานมงคลเท่านั้น
ธารารัตน์ ปรีดาภิรมย์ เจ้าของร้านเสื้อเพ้นท์ลายสังคโลก บ้านปรีดาภิรมย์ ได้นำขนมสี่ถ้วยกลับมาให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มชิมรสความอร่อย อีกครั้ง โดยหนึ่งถ้วยจะประกอบไปด้วยของสี่อย่าง ได้แก่
- ข้าวเหนียวดำ หรือไอ้ตื้อ แทนความเหนียวแน่นเป็นปึกแผ่น
- เม็ดแมงลัก หรือไข่กบ สื่อถึงลูกหลานงอกงาม
- ลอดช่องไทย หรือนกปล่อย หมายถึงอิสระ แคล้วคลาด
- ข้าวตอก หรือมะลิลอย แทนความเจริญก้าวหน้า
วิธีกินก็ไม่ซับซ้อน ตักทั้งสี่อย่างรวมกัน แล้วราดน้ำเชื่อมผสมกะทิ หอมมัน พอคลุกเข้ากันรสสัมผัสจะต่างชั้นแต่กลมกล่อมในคำเดียว
...
นอกจากขนมสี่ถ้วย โซนอาหารในตลาดยังมีเมนูท้องถิ่นให้เดินชิมต่อ เช่น ผัดหมี่แดงโบราณ, ทอดมัน (ที่คนพื้นที่เรียกว่า ปลาเห็ด), ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย และปิดท้ายค่ำคืนด้วย พลุ–ตะไล–ไฟพะเนียง เหมาะทั้งสายกินและสายถ่ายภาพ ครบจบในอีเวนต์เดียว
