หากใครกำลังตามหาร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดในเมืองพิษณุโลก หนึ่งในร้านที่อยากแนะนำอันดับต้นๆ คงเป็นชื่อของ “ร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว คุณเปิ้ล" อย่างแน่นอน
เนื่องจากร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว คุณเปิ้ล เป็นอีกหนึ่งร้านดังที่เป็นตำนานความอร่อยที่ยืนหยัดมานานกว่า 17 ปี แถมยังเป็นความแปลกใหม่ในชามก๋วยเตี๋ยวที่นำเสนอวัตถุดิบอย่างลิ้นวัวมาเป็นพระเอกในชามอาหารนี้ได้อย่างน่าสนใจ โดยร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว คุณเปิ้ล ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัวเจ้าแรกแห่งเมืองสองแคว ที่ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่นหรือนักท่องเที่ยว ต่างก็ต้องปักหมุดพูดถึง และแวะเวียนมาชิมให้ได้สักครั้ง
เคล็ดลับความอร่อยที่มัดใจลูกค้า จารุวรรณี ปานปราณีเจริญ (เปิ้ล) เจ้าของร้านวัย 52 ปี ได้เล่าให้ฟังว่า “ได้บุกเบิกการขายก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัวเป็นเจ้าแรกในพิษณุโลกตั้งแต่เดือนสิงหาคม ปี พ.ศ. 2552 โดยหัวใจของความอร่อยที่ทำให้ลูกค้าติดใจไม่ลืม คือการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน”
...
เริ่มจากการคัดเนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยม ไม่ว่าจะเป็นทั้งลิ้นวัวที่นุ่มละมุน เนื้อลายกรุบกรอบ เนื้อเปื่อยที่แทบละลายในปาก และลูกชิ้นเนื้อทำเองสุดเด้ง นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปสูตรเฉพาะ รสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว และหวานปลายลิ้นนิดๆ กลมกล่อมลงตัวชนิดที่ว่าแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
น้ำจิ้มมะขามเปียกสุดเด็ด ทีเด็ดที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ใช้มะขามเปียก พริกขี้หนู และเครื่องปรุงรสเลิศ นำมาปั่นรวมกันจนได้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เพิ่มอรรถรสในการทานได้อย่างยอดเยี่ยม
นอกจากเมนูซิกเนเจอร์อย่างลิ้นวัวแล้ว ทางร้านยังมีเครื่องให้เลือกละลานตา ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสด, ตับเหล็ก, สไบนาง, เอ็นแก้ว และสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อ ก็มีหมูหมักนุ่มๆ, ตับหมู, ไส้อ่อน และลูกชิ้นหมูไว้บริการ พร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวครบครัน หรือจะจัดหนักเป็น เกาเหลาหม้อไฟ ก็พร้อมเสิร์ฟ โดยราคาก๋วยเตี๋ยวเนื้อ จะเริ่มต้นชามละ 60 บาท และก๋วยเตี๋ยวหมู เริ่มต้นชามละ 50 บาท เท่านั้น
ความนิยมนี้ ส่งให้มีการอัปเกรดร้านใหม่ จากร้านเดิมหลังวัดใหญ่ ได้ย้ายมาเปิดในทำเลใหม่ที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น พร้อมต้อนรับลูกค้าในห้องแอร์เย็นฉ่ำ และมีที่จอดรถกว้างขวาง ไม่ต้องกังวลเรื่องหาที่จอดอีกต่อไป
ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว คุณเปิ้ล สามารถแวะเวียนมากินได้ง่ายๆ โดยพิกัดร้านจะตั้งอยู่บนถนนสายนครสวรรค์ - พิษณุโลก (ฝั่งขาเข้าเมือง) ก่อนถึงปั๊ม ปตท. สาขาสี่แยกเอกซเรย์ ต.ท่าทอง อ.เมือง จ.พิษณุโลก
โดยร้านก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว คุณเปิ้ล จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 09.30 - 15.30 น.ใครที่กำลังมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวรสชาติเข้มข้นถึงใจในจังหวัดพิษณุโลก ชื่นชอบ และรักการกินลิ้นวัวเป็นพิเศษต้องห้ามพลาด รับรองว่าอร่อยเด็ดสมคำร่ำลืออย่างแน่นอน