หน้าวัดวงษ์ฆ้อง ตำบลหัวรอ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีรถเข็นเล็กๆ แต่มาพร้อมกับของกินโบราณหายาก นั่นคือ ข้าวเหนียวหัวหงอก–ข้าวเหนียวปลาเค็ม
ข้าวเหนียวหัวหงอก–ข้าวเหนียวปลาเค็ม ร้านนี้เปิดตั้งแต่ปี 2562 เป็นของ ณัฐณิชา วาจาเพราะ วัย 40 ปี โดยมีความตั้งใจที่จะสืบทอดสูตรการทำเมนูนี้ของคุณพ่อ เพื่อให้คนเมืองกรุงเก่ามีทางเลือก หาของกิน ของอร่อย เป็นมื้อเช้า
ข้าวเหนียวหัวหงอก เป็นข้าวเหนียวนึ่งหอมๆ โรยมะพร้าวอ่อน น้ำตาล และงาคั่ว ได้รสหวาน-มัน-เค็ม กินง่ายไม่เลี่ยน อีกเมนูคือ ข้าวเหนียวปลาเค็มทอด ที่ทางร้านหมักเอง ทอดใหม่ทุกเช้า ทั้งปลานิล ปลาสลิด ปลาช่อน ปลาดุก พร้อมกับสูตรเฉพาะที่ทำให้ปลากรอบนาน ไม่คาว ซึ่งมีลูกค้ามารอเป็นประจำ
ลูกค้าที่แวะเวียนมาย่านวัดวงษ์ฆ้องบอกว่า ของหมดไว เพราะทางร้านทำข้าวเหนียวจำกัดแค่ 20 กิโลกรัมเท่านั้น แต่ถ้าเป็นวันหยุดจะเพิ่มเป็น 25 กิโลกรัม
...
จุดเด่นของข้าวเหนียวหัวหงอก–ปลาเค็ม ของณิชาคือ เป็นเมนูโบราณ ราคาเป็นมิตร เหมาะทั้งกินเอง และซื้อกลับไปฝากคนที่บ้าน
ข้าวเหนียวหัวหงอก–ปลาเค็ม ตั้งอยู่ที่ หน้าวัดวงษ์ฆ้อง ต.หัวรอ อ.พระนครศรีอยุธยา เปิดขายตั้งแต่ 05.00–09.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด ราคาข้าวเหนียวหัวหงอกห่อละ 20 บาท และข้าวเหนียวปลาเค็ม 20–35 บาท ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่เพจ “ข้าวเหนียวหัวหงอก ณิชา ข้าวเหนียวปลาเค็ม”