ข้าวผัดเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ เพราะกินง่าย อิ่มท้อง และหาซื้อได้ทั่วไป แต่ร้านข้าวผัดที่อร่อยจริง ๆ ถูกปากตามสไตล์ของตนเองนั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเจอร้านที่ถูกใจ
วันนี้ไทยรัฐออนไลน์เลยรวบรวมร้านข้าวผัดสตรีทฟู้ดที่คนพูดถึงบ่อย หลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดแบบโบราณ ข้าวผัดปู และข้าวผัดสไตล์ฟิวชันมาให้เลือกไปลองชิมกัน
5 ร้านข้าวผัดยอดนิยม หลากสไตล์ที่คนพูดถึงเยอะที่สุด
ข้าวผัดปู เฮียให้ (Here Hai)
ร้าน เฮียให้ (Here Hai) นี้ ขึ้นชื่อเรื่องข้าวผัดโคตรปู เคยได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand ที่การันตีความอร่อย ซึ่งร้านข้าวผัดของที่นี่จะเน้นที่ความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะเนื้อปูที่ให้มาจนล้นจาน รสชาติกลมกล่อม ซึ่งนำเข้าจากสุราษฎร์ธานี และข้าวผัดมาได้หอมกลิ่นกระทะ
...
ข้าวผัดปูเมืองทอง
หนึ่งในร้านข้าวผัดปูในตำนานที่มีสาขามากมายทั่วกรุงเทพฯ จุดเด่นคือการใช้ข้าวหอมมะลิผัดจนร่วนเป็นเม็ดสวย ไม่แฉะ และเนื้อหลากหลาย แต่ที่เด่นสุดต้องเป็นเนื้อปูที่ให้มาแบบจัดเต็ม นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ อย่างกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูสุกี้ และหมูสะเต๊ะให้เลือกสั่งกินคู่กันได้อีกด้วย
บะหมี่คนแซ่ลี
ร้านบะหมี่ระดับตำนานที่ครองใจนักชิมมายาวนาน และไม่ได้มีชื่อเสียงโดดเด่นเพียงแค่เมนูเส้นเท่านั้น แต่เมนูข้าวผัดของทางร้านก็ได้รับการยอมรับและคำชื่นชมอย่างล้นหลามไม่แพ้กัน จุดเด่นคือ กลิ่นหอมของกระทะ ผัดออกมาได้ร่วนสวย ไม่แฉะหรือจับตัวเป็นก้อน แต่ยังคงความนุ่มหนึบกำลังดี รสชาติที่กลมกล่อม ไม่เค็มหรือหวานโดดจนเกินไป
Mickey's Diner
ร้านข้าวผัดอเมริกัน สไตล์อเมริกันแท้ ๆ ร่วนไม่แฉะ ที่มาพร้อมเครื่องเคียงคุณภาพดีชิ้นโตสามารถเลือกได้ เช่น ไก่ทอด แฮม ไข่ดาว หนึ่งในร้านข้าวผัดทางเลือกยอดนิยมจากรสชาติข้าวผัดที่กลมกล่อมลงตัว ไม่เลี่ยน ทำให้ทานได้เรื่อย ๆ คู่กับไก่ทอดสูตรเด็ดที่เป็นไฮไลต์สำคัญ
ร้านป้าอ้วน ข้าวผัดโบราณ (ท่าน้ำนนท์)
หนึ่งในร้านข้าวผัดสตรีทฟู้ดชื่อดังตำนานแห่งย่านท่าน้ำนนท์อายุ 60 ปี ที่สายกินต้องไปลองสักครั้ง. ข้าวผัดรสชาติหวานหอม ที่ยังคงใช้เตาถ่านในการผัด ทำให้ข้าวทุกจานมีกลิ่นหอมไหม้กระทะอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน ตัวข้าวผัดจะมีสีเข้มจากซีอิ๊วดำให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมตามฉบับโบราณแท้ ๆ เครื่องแน่นแบบจุก ๆ ทั้งหมูยอ ไส้กรอก ทอดมัน กุนเชียง ไก่กระเทียม และไข่เป็ดดาว โปะด้วยพริกน้ำส้มสูตรเด็ดของร้าน
เห็นได้ว่าเมนูข้าวผัดธรรมดา ๆ นั้นเต็มไปด้วยรสชาติและเรื่องราวที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดปูวัตถุดิบพรีเมียม, ข้าวผัดอเมริกันสไตล์ฟิวชัน หรือข้าวผัดโบราณหอมกลิ่นกระทะในตำนาน หากคุณยังไม่มีร้านในดวงใจ ลองเลือกร้านที่ใช่จากลิสต์นี้ไปตามรอยกันได้เลย หรือถ้ามีร้านเด็ดอยู่แล้ว มาแบ่งปันลายแทงความอร่อยให้เพื่อน ๆ ได้ตามไปชิมกัน
...
ภาพ และข้อมูล : herehaifoods, ข้าวผัดปูเมืองทอง 1 ต้นตำรับ โดยคุณ พิมพร, saeleesnoodleshouse, luckys_hungry และ ข้าวผัดโบราณ ท่าน้ำนนท์