ใครที่ติดอกติดใจกับพิซซาเตาฟืน ของ The Great Hornbill Grill Restaurant จากไร่องุ่น PB Valley ที่เขาใหญ่ คงยิ้มไม่หุบ เพราะตอนนี้ The Great Hornbill Bistro มาเปิดตัวกลางใจเมืองกรุงเทพฯ ในซอยสุขุมวิท 39 พร้อมยกบรรยากาศดีๆ และรสชาติอาหารสุดอร่อยมาไว้ที่นี่ด้วย
บริเวณหน้าร้าน ร่มรื่นสวยงามด้วยต้นองุ่นป่าพันธุ์บราซิลเลียน ที่เลื้อยไปตามระแนงไม้ ชวนให้รู้สึกว่า ได้แวะมากินมื้อพิเศษถึงในไร่องุ่น ด้านในแบ่งเป็น 2 ชั้น ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น อบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ เน้นความเรียบง่าย และบรรยากาศสบายๆ ให้ลูกค้าเข้ามานั่งชิลได้ทั้งวัน หรือหากใครต้องการพื้นที่ส่วนตัวสำหรับคุยงาน หรือดินเนอร์มื้อพิเศษ ทางร้านก็มี Private Room ที่รองรับได้ 12 ที่นั่งไว้บริการอีกด้วย
...
สำหรับรสชาติอาหารก็ถือว่าไม่ธรรมดา เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Spicy Calamari ปลาหมึกชุบแป้งทอดสไตล์อิตาเลียน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่แช่ปลาหมึกในบัตเตอร์มิลก์ก่อนนำไปทอด เพื่อให้ได้เนื้อกรอบเด้งเคี้ยวหนึบ จากนั้นชุบแป้งที่ปรุงรสด้วยเมล็ดผักชี พริกป่น พริกไทยดำ ผิวมะนาว และผิวส้ม ที่คั่วจนแห้งแล้วปั่นรวมกัน รสชาติออกเปรี้ยวและเผ็ดนิดๆ มีกลิ่นหอมของสมุนไพรอ่อนๆ ต่อกันที่ Caprese สลัดมะเขือเทศกับชีสบ็อกคอนชินี (Bocconcini) แซมด้วยใบโหระพา แล้วราดด้วยซอสบัลซามิก ถ้ายังไม่อิ่มลองชิมต่ออีกจานกับ Salmon Benedic ไข่ดาวน้ำเสิร์ฟบนอิงลิชมัฟฟินและแซลมอนรมควัน ราดด้วยซอสฮอลแลนด์เดสสุดอร่อยที่ตัดเลี่ยนแซลมอนรมควันและไข่ได้เป็นอย่างดี
จานสุดท้ายเป็นเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “PB Pizza” พิซซาแป้งบางกรอบสูตรของทางร้าน ทอปปิงด้วยไส้กรอก แฮม ซาลามี่ พริกหวาน มะเขือเทศ ชีสมอซซาเรลลา และที่ขาดไม่ได้คือผลองุ่นหวานๆ จากไร่ แถมพิเศษตรงที่อบด้วยเตาฟืน จึงได้กลิ่นหอมอ่อนๆ จากเนื้อไม้ อร่อยเหมือนได้ไปนั่งกินถึงที่เขาใหญ่เลยทีเดียว
*The Great Hornbill Bistro*
เลขที่ 59/3 ถนนสุขุมวิท ซอย 39 แขวงคลองตันเหนือ เชตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: 0-2262-0030
เวลาบริการ 07.00-22.00 น.
ข้อมูล/ภาพ : Gourmet&cuisine