ร้านไพบูลย์ไก่ย่าง ไก่ย่างหนังกรอบแห่งเมืองบางระจัน

ข่าว

    ร้านไพบูลย์ไก่ย่าง ไก่ย่างหนังกรอบแห่งเมืองบางระจัน

    ไทยรัฐออนไลน์

    26 พ.ย. 2564 09:45 น.

    ร้านอร่อยวันนี้ ชาวสิงห์บุรีเค้าแนะนำมา เป็นร้านเล็กแต่เด็ดดวง อยู่กันที่ ร้านไพบูลย์ไก่ย่าง ร้านเก่าแก่ เจ้าของตำนานไก่ย่างหนังกรอบแห่งเมืองบางระจัน สืบต่อจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก และยังมีอาหารไทยพื้นบ้านที่รสชาติเป็นอัตลักษณ์ของคนเมืองสิงห์อีกด้วย

    คุณไก่ คมสันต์ น้อยศรี กรรมการผู้จัดการ เล่าให้ฟังว่า "ร้านนี้อยู่คู่ชาวสิงห์บุรีมานานถึง 36 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ ผมเป็นรุ่นที่ 2 รุ่นลูก เริ่มจากเปิดร้านสวนอาหารไพบูลย์ไก่ย่าง เปิดมาได้สัก 2 ปีแล้วเกิดเหตุไฟไหม้ร้าน หมดตัวเลย พ่อกับแม่ผมก็พยายามดิ้นรนหาที่เปิดร้านใหม่ แล้วก็มาเจอที่นี่ “คุณไพศาล” เจ้าของที่ใจดีมากๆ ให้เรามาสร้างร้าน สร้างตัวก่อน ยังไม่ต้องมัดจำเงิน ถือเป็นจุดเริ่มต้นของร้านที่ตรงนี้"

    คุณไก่ เล่าต่อว่า ช่วง 10 ปีที่ผมมาดูแลก็เริ่มขยับขยายร้านจนเป็นปัจจุบันนี้ ปรับปรุงสูตรไก่ย่าง เดิมทีเป็นไก่ย่างแล้วเอามาทอด ผมก็คิดค้นสูตรใหม่ให้ถูกใจคนชอบหนังกรอบๆ โดยเอาไปอบก่อนแล้วค่อยย่างจะได้หนังกรอบ หอมเครื่องเทศที่หมักไก่

    เมนูเด็ดในตำนานของร้านนี้

    ไก่ย่างไพบูลย์ สูตรทอดหนังกรอบ ไก่สดหมักกับกระเทียมพริกไทย และนำไก่ไปอบแล้วย่างจนหนังกรอบ ส่วนรสชาติไก่ก็กลมกล่อม แบบที่ทำให้รู้ถึงรสชาติของเครื่องหมักที่ซึมซับอยู่ในไก่ได้อย่างดี เนื้อไก่ก็ไม่เหนียว แบบว่าเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทีเดียวครับ กินกับน้ำจิ้มคือดี ตัวละ 220 บาท

    แกงคั่วหอยขม

    แกงคั่วหอยขมแบบข้นคลั่ก ถึงเครื่องแกง ทำกันแบบไม่หวงเครื่อง จัดจ้านตามแบบสไตล์ชาวสิงห์บุรี ด้วยเครื่องพริกแกงคั่วที่ทำเอง สดใหม่ นำมาคั่วกับหัวกะทิให้หอมฟุ้ง ตามด้วยหอยขมที่แกะมาเรียบร้อยและนำมาล้างให้สะอาด จากนั้นคั่วให้เดือดข้นใส่ยอดมะพร้าว และชะอม ใบมะกรูด เรียกว่าเมนูนี้เข้มข้นถูกปากทุกคนที่ได้มาลองชิมอย่างแน่นอน ชามละ 120 บาท

    พิกัดร้าน : วิ่งมาในเส้นถนนสายเอเชียมุ่งหน้าจังหวัดสิงห์บุรี ขับตามทางมาเรื่อยๆ จะเห็นโลตัสสิงห์บุรี เลยโลตัสสิงห์บุรีมา 2 กิโลเมตร จุดสังเกตร้านอยู่ติดกับศูนย์โตโยต้า สิงห์บุรี

    ร้านเปิดบริการทุกวัน เปิดตั้งแต่เวลา 10:00–20:00 น. เบอร์โทรศัพท์ 099 104 0362

    อร่อยโดนใจ สมคำเล่าลือ หนังกรอบ แถมอยู่ไม่ไกลจาก กทม. ร้านนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด ติดตามความอร่อยแบบเต็มๆ ได้ในรายการ “ตะลอนข่าว” ในช่วง “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 28 พฤศจิกายนนี้ เวลา 11.30 น. ทางไทยรัฐทีวีช่อง 32.

    อ่านเพิ่มเติม...

    แท็กที่เกี่ยวข้อง

    ร้านไพบูลย์ไก่ย่างตะลอนข่าวสุดสัปดาห์ตะลอนกินสิงห์บุรีไก่ย่างหนังกรอบไทยรัฐทีวีคมสันต์ น้อยศรี

    คุณอาจสนใจข่าวนี้

    thairath-logo

    ApplicationMy Thairath

    ios-app-logoandroid-app-logohuawei-app-logo
    Trendvg3 logo
    Sonp logo
    inet logo
    วันอาทิตย์ที่ 28 พฤศจิกายน 2564 เวลา 03:20 น.
    ติดต่อโฆษณาร่วมงานกับเราติดต่อเรา
    เกี่ยวกับไทยรัฐมูลนิธิไทยรัฐศูนย์ข้อมูลไทยรัฐบริการข่าวไทยรัฐ - App & SMSFAQศูนย์ช่วยเหลือนโยบายความเป็นส่วนตัวเงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการไทยรัฐโลจิสติคส์