ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วย บ้านส้ม ขนมสวย

เป็นนางงามที่มีเสน่ห์ปลายจวัก “ส้ม-ชนากานต์ ชัยศรี” มิสไทยแลนด์เวิลด์ 1990 นอกจากความสวยแล้ว คุณส้ม ยังมีความสามารถในการทำอาหาร และเป็นเชฟนางงามคนแรกของไทย ที่มีดีกรีเชฟ Diploma De Cuisine จากสถาบันดังระดับโลก เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต หลังจากที่เรียนจบ คุณส้มจึงได้มาเปิดสถาบันสอนทำอาหารและขนมที่ชื่อ Sweet Story By Som โดยเธอเล่าว่า ส้มพอมีพื้นฐานทำอาหารเป็นอยู่แล้ว เลยตั้งใจเรียนเพื่อเอาดีกรี โดยส้มกับน้องสาวเรียนที่เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ด้วยกันทั้งคู่ ส้มจบด้านอาหาร น้องสาวจบด้านขนม แล้วออกมาเปิดสถาบันสอนอาหารเล็กๆ จากนั้นก็ได้มาทำขนมไทย โดยเอาขนมไทยมาดัดแปลงให้สวยงามมากขึ้น ซึ่งขายทางออนไลน์มายาวนานถึง 10 ปีแล้ว

คุณส้ม บอกว่า ขนมไทยที่ส้มขายจะเน้นสวยทั้งหน้าตาและแพ็กเกจ เป็นขนมไทยโบราณแต่หน้าตาไม่โบราณเลย ขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ ขนมเปียกปูน ที่หน้าตาเหมือนก้อนหิน ซึ่งมีดราม่าเรื่องนี้มาจากคุณพ่อที่อยากกินขนมเปียกปูน ท่านให้แช่น้ำปูนใส ซึ่งใช้เวลาแช่ปูน 2 อาทิตย์กว่าจะได้น้ำใส แล้วท่านก็เสียไปก่อน พอเรามาเห็นน้ำปูนใสที่แช่เอาไว้เลยทำขนมเปียกปูนไปทำบุญใส่บาตร แล้วมาโพสต์ในเฟซบุ๊ก เพื่อนๆเห็น เลยมาสั่งเราทำ “รูปขนมเปียกปูนของเรา ทำเป็นรูปก้อนหินเล็กๆ น่ารัก เพื่อนๆได้กินก็บอกอร่อย เราเลยทำขนมไทยขายมา 10 ปีแล้ว ขนมไทยของส้มจะไม่หวานมาก และจะจัดทำแบบมีคอนเซปต์ เช่น จะเอาไปให้ผู้ชายอายุ 60 ปี เกิดวันเสาร์ เราก็จะออกแบบขนมและสีให้ตรงตามคาแรกเตอร์ของผู้รับ ซึ่งเมื่อ 10 ปีที่แล้วไม่มีใครทำแบบนี้ เราเป็นเจ้าแรก และที่ผ่านมาถือ ว่าประสบความสำเร็จ ลูกค้าตั้งแต่เมื่อ 10 ปีที่แล้วก็ยังเหนียวแน่น และจากนางงามมาเป็นเชฟ ส้มรู้สึกภูมิใจมากค่ะ เพราะการเป็นเชฟต้องมีความสามารถ แล้วสามารถส่งต่อเป็นอาชีพที่ยั่งยืนให้ลูกส้มได้ด้วยค่ะ” เชฟส้ม แห่งบ้านส้ม ขนมสวย บอก

...

และเนื่องจากใกล้เทศกาลตรุษจีน เชฟส้ม เลยแนะนำเมนู ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน แปะก๊วย ที่จัดเต็มด้วยเครื่องปรุง มาให้ลองทำดู แต่ถ้าอยากชิมรสชาติอร่อยฝีมือ เชฟส้ม สามารถสั่งได้ที่ Line ID : @chefsom โทร.09-6551-9963 หรือ IG : baansom_ kanomsuay, Page:baansom_kanomsuay