วันไหว้พระจันทร์ปี 2563 นี้ตรงกับวันพฤหัสฯ ที่ 1 ตุลาคม 2563 โดยการไหว้พระจันทร์เป็นพิธีกรรมตามความเชื่อของชาวจีน เพื่อเฉลิมฉลองหลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลการเกษตร และรำลึกถึงเทพธิดาแห่งพระจันทร์ ซึ่งจัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง วันนี้ไทยรัฐออนไลน์พามาชมขนมไหว้พระจันทร์ของ 5 ร้านดังว่ามีไส้อะไรบ้าง

ประวัติวันไหว้พระจันทร์

ก่อนจะไปดูรายการขนมไหว้พระจันทร์ มารู้ประวัติวันไหว้พระจันทร์กันก่อน ประเพณีวันไหว้พระจันทร์นี้จัดในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ของทุกปี ตามปฏิทินจันทรคติของจีน วันไหว้พระจันทร์มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายพันปี โดยมีพิธีกรรมตั้งของไหว้บูชาช่วงหัวค่ำเมื่อพระจันทร์ปรากฏ เพื่อขอบคุณเทพยดาที่คุ้มครองให้พืชผลเจริญเติบโต ดังนั้นขนมไหว้พระจันทร์จึงมักทำจากธัญพืช เช่น เมล็ดบัว, ข้าว และถั่วต่างๆ

ขนมไหว้พระจันทร์มีหลากหลายรสชาติ รสดั้งเดิมจะทำจากเมล็ดธัญพืช 5 ชนิด เรียก ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง โดยจะปรับเปลี่ยนเมล็ดพืชตามยุคสมัย อาทิ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแตงโม, เมล็ดงาดำ, เมล็ดงาขาว, ถั่วแมคคาเดเมีย, ถั่ววอลล์นัท, ถั่วอัลมอนด์ เป็นต้น

ในยุคปัจจุบันขนมไหว้พระจันทร์ถูกจัดเป็นเซตสำหรับมอบให้เป็นของขวัญ เพราะมีความหมาย และสวยงาม ทางร้านขนมต่างๆ จึงมักจำหน่ายเป็นชุดของขวัญ โดยใช้บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม สร้างมูลค่าให้กับขนม ในปี 2563 นี้ 3 ร้านขนมดัง ก็ยังคงจำหน่ายชุดขนมไหว้พระจันทร์หีบห่อสวยๆ ได้แก่

ขนมไหว้พระจันทร์สตาร์บัคส์ 4 ชิ้น ได้กระเป๋าผ้า  

ขนมไหว้พระจันทร์สตาร์บัคส์มีทั้งหมด 8 ไส้ โดยจำหน่ายเป็นเซตละ 4 ชิ้น ในราคา 1,650 บาท จะได้กระเป๋าผ้า 1 ใบ โดยมีให้เลือก 3 สี ได้แก่ สีน้ำเงิน สีเขียว และสีเทอร์ควอยซ์ ไส้ขนมไหว้พระจันทร์สตาร์บัคส์ ได้แก่ ไส้ชากุหลาบและเบอร์รี่, ไส้มอคค่า, ไส้อาซาอิมิกซ์เบอร์รี่, ไส้บราวน์ชูการ์มิลค์ที, ไส้กาแฟ, ไส้หมอนทอง, ไส้ชาเขียว และไส้ช็อกโกแลตมิ้นท์

...


ขนมไหว้พระจันทร์เชียงการีลา

"ไส้มันม่วง" 

ภาพจากภัตตาคารเชียงการีลา
ภาพจากภัตตาคารเชียงการีลา

ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องรู้จักขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมเชียงการีลา ขึ้นชื่อเรื่องกล่องแพ็กเกจที่สวยงาม มักนิยมใช้สัญลักษณ์เป็นตัวอักษรมงคล หรือเป็นรูปเทพธิดาแห่งดวงจันทร์ และรสชาติของขนมก็อร่อยโดดเด่นทุกปี ปีนี้เพิ่มไส้มันม่วงราคา 109 บาท เนื้อละเอียดคล้ายไส้ถั่วเหลือง เข้ายุคเข้าสมัย โดยขนมไหว้พระจันทร์เชียงการีลา ปี 2563 มีทั้งหมด 17 ไส้ด้วยกัน ได้แก่ ไส้ทุเรียนหมอนทองไข่คู่, ไส้ทุเรียนหมอนทองไข่เดี่ยว, ไส้ทุเรียนหมอนทองล้วน, ไส้โหงวยิ้งไข่คู่, ไส้โหงวยิ้งไข่เดี่ยว, ไส้โหงวยิ้งล้วน, ไส้บัวไข่เดี่ยว, ไส้บัวล้วน, ไส้เต้าชาดำไข่เดี่ยว, ไส้ชาเขียวถั่วแดง, ไส้พุทราจีนไข่เดี่ยว, ไส้ผลไม้และนัทแคลิฟอร์เนียร์, ไส้แปดเซียน, ไส้เกาลัดแมคคาเดเมีย, ไส้ถั่วเหลืองมะพร้าวใบเตย, ขนมไหว้พระจันทร์ไส้งาดำไข่เดี่ยวและไส้มันม่วง 

ภัตตาคารเชียงการีลามี 3 สาขากับ 1 ตัวแทน ได้แก่ สาขาสีลม, สาขาเยาวราช, สาขาอาคารธนิยะ และตัวแทนสาขาเชียงใหม่  

ขนมไหว้พระจันทร์ S&P

"ไส้บัวทองไข่เค็มลาวา"

ภาพ S&P
ภาพ S&P

ร้านขนม S&P ออกแบบขนมไหว้พระจันทร์ในรูปแบบแพ็กเกจกล่องสวยสำหรับใส่ขนมไหว้พระจันทร์ 2 ชิ้น และ 4 ชิ้น ด้านหน้าเป็นลายกราฟิกเทพีแห่งพระจันทร์ ปีนี้เปิดตัวไส้บัวทองไข่เค็มลาวาเป็นไส้ใหม่ ราคา 115 บาท เกาะกระแสไข่เค็มลาวาฟีเวอร์ หรือหากใครชอบไข่เค็มเป็นชีวิตจิตใจ ก็มีไส้ไข่เค็มคู่ให้เลือกด้วย มีทั้งหมด 10 ไส้ ได้แก่ ไส้หมอนทองล้วน, ไส้หมอนทองไข่เค็มเดี่ยว, ไส้หมอนทองไข่เค็มคู่, ไส้หมอนทองแมคคาเดเมีย, ไส้บัวล้วน, ไส้บัวไข่, ไส้บัวแมคคาเดเมีย, ไส้บัวทองไข่เค็มลาวา, ไส้โหวงยิ้งล้วน และไส้โหวงยิ้งไข่เดี่ยว  

ขนมไหว้พระจันทร์โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park

...

"ไส้คัสตาร์ดวานิลลากับไข่แดง" และ "ไส้ช็อกโกแลตมอลต์ โรเช่ร์" 

ภาพจาก Bangkok Marriott Marquis Queen's Park
ภาพจาก Bangkok Marriott Marquis Queen's Park

โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park จัดชุดจิบน้ำชายามบ่าย กับเครื่องดื่มร้อนหรือเครื่องดื่มเย็น เข้ากับขนมไหว้พระจันทร์ 2 สูตรพิเศษ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ดวานิลลากับไข่แดง และไส้ช็อกโกแลตมอลต์ โรเช่ร์ ทำจากช็อกโกแลตและอัลมอนด์พราลีน วัตถุดิบพรีเมียมจากประเทศฝรั่งเศส ในช่วงเวลา 12.00 - 18.00 น. ในราคาเริ่มต้นเซตละ 228 บาท ลิ้มลองได้ถึง 1 ตุลาคม 2563 เท่านั้น


ขนมไหว้พระจันทร์ห้องอาหารโรงแรมคอนราดกรุงเทพ

"ไส้คัสตาร์ด"

ภาพจากโรงแรมคอนราด
ภาพจากโรงแรมคอนราด

...

ขนมไหว้พระจันทร์จากห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด จำหน่ายเป็นชุดหรู 4 ชิ้น 888 บาท และ 8 ชิ้น 1,288 บาท ด้วยไส้ยอดนิยม ได้แก่ ไส้ธัญพืช, ไส้เม็ดบัว, ไส้คัสตาร์ด และไส้ทุเรียน โดยวางจำหน่ายเฉพาะที่ห้องอาหารจีนหลิวถึงวันที่ 1 ตุลาคม 2563 เท่านั้น

หากใครที่ต้องการลิ้มลองขนมไหว้พระจันทร์รสชาติใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเฉพาะในปี 2563 ต้องรีบจับจอง เพราะบางร้านเริ่มขายหมดแล้ว และจะสิ้นสุดระยะเวลาจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลาเทศกาลไหว้พระจันทร์เท่านั้น เพราะหนึ่งปีจะมีมาให้รับประทานกันช่วงเดียว พลาดแล้วจะเสียดาย

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง