Retro Live Cafe' คาเฟ่ของคนชอบสังสรรค์ ดื่มด่ำกับธรรมชาติและความทันสมัย กับการรับประทานอาหารสไตล์ฟิวชั่นรสจัดจ้านในสไตล์ฟิวชั่น...
ลงรถไฟฟ้าใต้ดินปุ๊บ ก็มาถึงสถานีศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เพียงเวลาไม่ถึงชั่วโมงก็ได้มาเดินชมงานต่างๆ ที่มีหลากหลายรูปแบบในแต่ละสัปดาห์ ทั้งงานสัปดาห์หนังสือ, งานเกี่ยวกับไอที, งานเวดดิ้งแฟร์ และนิทรรศการต่างๆ ให้คนเข้ามาเยือนไม่ขาดสาย และอีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้คนมาเยือนศูนย์สิริกิติ์บ่อยครั้ง แม้ว่าจะไม่มีการจัดงานในช่วงต้นสัปดาห์ก็คือเรื่องอาหารการกิน โดยเฉพาะที่ร้านอาหาร Retro Live Cafe' ที่เป็นหน้าตาของที่นี่เขา เพราะรสชาติอาหารถูกปากคนไทย อีกทั้งยังได้บรรยากาศสบายๆ มีความเป็นธรรมชาติ
Retro Live Cafe' ร้านอาหารที่ซ่อนตัวอยู่ภายในศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์นี้ เป็นร้านอาหารตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น โดยแบ่งเป็น 2 โซน คือ Outdoor และ Indoor ซึ่งในส่วนของ Outdoor นั้น เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบสัมผัสกับธรรมชาติ เพราะมีวิวด้านหน้าเป็นทะเลสาบ อีกทั้งยังมีต้นไม้สีเขียวรายล้อมอยู่ทั่วบริเวณ ยิ่งในช่วงค่ำก็จะเห็นแสงไฟระยิบระยับของบริเวณทะเลสาบ และภายนอกด้วย เรียกว่าสามารถสร้างความโรแมนติกได้อย่างดีทีเดียว
...
มาที่การตกแต่งภายใน ส่วนของ Indoor จะเน้นความโมเดิร์น ของทุกอย่างที่นำมาตกแต่งจะมีสไตล์ไปในทางเดียวกัน เช่น เก้าอี้ โต๊ะ เคาน์เตอร์บาร์ ซึ่งจะใช้สีขาวดำเป็นหลัก แต่ก็เพิ่มความโดดเด่นได้อย่างสะดุดตาที่ผนัง ซึ่งใช้สีแดงมาเป็นตัวเบรก ทำให้บรรยากาศดูสนุกสนานมากกว่าเงียบขรึมเกินไป ในส่วนของพื้นที่เชื่อมต่อกับด้านนอก ก็เพิ่มกระจกตลอดแนว เพื่อให้เห็นวิวด้านนอกได้ด้วย อีกทั้งยังทำให้ด้านในดูกว้างและสว่างมากขึ้น
หัวหน้าเชฟของ Retro Live Cafe'
ในเรื่องอาหารวันนี้เชฟมีมาแนะนำถึง 5 เมนูให้ลองชิม ซึ่งเป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่น มีเอกลักษณ์ของรสชาติแบบไทย และรูปแบบการตกแต่งในสไตล์ตะวันตก โดยเมนูสุดฮอต ที่ใครไปใครมาก็ต้องจัดการเรียบนั้นก็คือ เมนูเรียกน้ำย่อย เอาใจคนชอบกินชีสอย่าง เกี๊ยวห่อครีมชีส ที่มีความกรอบมันจากตัวแป้งเกี๊ยวและชีสที่อยู่ภายใน พร้อมด้วยกุ้งตัวกำลังน่าทาน จิ้มด้วยทอปปิ้ง 3 แบบตามใจชอบ
...
เมนูถัดมา 'สเต็กเนื้อลูกเต๋า' ซึ่งคัดสรรเนื้อชั้นดีมาเสิร์พให้คนชอบทานเนื้อวัวโดยเฉพาะ พร้อมราดด้วยเกรวี่สูตรของร้านที่รสชาติเข้ากันได้ดี ต่อด้วยอาหารอีสานแต่หน้าตาอินเตอร์สุดๆ 'ลาบหมูสันนอก' ฟังชื่ออาจดูธรรมดา แต่วัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นคัดสรรมาอย่างดี โดยทางร้านเลือกใช้พอร์กชอปที่ส่วนใหญ่นำไปนำสเต๊กนี่แหลมาดัดแปลงใหม่ในรูปแบบของอาหารอีสานบ้านเรา
...
อีกเมนูสำหรับสาวๆ ที่ชอบทานปลาแซลมอน ที่นี่นำมาประยุกต์เป็น 'ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน' ได้รสชาติแบบไทยๆ ที่กลิ่นของพริกแกง แต่ไม่เผ็ดจนเกินไป ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาแซลมอน ที่ส่งตรงจากนอร์เวย์มาเลย จานนี้ทานแล้วไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำหนัก แถมยังได้ประโยชน์ไปเต็มๆ
ปิดท้ายด้วยของหวานทานง่ายอย่างกล้วยหอม ซึ่งนำมาชุปแป้งทอดราดด้วยซอสสูตรทางร้านทานคู่กับไอศกรีมวนิลา รสชาติหวานกำลังดี.
...