เอาใจสาวกคนรักชีสและเกี๊ยวซ่า กับเมนู “เกี๊ยวซ่าชีส” มาดูวิธีทำเกี๊ยวซ่าชีส เมนูอาหารญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ แจกสูตรฟรีเกี๊ยวซ่าชีส เมนูอาหารญี่ปุ่นอร่อยเด็ด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
จิ๋วหิวโซขอชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำเมนู “เกี๊ยวซ่าชีส” ทำกินกันที่บ้านแบบง่ายๆ เพราะสูตรนี้มีวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ไม่ต้องหายาก แถมรสชาติยังกลมกล่อมสุดๆ ถ้าอยากรู้ขั้นตอนการทำแล้วละก็ เลื่อนลงมาดูสูตรที่จิ๋วเตรียมเอาไว้ให้ได้เลยค่ะ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. หมูบด 500 กรัม
2. แป้งเกี๊ยวซ่า 25 แผ่น
3. กะหล่ำปลีสับละเอียด 100 กรัม
4. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
5. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. กุยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
7. โชยุ 2 ช้อนชา
8. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
11. แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
12. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
13. ชีสมอสซาเรลลา ตามต้องการ
14. น้ำมันพืช สำหรับจี่เกี๊ยวซ่า
15. น้ำเปล่า สำหรับนึ่งเกี๊ยวซ่า
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไส้ + ห่อเกี๊ยว
- นำหมูบดใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกง น้ำมันงา กุยช่ายหั่นทอน และกะหล่ำปลีสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดแล้วผสมเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปห่อ
- เมื่อครบเวลาในการหมักแล้ว ตักใส่ที่หมักไว้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในแป้งเกี๊ยวซ่า แล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อจนครบจำนวนชิ้นท่ีต้องการค่ะ
STEP 2 : จี่ + อบ
- น้ำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ จากนั้นยกขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ราดน้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจี่ให้แป้งเกี๊ยวซ่าขึ้นสี
- เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝากระทะ ไอน้ำจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตา
- โรยชีสมอสซาเรลลาลงไปบนเกี๊ยว แล้วนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล โดยใช้ไฟบน อบเป็นเวลา 15 นาที ให้ชีสละลายและขึ้นสี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำเกี๊ยวซ่าที่อบมาจัดเสิร์ฟคู่กับโชยุ เท่านี้ก็ยืดกันมันแล้วล่ะจ้า
ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “เกี๊ยวซ่าชีส” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าอยากทำเมนูกินเล่นๆ อื่นๆ จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “กุ้งย่างเสียบไม้” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ