ใครๆ ก็รู้ว่า มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด แต่น้อยคนจะทำได้ทุกวัน บ้างก็ตื่นสายบ้าง บ้างก็ขี้เกียจทำเพราะมันเสียเวลา กว่าจะได้กินก็ไปทำงานไม่ทันพอดี งั้นเอาแบบนี้นะ เรามีเมนูง่ายๆ จาก ขนมปัง ที่ใช้เวลาปรุงไม่นาน แถมยังได้สารอาหารครบถ้วน เหมาะกับการเพิ่มพลังสมองให้เป็นเช้าที่สดใส
ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ รวบรวมสูตรความอร่อย 7 เมนูมาให้ลองเลือกทำกันดู...
1. ขนมปังพิซซ่าใส่ไข่
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น สับปะรด ปูอัด ไส้กรอก ชีส ซอสมะเขือเทศ ไข่นกกระทา ผงออริกาโน่แห้ง
วิธีทำ : - หั่นสับปะรด ปูอัด และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ
- นำขนมปังแผ่นมาวางบนเขียง กดตรงกลางแผ่นขนมปังให้เป็นหลุมลงไป
- ตอกไข่นกกระทาลงไปในหลุมตรงกลาง วางไส้กรอก ปูอัด สับปะรด และโรยชีส
- ตักซอสมะเขือเทศราดลงไป นำเข้าเตาไมโครเวฟ 3-5 นาที จนไข่สุก เป็นอันเสร็จ
เมนูนี้ได้พลังงานจากขนมปัง แนะนำว่าให้ทาน 2 แผ่นก็เพียงพอแล้วสำหรับมื้อเช้า และยังได้โปรตีนจากไข่นกกระทา ปูอัด ไส้กรอก ได้วิตามิน เกลือแร่ จากสับปะรด ซอสมะเขือเทศ ได้ความหอมมันอร่อยจากชีส
...
2. ขนมปังฟรุตแฟนซี
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น เนยถั่วหรือช็อกโกแลตเหลว กล้วย แอปเปิล สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำ : - นำขนมปังมาทาด้วยเนยถั่วหรือช็อกโกแลตบางๆ ให้ทั่วแผ่น
- นำผลไม้สด ล้างสะอาด แช่เย็นๆ มาวางเรียงบนขนมปัง เสร็จเรียบร้อย กินได้!
เมนูนี้ก็เป็นเมนูทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ หรือเตาไมโครเวฟอะไรทั้งนั้น ทำง่าย เสร็จไวได้กินเร็ว ไม่ยุ่งยาก ได้พลังงานเพียงพอสำหรับช่วงเช้า
3. เฟรนช์โทสต์สติ๊ก
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น ครีมชีส สตรอเบอร์รี บลูเบอร์รี ไข่ไก่ เนยสด น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ : - นำขนมปังมาตัดขอบ รีดขนมปังให้แบน
- ทาครีมชีสให้ทั่วและวางผลไม้ที่ชอบลงบนขนมปังด้านหนึ่ง แล้วค่อยๆ ม้วนขนมปังให้เป็นโรลแท่งเล็กๆ
- เตรียมกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนย ตีไข่ไก่ จากนั้นนำขนมปังโรลไปชุบไข่ให้ทั่ว นำลงทอด
- ทอด 2-3 นาที จนเหลืองก็ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ กินได้!
เมนูนี้ใช้เวลาทำนานหน่อยแต่อร่อยคุ้มค่า ได้พลังงานจากขนมปัง เนยสด น้ำตาล ได้โปรตีนจากไข่ไก่ และได้วิตามินเกลือแร่จากผลไม้ต่างๆ
4. Egg in Bread ไข่ในปัง
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น ไข่ไก่ เนยสด ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส พริกไทย
วิธีทำ : - นำขนมปังแผ่นมาเจาะรูตรงกลาง ตั้งกระทะใส่เนยสดเล็กน้อย รอให้กระทะร้อนแล้วางขนมปังลงไป
- รอให้ขนมปังเริ่มเหลืองสวย กลับด้าน แล้วตอกไข่ไก่ลงไปในช่องว่างตรงกลาง ที่เจาะรูไว้
- รอ 1-2 นาทีให้ไข่สุก กลับด้านอีกครั้ง รอ 10-20 วินาที ตักขึ้นใส่จาน
- ราดด้วยซอสมะเขือเทศ หรือซอสปรุงรสตามชอบ และโรยพริกไทย เสร็จแล้ว กินได้!
เมนูนี้เน้นเป็นอาหารคาว ได้พลังงานและโปรตีน อิ่มท้องแบบสบายๆ แต่ถ้าจะให้ดีก็ควรเพิ่มนมสดหรือโยเกิร์ต 1 ถ้วยเล็ก และแอปเปิล 1 ลูก กินตามไปด้วย แค่นี้ก็เอาอยู่!
5. ตอร์ติญ่าสลัดไก่
วัตถุดิบ : แป้งตอร์ติญ่า ผักสลัด อกไก่ฉีก มะเขือเทศ พริกหวาน ข้าวโพด น้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ มาโยเนส
...
วิธีทำ : - ทำสลัดไก่ โดยนำอกไก่ฉีก ผักต่างๆ หั่นชิ้นเล็ก ใส่น้ำสลัดที่ชอบแล้วคลุกให้เข้ากัน พักไว้
- นำแป้งตอร์ติญ่ามาจี่บนกระทะร้อนๆ สักครู่ ตักขึ้นมาใส่จาน พักไว้
- ตักสลัดอกไก่วางลงบนแผ่นแป้ง ราดซอสเพิ่มได้ ม้วนๆ ห่อไส้ไว้ให้มิด เสร็จแล้ว กินได้!
แป้ง Tortilla (ตอร์ติญ่า) เป็นขนมปังแผ่นบางที่ทำจากแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี ตามสไตล์แม็กซิกัน นิยมนำหมู ไก่ หรือ เนื้อ พร้อมทั้งผักที่เปรียบเสมือนเครื่องเคียงวางลงบนแป้ง ม้วนๆ แล้วกินได้เลย เมนูนี้ให้พลังงาน โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ ครบถ้วน
6. ขนมปังบาแกตเฮลตี้
วัตถุดิบ : ขนมปังบาแกต อะโวคาโด มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย มอสซาเรลลาชีส แฮม เบซิล
วิธีทำ : - นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเฉียง นำไปปิ้งหรือจี่บนกระทะร้อนๆ ให้ด้านนอกกรอบ
- ระหว่างรอขนมปัง เอาอะโวคาโดมาบดให้เนียน ใส่เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน หั่นแฮม มะเขือเทศ และชีส
- ยกขนมปังออกจากกระทะ ทาอะโวคาโดบดลงไป วางแฮม มะเขือเทศ ชีส และใบเบซิล เสร็จแล้ว กินได้!
Baguette (บาแก็ต) หรือขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสที่มีลักษณะยาว มีความกรอบนอกนุ่มใน นิยมนำมาทำเป็นขนมปังกระเทียม หรือจะทำเป็นแซนด์วิชเปิดหน้าแบบนี้ก็ได้ เมนูนี้ได้สารอาหารครบถ้วนเหมาะกับมื้อเช้าสุดๆ
...
7. ขนมปังแฮมชีส
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่น แฮม มอสซาเรลลาชีส เชดด้าชีส แครอท ถั่ว ข้าวโพด
วิธีทำ : - นำขนมปังแผ่นมา แล้ววางแฮมทับลงไป ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดลงไป
- โรยหน้าด้วยชีสขูดเส้นทั้ง 2 ชนิด
- นำไปเข้าเตาไมโครเวฟ 3-5 นาที ไฟกลาง เสร็จแล้วยกออกมาจัดเสิร์ฟ กินได้!
เมนูนี้ก็ได้พลังงานจากขนมปัง ได้โปรตีนจากแฮมและชีส ได้แคลเซียมจากชีส ได้วิตามินเกลือแร่จากผักต่างๆ สารอาหารบำรุงสมองครบครันไม่แพ้เมนูอื่นๆ เลยจ้า.