คนชอบทาน หรือคนชอบสำราญแบบเป็นคู่ หรือยกครอบครัว ก็คงได้ความสุขกับถ้วนหน้า เพราะร้านอาหารที่มาอวดวันนี้ มีดีทั้ง 2 ร้าน อยากทานอาหารไทยสูตรโบราณ หรืออยู่ท่ามกลางอากาศเย็นสบายริมแม่น้ำเจ้าพระยา ก็มีให้ไปเยือนถึงที่
อาหารไทยโฮมเมดสไตล์ Palm Cuisine
หลังจากเปิดกิจการ Palm Herbal Retreat โฮมสปาที่ดูแลลูกค้าอย่างเป็นกันเองเหมือนคนในบ้านมากว่า 8 ปี คุณเย็นจิต นิลผาย ผู้เป็นเจ้าของ ก็เอาใจลูกค้าขาประจำที่ท้องหิวหลังจากทำสปาทรีตเมนต์ด้วยการเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นมา และโดยส่วนตัวเธอชอบปรุงอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เธอจึงตัดสินใจปรับปรุงพื้นที่ส่วนที่เหลือของสปาให้กลายเป็นร้านอาหาร
Palm Cuisine เน้นอาหารไทยสูตรโบราณที่คุณเย็นจิต รับเอาสูตรมาจากคุณพ่อคุณแม่ หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมจึงเป็นอาหารไทยแทนที่จะเป็นสปาควีซีน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับสปา เธอให้คำตอบว่าอาหารไทยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก มีทั้งสมุนไพรนานาชนิด ไม่มีไขมัน ทำให้อาหารไทยเข้ากันได้ดีกับสปาไม่แพ้กับสปาควีซีน
ในเรื่องการตกแต่ง ที่นี่ปรับปรุงให้ส่วนของร้านอาหารยังคงบรรยากาศเดียวกับสปา เน้นความอบอุ่นใกล้ชิดระหว่างแขกผู้มาเยือนกับทางร้าน มีบรรยากาศให้เลือกนั่งหลากหลาย แบ่งเป็น 2 ปีก ปีกแรก “Europe Feeling” กับบรรยากาศกินอาหารแบบไดนิงที่มุมหนึ่งจัดแบ่งให้เป็น Thai Zone บนโซฟาที่มีกลิ่นอายแบบไทยๆ รวมไปถึงห้อง VIP สำหรับคนชอบความเป็นส่วนตัว ส่วนอีกปีกเป็น “Modern Coffee Room” เน้นนั่งสบายๆ บนโซฟาและอาร์มแชร์ หรือถ้าใครชอบธรรมชาติด้านนอกร้านก็มีมุมรับลมให้เลือกนั่งเช่นกัน
...
นอกจากบรรยากาศจะดีแล้ว เรื่องอาหารก็พลาดไม่ได้ วันนี้เลยนำมาโชว์ให้น้ำลายสอกันเล่นๆ อย่างจานแรก พล่ากุ้งมะเขือเผา ใช้กุ้งแม่น้ำปรุงเป็นพล่าที่หนักด้วยตะไคร้สด กินเคียงกับมะเขือเผาและไข่ต้มยางมะตูม จานต่อมาเป็นสูตรอาหารจานโปรดของคุณพ่อคุณแม่ ต้มยำไก่บ้านไข่อ่อนยอดมะขาม สูตรนี้ออกเปรี้ยวอร่อยด้วยยอดมะขามอ่อน พิเศษด้วยไข่อ่อน มาที่นี่เรียกว่าทั้งสบายตัวและอิ่มท้องในคราวเดียวจริงๆ
บรรยากาศแสนสบายที่ Princess Terrace
เมื่อมีโอกาสไปกินอาหารที่ร้านริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใครหลายคนย่อมไม่พลาดที่จะเลือกนั่งส่วนของเทอร์เรซริมน้ำ เพื่อรอชมแสงสุดท้ายของวันที่กำลังจะลาลับขอบฟ้าไป และถ้าได้มาที่ Princess Terrace คุณจะได้ชมพระอาทิตย์ตกบริเวณโค้งน้ำที่สวยที่สุดแห่งเจ้าพระยา ท่ามกลางบรรยากาศที่หรูหราและทันสมัยภายในร้านที่เน้นโทนสีน้ำตาลเข้ม ให้ความรู้สึกเคร่งขรึม ขณะเดียวกันก็แฝงไว้ด้วยความอ่อนช้อยของลวดลายโค้งมนของแผ่นไม้ที่นำมาเรียงรายบนฝ้าเพดาน เปรียบเสมือนเกลียวคลื่นของแม่น้ำเจ้าพระยา นอกจากนี้ยังมีส่วนของผับ คาราโอเกะ รวมถึงห้องจัดเลี้ยงไว้บริการอีกด้วย
ในส่วนของอาหารสามารถเลือกอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารที่หลากหลาย ทั้งไทย ญี่ปุ่น และยุโรปจากเชฟฝีมือเยี่ยมที่จะเนรมิตค่ำคืนนี้ให้เป็นอีกคืนแห่งความสุขของคุณ เริ่มจากปลาช่อนทอดสมุนไพร ปลาช่อนตัวใหญ่ราดด้วยน้ำยำรสจัด แถมได้สุขภาพจากสมุนไพรนานาชนิด ต่อกันด้วยฉู่ฉี่ปลาแซลมอนที่หอมหวนเครื่องแกง รสจัดถึงใจ ส้มตำเปาะเปี๊ยะข้าวเหนียว ไก่ตะไคร้ Princess เป็นเมนูถัดมาที่ไม่ควรพลาด เพราะประกอบไปด้วยส้มตำไทยรสแซบมาพร้อมข้าวเหนียวห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะแล้วทอดและไก่ย่างสูตรปริ๊นเซส หรือจะลองอาหารญี่ปุ่นอย่างกุ้งเทมปุระก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะเป็นกุ้งชุบแป้งทอดสูตรเด็ดอร่อยไม่เหมือนใคร
...
นัดสังสรรค์คราวหน้าเห็นทีจะมองข้ามความน่าสนใจของ Princess Terrace ไม่ได้เสียแล้ว…
ข้อมูล : นิตยสาร Gourmet&Cuisine