ความหวานที่ผสมผสานกับกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเจ้าของเหลวสีน้ำตาลอย่างช็อกโกแลต เป็นเสน่ห์ที่สามารถครองใจคนไปทั่วโลก แต่ในเมืองไทยนั้นก็มีไม่กี่แห่งที่มีร้านทำเมนูช็อกโกแลตได้อร่อยถูกใจ วันนี้เลยจะพาไปร้านขายขนมหวานที่มีเมนูช็อกโกแลตแสนจะน่าทานถึง 4 ร้าน เพื่อคนรักช็อกโกแลตโดยเฉพาะ
หลงรักช็อกโกแลตที่ CHERUBIN
กว่า 5 ปีแล้วที่ร้าน CHERUBIN เปิดให้บริการความอร่อยในรูปแบบของร้านช็อกโกแลตและเบเกอรี่ โดยสร้างความประทับใจให้คุณตั้งแต่แรกก้าวเข้ามาในร้านด้วยสไตล์การตกแต่งที่เน้นสีน้ำตาลให้ความรู้สึกสบายตา และช่วยตอกย้ำความเป็นร้านช็อกโกแลตได้ชัดเจนยิ่งขึ้น มีที่นั่งรองรับทั้งแบบโต๊ะกินข้าวเป็นทางการ และมุมโซฟานั่งสบาย พร้อมบรรดาตุ๊กตาหมีหลากหลายสีสันที่รอต้อนรับผู้มาเยือนอยู่ทุกวัน
...
ในเรื่องของขนม เมนูต่างๆ ทั้งเครื่องดื่มและเบเกอรี่ล้วนมีส่วนผสมหลักมาจากช็อกโกแลตทั้งนั้น โดยนำเข้าช็อกโกแลตจากประเทศเบลเยียมและฝรั่งเศส ซึ่งคัดสรรมาแล้วว่าช็อกโกแลตชนิดไหนรสชาติเข้ากับขนมชนิดนั้นๆ มากที่สุด
เริ่มจาก Pure Hot Chocolate Shot อาจเรียกได้ว่าเป็นเอสเปรสโซของช็อกโกแลต เพราะไม่มีส่วนผสมของนมหรือครีม คุณจึงเข้าถึงความเป็นดาร์กช็อกโกแลตได้อย่างแท้จริง ต่อด้วย French Chocolate Cake เป็นเค้กดาร์กช็อกโกแลตล้วนๆ ที่มีเนื้อช็อกโกแลตไหลเยิ้มออกมาจากตัวเค้กระหว่างกิน เป็นการเพิ่มรสชาติความอร่อยของช็อกโกแลตมากยิ่งขึ้น
ถัดมาเป็น Brownie Cheesecake ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น บวกความหนึบของบราวนี่รสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร และปิดท้ายกันด้วยเครื่องดื่มขึ้นชื่อของร้านอย่าง Chocolate Brownie Smoothy เมนูนี้ได้ทั้งความเข้มข้นของสมูทตี้ช็อกโกแลตผสานบราวนี่เนื้อหนึบให้เคี้ยวอีกด้วย
Kakao Cafe ... คาเฟ่ของคนรักช็อกโกแลต
"Kakao Café" คาเฟ่ของบรรดาช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ทั้งหลายร้านนี้ เปิดให้บริการมาเป็นเวลา 3 ปีแล้ว ด้วยสไตล์การตกแต่งร้านที่เอาใจแฟนๆ คนรักช็อกโกแลตแบบเต็มๆ อย่างเก้าอี้สีน้ำตาลรูปช็อกโกแลต ตลอดจนสีสันต่างๆ ภายในร้านก็เน้นสีน้ำตาลที่ให้ความรู้สึกเคร่งขรึม สงบ แต่ก็แฝงไว้ด้วยความมีเสน่ห์ในแบบของ “Kakao Café”
ในส่วนของอาหาร ทางร้านนำเสนอเมนูของหวานซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นช็อกโกแลต ที่ล้วนผ่านความคิดสร้างสรรค์มาอย่างพิถีพิถัน เมนูต่างๆ จึงไม่ใช่มีเพียงรสชาติอร่อยถูกปากเท่านั้น หากยังมีหน้าตาสีสันที่ชวนกินอีกด้วย เริ่มจาก Kakao Lava Melt จานเด่นจานแรกของร้านที่เรานำมาให้ชิมกัน เนื้อเค้กช็อกโกแลตนุ่มๆ ผสานรสชาติดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ ที่ซ่อนอยู่ภายใน ยิ่งกินคู่กับสตรอว์เบอร์รีสดๆ ด้วยแล้ว อร่อยเกินห้ามใจจริงๆ ต่อด้วย Fondue for 2 ช็อกโกแลตร้อนๆ ให้คุณได้สนุกไปการนำกล้วย สตรอว์เบอร์รี หรือบราวนี่จุ่มลงในช็อกโกแลตตามใจต้องการ
...
สำหรับคนชอบกินช็อกโกแลตเม็ดต้องลอง Pure Kakao เม็ดช็อกโกแลตที่มีให้เลือกกินทั้งดาร์ก ไวต์ และมิลก์ เสิร์ฟพร้อมนมสดอุ่นๆ เวลากินพร้อมกันได้ความรู้สึกอร่อยแบบอุ่นๆ ไม่น้อยเลย ปิดท้ายด้วย Spanish Bread ขนมปังกรอบสอดไส้เนยแล้วโรยด้วยผงอบเชย จากนั้นจุ่มในช็อกโกแลตร้อนๆ จะได้รสชาติที่ลงตัวพอดี
เปิดประสบการณ์กินช็อกโกแลตที่ Kokoa Hut
“Kokoa Hut” ร้านช็อกโกแลตที่เกิดจากการพัฒนาและเรียนรู้การทำช็อกโกแลตโดยคนไทย และใช้วัตถุดิบต่างๆ ในเมืองไทยทั้งสิ้น โดยเริ่มต้นจากการนำช็อกโกแลตไปเคลือบเมล็ดทานตะวัน แล้วจึงนำมาเคลือบธัญพืชอื่นๆ อย่างอัลมอนด์ ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง และยังหยิบเอาผลไม้ไทย เช่น ทุเรียนกวน มะม่วงกวน สับปะรดอบแห้ง มะขาม มาเคลือบช็อกโกแลต ซึ่งนับเป็นแบรนด์แรกที่เคลือบช็อกโกแลตให้ผลไม้ไทย
...
นอกจากนี้ยังได้สัมผัสกับช็อกโกแลตในรูปแบบต่างๆ มากมาย เริ่มจากผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเคลือบซึ่งมีให้เลือกมากกว่า 10 ชนิด เช่น อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เฮเซลนัต ลูกเกด ทุเรียน กล้วย มะขาม สับปะรด มะม่วง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ข้าวพอง ฯลฯ หรือจะลองเป็นช็อกโกแลตชิ้นก็มีให้เลือกทั้งไวต์ช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต และมิลก์ช็อกโกแลต จะเลือกกินช็อกโกแลตล้วนๆ หรือสอดไส้ต่างๆ
อีกทั้งยังมีเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้ลองชิมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Kokoa Lover มิลก์ช็อกโกแลตเย็นที่เต็มไปด้วยรสชาติของความเป็นช็อกโกแลต Kokoa Black แก้วนี้สำหรับคอดาร์กช็อกโกแลตตัวจริง มีทั้งความขมและเข้มข้นของช็อกโกแลต หรือจะลอง Kokoa espresso ได้ทั้งรสชาติของกาแฟและช็อกโกแลตไปพร้อมๆ กัน
ดื่มด่ำรสช็อกโกแลตที่ The Chocolate Tales
...
The Chocolate Tales เขาว่าร้านนี้มีที่มา โดยเรื่องทั้งหมดก็มีอยู่ว่า “คุณแม่ของคุณโอ๋ เจ้าของร้าน ชื่นชอบการทำเค้กเป็นชีวิตจิตใจ ในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ก็จะทำเค้กช็อกโกแลตมอบเป็นของขวัญแทนใจ บรรดาเพื่อนๆ ที่ได้รับต่างก็ติดใจในรสชาติเค้กช็อกโกแลตของคุณแม่ กลายเป็นแรงใจให้เปิดร้าน The Chocolate Tales ที่อัดแน่นด้วยเรื่องราวของช็อกโกแลตแห่งนี้”
กว่า 2 ปีแล้วที่เรื่องราวรสหวานของช็อกโกแลตได้กลายเป็นที่รู้จักของบรรดา Cake และ Chocolate Lover แม้วันนี้ร้านแห่งนี้จะเปลี่ยนแปลงไปแล้ว แต่ก็ยังคงความน่ารักไว้อย่างดี แถมเพิ่มฟังก์ชันใหม่ที่ต่างออกไป จากเดิมที่เป็นเพียงโฮมเมดคาเฟ่ก็ปรับเปลี่ยนตัวเองให้กลายเป็นคาเฟ่กึ่งแกลลอรีอาร์ต มีคลาสสอนวาดภาพและนิทรรศการหมุนเวียน นอกจากนี้ในแต่ละสัปดาห์ คุณโอ๋ยังได้เตรียมเซอร์ไพรส์ไว้ให้ได้ลุ้นว่าสัปดาห์นี้ทางร้านจะเตรียมขนมไว้ในธีมใด บางสัปดาห์อาจเป็นฟักทอง บางสัปดาห์อาจเป็นช็อกโกแลต หรือบางสัปดาห์อาจจะเซอร์ไพรส์ด้วยการไม่มีธีมอะไรเลยก็ได้ ลูกค้าคงต้องเตรียมไปลุ้นเอาเอง
สำหรับบรรยากาศ นอกจากกำแพงที่เพนท์ด้วยลวดลายการ์ตูนเป็นเรื่องราวของเค้กช็อกโกแลตที่ได้บรรดาเมฆหน้าตาน่ารักหอบหิ้วกองทัพเค้กช็อกโกแลตสูตรเด็ดมัดใจมาเสิร์ฟลูกค้าแล้ว ทางร้านก็ได้เพิ่มกลิ่นอายของภูฏานด้วยของที่ระลึก เสื้อผ้า และชาจากภูฏานที่มีให้เลือกชิมในบางฤดูกาล เนื่องจากเพื่อนสนิทของคุณโอ๋เป็นชาวภูฏาน เปิดร้านคู่แฝดของ The Chocolate Tales ไว้ที่เมืองทิมพู ซึ่งช่วงนี้ปิดร้านไว้ชั่วคราว แต่ก็แวะเวียนมาช่วยงานที่กรุงเทพฯ เป็นครั้งคราว
ในส่วนของเมนูช็อกโกแลตของที่นี่ก็ต้อง Chocolate Brownie Bites บราวนี่ช็อกโกแลตขนาดพอดีคำสอดไส้ด้วยคาราเมลทอฟฟี่ แต่ถ้าอยากได้รสชาติของช็อกโกแลตล้วนๆ ต้องเมนูเด็ดซึ่งเป็นที่มาของร้านแห่งนี้ Classic Chocolate Cake เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นสลับชั้นกับครีมช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมวิปปิงครีม ส่วนใครชอบช็อกโกแลตเข้มข้นต้อง Chocolate Lava Cake ลาวาเค้กของที่นี่ไม่เหมือนที่อื่นๆ เป็นลาวาเค้กแบบ Half Bake กึ่งสุกกึ่งซอส เนื้อด้านนอกค่อนข้างนุ่ม ด้านในไหลเยิ้ม โปะด้วยไอศกรีมวานิลลา และเมนูสุดท้าย Chocolate Irish Cream Tiramisu Crepe Cake ทีรามิสุที่เลือกใช้เครปเป็นเลเยอร์แทนเค้กเนื้อนิ่ม ราดด้วยช็อกโกแลตซอส โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด
หวานหอม เข้มข้นแบบนี้ เมนูไหน ร้านไหน ใครที่ชอบทานช็อกโกแลตก็ปฏิเสธไม่ลงแน่ๆ.
ข้อมูลจาก : นิตยสารกรูเมท์