“ส้มเช้ง สามช่า” ไม่ท้อทุ่มเงินก้อนสุดท้าย เปิดธุรกิจใหม่เพียบ

ถึงแม้จะผิดหวังกับเรื่องราวการทำธุรกิจมาแล้ว แต่เลือดนักสู้อย่าง “พี่ส้มเช้ง สามช่า” ไม่ท้อ เดินหน้าลุยต่อ พร้อมสู้ ควักเงินก้อนสุดท้ายเปิดธุรกิจใหม่มากมายทั้งกาแฟ และอาหารเสริม กลูต้าหรือแม้แต่อาหารที่สูตรเฉพาะครอบครัว ล่าสุดเจ้าตัวเปิดใจกับไทยรัฐบันเทิงในครั้งนี้ว่า เป็นไงบ้างมาเจอบรรยากาศ เป็นอารมณ์แบบจิบกาแฟเพราะว่าเรานำแอนทีคนำเข้าจากประเทศเดนมาร์ก เรานำเข้ามาอันดับแรกมือแรกนะคะเราไม่ได้ไปรับใครมาฉะนั้นตรงนี้อ่ะค่ะเมื่อคุณแลแอนทีคแล้วคุณอยากได้คุณซื้อไปในราคาที่ ถูกกว่าที่อื่นแน่นอน เพราะว่ามีหลาย ๆ เจ้า ที่เขามาตัดจากเราไปขายการันตีนั่นแหละว่าเรานำเข้ามาจริง ๆ ไม่ได้ไปรับที่ไหนมา มาจากเดนมาร์กโดยตรง คือน้องสาวมีสามีอยู่เดนมาร์กพูดงี้เลย จบ ถึงมือเราเลยค่ะ ไม่ได้ผ่านใครเลย เยอะแยะเลยค่ะ อยากได้อะไรลิสต์มาได้เลย เราก็จะส่งรูปให้คุณดูเลยว่า ของที่คุณอยากได้แบบนี้ไหม สไตล์นี้ไหม เพราะว่าเราดีลกับเดนมาร์กตลอดอยู่แล้ว

ต้นทุนสูงไหมคะ เดนมาร์กต้นทุนมันสูงอยู่แล้ว แอนทีคต้นทุนมันสูง ชิ้นหนึ่งก็หลักหมื่น หลาย ๆ หมื่น แต่พี่อ่ะทำมา 4 ปีแล้ว พี่เป็นหุ้นกับน้องสาวเล็ก ๆ จนกระทั่งพี่มาเจอปัญหาร้านก๋วยเตี๋ยว พี่ก็เลยบอกว่า พี่จะทำเป็นร้านกาแฟจะทำเป็นสเต็ก น้องก็บอกว่า พี่แล้วทำไมพี่ไม่เอาแอนทีคเรามาลงอ่ะ เออทำไมเราไม่เอาแอนทีคเรามาลงวะ เราก็เลยโอเคก็เลยจากที่น้อย ๆ ก็คือลงเต็มตัว ขยับมาลงที่ร้านเรา

ยุคแบบนี้ เศรษฐกิจแบบนี้กระแสตอบรับ เพราะเราทำมาตั้งสี่ปี กระแสตอบรับเหรอคือต้องบอกว่าแอนทีคมันจะเป็นอีกกลุ่มหนึ่ง คือกลุ่มนี้ เศรษฐกิจส่งผลกับเขาน้อยมาก เพราะว่าคนที่จะเล่นแอนทีค เขาก็จะเป็นอีกระดับหนึ่ง มีผลกระทบบ้างเล็กน้อยเท่านั้นเอง ไม่ได้เยอะถึงแบบอยากได้ตัวนี้แต่ว่ารอเก็บตังค์ก่อนไม่มี กำไรน้อยเพราะอะไรเพราะเราเอามาแล้วเรากระจายไปกับแม่ค้าอื่นด้วย เราขายปลีกด้วย แล้วก็เราก็ขายส่งด้วยฉะนั้นทุนเราจะไม่จม อันไหนที่แบบกำไรเล็ก ๆ น้อย ๆ พี่แตะกำไรนิดหน่อยบวกนิดหน่อยมีค่าเดินทางแค่นั้นเอง พี่ก็ปล่อยแล้ว ไม่เยอะเลย ของมาอยู่จะอยู่ได้ไม่นาน ก็ถ่ายปุ๊บเนี่ยเดี๋ยวก็มีคนมาเอา

ตอนนี้คือเป็นจิบกาแฟ ก็มีสเต็ก มีเฟรนช์ฟรายส์ มีปลาเห็ด มีทอดมัน มีไส้ทอด มีข้าวนิดหน่อยแค่นั้นเอง ไส้ทอดตอนนี้กำลังแบบฮิตในโลกออนไลน์มาก ใครเข้าไปสั่งก็หมด แม้แต่หนูเองหนูก็หมด โอ้โหเริ่มต้นเราซื้อไส้มาทำ 20 กิโล พอ 20 กิโลปุ๊บ เราเข้าใจเลยว่า อ๋อทำไมเมื่อก่อนกูเจ๊งวะ รู้ไหมว่าไส้ 20 กิโลทอดแล้วเนี่ยมันเหลือแค่ 5 กิโล ไส้ 100 กิโลทำเสร็จสรรพ เสร็จเรียบร้อยแล้วเหลือแค่ 20 กิโล ซึ่งตอนขายตอนก่อนพี่ไม่เคยมองต้นทุนเท่าไหร่เลย พี่ตักใส่จานใส่จานจานละ 99 ขาย

ตอนนี้พี่ต้องขาย 129 บาท 1 ขีด เพราะว่าถ้าพี่ขาย ต้นทุนของพี่จาก 5 กิโล ตี ไส้ทำเรียบร้อยแล้วอยู่ที่กิโลละ 1,000 ฉะนั้นพี่ต้องขายคือให้ได้มากกว่า 1,000 ต่อ 1 กิโล ตอนนี้คนสั่งซื้อเป็นกิโลเยอะมาก จะเอาไปขายที่ร้าน จะรับไปต่อที่ร้านเยอะมาก แต่พี่ทำให้ไม่ทันตอนนี้คือกลับกลายเป็นตอนนี้พี่ทำวันละ 200 กิโลแล้ว ตอนนี้ไส้ทั้งประเทศไทย กรุงเทพฯ ปริมณฑล นนทบุรี จนถึงนครปฐมอยู่ที่ร้านพี่หมดแล้ว แล้วเราก็คัดสรร เราใช้ไส้พรีเมี่ยม เราใช้ไส้อ่อนแท้ ๆ

คือไส้เนี่ย พอเรามาทำไส้เราเพิ่งรู้ว่ามันมีไส้อ่อนแท้ ไส้อ่อนเทียม ไส้รอง ไส้ขม ไส้เหนียว มันมีหลายไส้ บางคนบอกทำไมซื้อไส้ราคาแพง บอกคุณมากินไส้ฉันก่อน คุณจะรู้ว่าคำว่าไส้พรีเมี่ยมมันเป็นยังไง กลิ่นที่คุณรู้สึกว่ากลิ่นมันหยาบ ความหยึย ๆ ที่มันมีไขมันอยู่ข้างในมันจะไม่มีรสชาติ มันจะจัดจ้านบอกเลย มันเป็นไส้รสชาติหนึ่งเดียวในไทย ไม่มีใครเขาทำ คนกินถูกปาก คนทำลำบากมาก 10 ชั่วโมง ถึง 12 ชั่วโมงกว่าจะได้ ตอนนี้มีเครื่องจักรมามันเริ่มขยับเร็วขึ้นจะอยู่ประมาณสัก 8 - 9 ชั่วโมง ก็บอกเลยว่าคือสูตรใครสูตรมันอันนี้คือ พี่บอกเลยว่ามันเป็นสูตรที่บ้านพี่ทำกันมาแบบนี้ เฉพาะบ้านพี่เลยนะ สุโขทัยเขาก็ไม่มีสูตรนี้ มันเป็นสูตรมาจากนักดื่มน้องเขยที่ชอบครีเอตเวลาที่แบบได้ที่แล้วกึ่มกึ่มแล้วกินที่ปากนะ แต่ไปเป๋ที่ขา

ก็เร่งขายไส้ดีกว่า เอามา 20 กิโล น้องแพรมา 20 กิโลทอดทำ เฮ้ยขายแป๊บเดียวหมด ตอนแรกเราขายๆอยู่ที่ร้านก๋วยเตี๋ยว หลังจากที่เจอวิกฤต ติ๊กต็อกเลยเข้าไปดูเลย ตอนนี้มีช่องส้มเช้งสามช่าช่องสำรอง เผื่อเหลือ เผื่อขาด เข้าไปก็คือฉันก็ไลฟ์ขายไส้ เปิดมา 100 ออเดอร์ 30 วิ หมด 200 ออเดอร์ 1 นาทีหมด หมด หนึ่งคนพี่ไม่ให้เกิน 5 ถุงนะ พี่อยากให้คนอื่นกระจายได้กินทั่วๆ ที่เราไม่ได้ขายแพงเหมือนกันร้อยร้อย 1 ใบแดงค่ะ

เห็นพี่ส้มบอกว่าไม่กลัวเจ๊งแล้ว รอบนี้เราเอาเทหมดหน้าตักทั้งหมดทั้งมวล เทหมดหน้าตักครั้งนี้คือพี่ไปลงกับตัวอาหารเสริม พี่บอกว่าพี่ไม่กลัวเจ๊งแล้ว เพราะพี่ผ่านการเจ๊งมาเรียบร้อย แล้วพี่มาขายกาแฟเนี่ย มาขายกลูต้า มาขายผลิตภัณฑ์ของพี่ที่พี่ออกมาเนี่ย ทุกคนต้องบอกเลยว่าช็อก ประเทศไทย พี่ทำในราคาที่แบบว่าขายได้ไง เป็นเจ้าของโรงงานเหรอ ไม่ใช่เจ้าของโรงงานยังตกใจเลย คุณส้มทำอย่างนี้ได้ไง ไม่มีใครเขาทำนะ เขาจะบวกกันเท่านั้น เท่านี้ทำไมคุณส้มแบบราคาอย่างนี้ ส้มต้องการว่าส้มจะขายเอากล่องละ 1 บาท วันหนึ่งส้มขอ 2 หมื่นกล่อง ส้ม 2 หมื่นบาท แล้วทุกคนจะไปบวกอะไรเท่าไหร่แล้วแต่ทุกคนเลย ส้มพอใจตรงนี้แล้ว มั่นใจว่าเราทำได้แน่นอนปังแน่นอน รอดแน่นอน ฉันรวยแน่นอน ถูกต้องไม่กลัวเจ๊งแล้ว ความจนน่ากลัว ฉะนั้นพี่ไม่หมิ่นเงินน้อย พี่ไม่มัวคอยใครเอาเงินมาส่งให้ หรือให้ยืมแล้ว พี่ไม่คอยแล้ว พี่ลุยไม่กลัวเจ๊งค่ะ

คลิกอ่าน ข่าวบันเทิง เพิ่มเติม