ถูกและดียังมี! มาเมืองจันทบุรี ต้องลองก๋วยเตี๋ยวพอเพียง มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวขาหมู และเย็นตาโฟ ในราคาเพียง 10 บาทคุณภาพล้นชาม...
เมื่อวันที่ 10 มี.ค.2560 นางปิยนันท์ โพธิ์มณี หรือ เจ้ไก่ อายุ 47 ปี ชาวจังหวัดจันทบุรี อดีตช่างทำพลอย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวพอเพียง ที่ขายก๋วยเตี๋ยวชามละ 10 บาท กล่าวว่า เพิ่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวมาได้ราว 2 เดือนเศษ โดยก่อนหน้านี้เมื่อ 3-4 ปี เคยทำร้านขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่ จ.ตราด โดยขายในราคาปกติทั่วไป ชามละ 30-40 บาท ต่อมาได้ กลับมาทำพลอยที่บ้านเกิด จันทบุรี พอมีรายได้เลี้ยงครอบครัวบ้าง แต่ระยะหลังธุรกิจทำพลอยเริ่มซบเซา จึงหวนหลับมา เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวอีกครั้ง
ทั้งนี้ตั้งใจขายแบบพอเพียง แค่ชามละ 10 บาท เนื่องจากซื้อง่าย ขายคล่อง และหาได้ยากแล้ว เช่นเดียวกับอาหารจานละ 10 บาท จึงได้เอาหลักการตรงนี้มาสร้างเป็นจุดขาย ซึ่งแต่ละเมนูในหนึ่งชาม จะมีปริมาณวัตถุดิบ เท่ากับก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ชามละ 30–50 บาท แต่ยังคงไว้ซึ่งความสะอาดและอร่อย ซึ่งเรามีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวขาหมู และเย็นตาโฟ นอกจากนี้ ยังมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด ซึ่งทางร้านได้แยกหม้อต้มน้ำซุปไว้ต่างหาก สำหรับลูกค้าที่ไม่กินเนื้อ
...
ส่วนลูกค้าส่วนใหญ่ต่างบอกเป็นเสียงเดียวว่า ก๋วยเตี๋ยวพอเพียง แบบบ้านๆ ร้านนี้ ราคาถูก และรสชาติอร่อยจริง ปริมาณก็ใกล้เคียง กับร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ให้ความรู้สึกแบบเป็นกันเอง โดยให้เดินทางมายังวัดตะบกเตี้ย ก็จะมาถึงที่ตั้งของร้านก๋วยเตี๋ยวพอเพียง เนื่องจากอยู่ห่างวัดเพียงไม่กี่เมตรเท่านั้น โดยทางร้านเปิดขายในช่วงเวลากลางวัน หยุดทุกวันจันทร์.