วันพฤหัสบดีที่ 21 มิถุนายน พ.ศ. 2561
บริการข่าวไทยรัฐ

ข่าว

วิดีโอ

Shinsen Fish Market สดอร่อย

โดย Gourmet & Cuisine

Shinsen Fish Market จำลองเอาตลาดปลาไทเปมาไว้แทบทุกกระเบียดนิ้ว (เพื่อนที่เคยไปว่ามาแบบนั้น) ส่วนตัวเรามองว่ามีกลิ่นอายของซูเปอร์มาร์เก็ตผสมอยู่

จุดเด่นของที่นี่ต้องยกให้ Live Aquamarine บ่อเลี้ยงสัตว์ทะเลที่มีมากถึง 8 บ่อใหญ่ ซึ่งเข้ามาเป็นประจำทุกวันอังคาร พฤหัสบดี และเสาร์ อาทิ หอยเป๋าฮื้อ หอยงวงช้าง หอยเม่น ปูทาราบะ หอยเชลล์ ปูซูไว และล็อบสเตอร์ เลือกกินได้ตามน้ำหนัก โดยเฉพาะปูทาราบะตัวเขื่องที่เลือกได้ว่าอยากกินส่วนขา ครึ่งตัว หรือเหมาทั้งตัว ราคาเริ่มต้นที่ขีดละ 200 บาท นำเข้ามาจากฮอกไกโด อะโอโมริ ไอจิ และอุวาจิมะ ประเทศญี่ปุ่น

ถัดเข้ามาฝั่งขวาเป็นตู้เก็บวัตถุดิบให้เลือกซื้อเนื้อวัว เนื้อแกะ และวัตถุดิบไปปรุงที่ Raw & Steam Bar และ Grill Bar ที่ทางร้านคิดราคาค่าปรุงนิดหน่อย แต่ถ้าอยากลองความสดใหม่ Sushi Bar ก็มีเชฟชาวญี่ปุ่นดูแล หรือถ้าไม่อยากคิดมากก็มี Café และ Shabu & Sukiyaki ที่เตรียมเมนูอาหารไว้ให้เลือก แต่ถ้าเป็นคนทำอาหาร Supermarket ก็มีสินค้าให้เลือกตั้งแต่ของสดไปจนถึงแพ็กอาหารที่ลดราคาตั้งแต่ 2 ทุ่มเป็นต้นไป

ส่วนอาหารไม่ใช่มีเฉพาะอาหารญี่ปุ่น แต่ยังมีอาหารตะวันตกที่เลือกวัตถุดิบมาปรุงได้อีกด้วย แต่ก็อย่างว่ามาตลาดปลาอาหารทะเลสดก็ดึงดูดใจ โดยเฉพาะความสดจากซาชิมิของอาหารทะเลแบบเป็นๆ Awabi หอยเป๋าฮื้อเนื้อแน่นจากชิบะ ให้กลิ่นรสของทะเลมาเต็ม Mirugai หอยงวงช้างรสสดหวาน เนื้อไม่หนึบเท่าหอยเป๋าฮื้อ Sashimi มีให้เลือกทั้งแบบ 5, 7 และ 9 ชนิด และ Taraba ขาปูทาราบะนึ่ง เนื้อแน่นสด ดึงออกจากเปลือกแล้วยังเป็นก้อนแน่น

ส่วน Lamb Rack ส่งตรงจากกริลล์บาร์ และ Garlic Shrimp & Tobiko Spaghetti ส่งตรงจากคาเฟ่ แต่เราก็ขอบอกว่าที่สุดแล้วก็ต้องอาหารทะเลสดนั่นแหละ

พิกัดความอร่อย: 163/6 ถนนสุขุมวิท ซอย 39 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ คาเฟ่ 07.00-23.00 น. ตลาด 11.00-23.00 น.
โทร. 0-2260-6522
ราคา 60-2,100 บาท และราคาตามน้ำหนัก
รับบัตรเครดิตทุกประเภท

ที่มา - Gourmet & Cuisine
www.gourmetandcuisine.com

Shinsen Fish Market จำลองเอาตลาดปลาไทเปมาไว้แทบทุกกระเบียดนิ้ว (เพื่อนที่เคยไปว่ามาแบบนั้น) ส่วนตัวเรามองว่ามีกลิ่นอายของซูเปอร์มาร์เก็ตผสมอยู่ 22 พ.ย. 2559 11:38 22 พ.ย. 2559 13:31 ไทยรัฐ